Rullekake er bløtkake som er rullet sammen, all den tid det er sukkerbrødbunn i begge. Men en rullekake klare seg fint uten pynt av pisket krem. Om du skal ha på krem, gjør du det rett før servering. Rullekake kan med fordel lages i god tid før den skal serveres. Perfekt til kakebordet så vel på 17. mai som til konfirmasjon eller en bursdag.
Ukens kake
Foto: (Dansukker.no)
Rullekake er mye lettere å lage enn du kanskje tror
Denne er fylt med en deilig jordbærmousse og med ekstra aroma fra lavendel.
Aase E. Jacobsen
09 Mai 2024 - 10:00
Les også
Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker
Fremgangsmåte
- Jordbærmousse: Legg gelatinen i bløt i kaldt vann.
- Lag en puré av jordbærene i en blender, og tilsett melis. Bland gelatinen med 1/2 dl jordbærpuré, og smelt gelatinblandingen i en skål over vannbad. Hell blandingen i den kalde pureen, og rør godt.
- Pisk fløten lett i en skål, og vend den ned i jordbærpureen, litt om gangen. Avkjøl.
- Rullekake: Forvarm ovnen til 200°C. Pisk egg og sukker i en skål til det er hvitt og luftig. Vend hvetemel og bakepulver ned i blandingen. Tilsett melken.
- Fordel deigen i en ildfast form med bakepapir, 30 x 40 cm. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.
- Lavendelsukker: I mellomtiden blandes tørket lavendel med sukker i en liten skål. Strø deretter halvparten på et stykke bakepapir.
- Ta kaken ut av ovnen, strø resten av lavendelsukkeret på bunnen, og vend kaken over på bakepapiret med lavendelsukker. Avkjøl.
- Fjern bakepapiret forsiktig fra kaken, og fordel moussen jevnt over kaken.
- Rull kaken sammen ved hjelp av bakepapiret med sukker, og sett kaken i kjøleskapet før servering.
- Pynt med halve jordbær.
- Om du ønsker en fyldigere smak, pynter du kaken med pisket kremfløte.
Lyst til å lage en annnwn rullekake så se her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
Julemat
Pepperkakehus oppskrift
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
91 bordeauxer i 2021-årgang testet
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Julemat
Oppskrifter pepperkaker
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Events
Forsiden akkurat nå
Julemat
Pepperkakehus oppskrift
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
91 bordeauxer i 2021-årgang testet
Forsiden akkurat nå - 3
+
Forsiden akkurat nå - 4
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinmesse i Oslo 10. mars
Forsiden akkurat nå - 6
Julemat
Oppskrifter pepperkaker