- En kvadratisk lefse smøres med smør, og dekkes med tynne salatblader.
- Legg et tynt lag med rakfiskskiver over det hele, med eventuelt litt finhakket purre og et tynt lag med rømme. Rulles fast sammen og sett sammen med tannpirkere med ca 2 cm avstand mellom hver.
- Bruk en skarp kniv og skjær rullen i skiver mellom hver tannpirker.
Serveres som fingermat til forrett eller nattmat.
