En hummermiddag har få utfordrere når det gjelder å skape en høytidspreget luksusfølelse. Det er imidlertid en dyr råvare, et faktum som delvis oppveies av at tilberedningen er svært enkel.

Graskar og aubergine passer ypperlig til hummer

Du kan pannesteke hummer også med mange godsaker til.

Capelli d`Angelo er tynn pasta. Du kan bruke spagetti. Deilig til hummer

Reinskav er lett å få tak i og rimelig. Jo mer grønnsaker du har oppi, jo rimeligere blir viltretten.

På jakt etter en marinade til grillspydet da finner du oppskriften her.

Denne krydderblandingen brukes i alt fra kjøtt, fisk, grønnsaksretter, pasta, pizza. Alt hva det italienske kjøkken byr på.

Andebryst er festmat, særlig når kjøttet får følge av god rødvinssaus og en "kake" som her.

Denne tørrfiskretten er en gammel tradisjon fra Venezia.

Her får lutefisken følge av de berømte ringeriksertene. Følg den enkle oppskriften. Garantert suksess.

Denne thaiinspirerte nudelsuppa er superrask å lage og blir en suksess på bordet.

Pad thai er kanskje verdens beste stekte nudler. Kjapp og enkel hverdagsmat som er proppfull av smak og proteiner.

Det er slik du kan få laksecarpaccio servert i Thailand. Smaker herlig

Makrell som får trekke i rødbetesaft får både et rødskjær og ekstra smak. Lekkert blir den med rødbeteskum på toppen,

Har du rester av lutefisk, kan du gjøre noe spennende med den. Lefse med lutefisk og mango er akkurat det. Her er oppskriften.

Lag et skikkelig rakfisklag. Rakfisk skal lukte lett syrlig og modent, men likevel friskt, omtrent som en godt lagret ost. Her rakefisk på tradisjonelt vis.

Rakefisk kan også brukes som fingermat Her har du en oppskrift med lefseruller med rakefisk.

Lag en herlig rakfiskmousse med denne oppskriften. Server den som forrett eller sett den på koldtbordet.

Klart du kan lage sushi med rakfisk. Det gir en ekstra dimensjon. Du må prøve denne enkle oppskriften.

Rakefisk kan tilberedes på mange måter. Her har du en oppskrift med lun rakefisk på potet- og auberginekompott.

Dette er den klassiske måten å servere rakefisk på, nemlig med løkringer. Enklere blir det ikke.