27 Januar 2022 - 17:11
By på denne velduftende gryten med lam og krydder
Den har akkurat det vi trenger av kryddervarme denne kalde januarsøndagen.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
27. januar 2022 -
27 Januar 2022 - 09:3787 av 468 viner vurdert: Det er fortsatt mulig å sikre seg noen gode flasker
Også dette Burgund-slippet foregår digitalt. Så spisse albuer og det største budsjettet må spares til neste år når de aller mest hypede toppcuveene (les DRC og Rousseau) legges ut for salg. Men det er nok av godbiter å velge blant også i år.27. januar 2022 -
27 Januar 2022 - 01:00Lag dette på årets første søndag - og bli kvitt noen av restene etter julematen
Ertesuppe med kjøttrester er skikkelig kraftkost, men ikke mektigere enn at den er innafor etter en lang juleferie. Ikke minst er den svært lettlaget.27. januar 2022 -
26 Januar 2022 - 01:00Dette kan du trygt fråtse i
Sei kan utvilsomt benyttes i mange retter, men som filet er den uovertruffen. Når den i tillegg blir ovnsbakt - ja da er alt bare velstand. Helgemiddagen er herved reddet. Husk endelig å kjøle ned vinen.26. januar 2022 -
24 Januar 2022 - 12:03Dette er ølene vi drakk mest av i 2021
Særlig én ølstil står stødig gjennom det siste året.24. januar 2022 -
24 Januar 2022 - 11:0010 av 66 øl skårer 90 poeng - det er bare å finne frem ølglassene
For det er virkelig mye å glede seg til. Noen av ølene vil få deg til å ønske peiskos året rundt, mens andre får deg til å lengte etter sommer og sol.24. januar 2022 -
23 Januar 2022 - 01:00Slik mekker du en chili con carne på kort tid
I dag blir det en godt krydret kjøttrett. Hvor hett det skal bli rundt middagsbordet, er opp til deg.23. januar 2022 -
22 Januar 2022 - 13:59Dette er et av de beste rødvinskjøpene på polet akkurat nå
Den er i tillegg superseriøs og svært lagringsdyktig.22. januar 2022 -
22 Januar 2022 - 13:38Om du avslutter en hvit måned, skal du gjøre det med stil og kraft
Og selvfølgelig en hvitvin som når det er sagt gjør en like god jobb som mang en rødvin.22. januar 2022 -
22 Januar 2022 - 13:10Du må nok lage dobbel porsjon
Denne enkle og raske utgaven av den klassiske, franske eplekaken tarte tatin, er nemlig himmelsk god.22. januar 2022 -
21 Januar 2022 - 13:15Torsketunge møter spansk hvitvin til et av vinterens gastronomiske høydepunkter
Torsketunga er et pluss med stor P under skreisesongen og noe av det hyggeligste å servere. Gjør som meg og by gjestene på tunger som forrett med en av de mest mineralske albariñoene jeg har smakt.21. januar 2022 -
21 Januar 2022 - 01:00Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen
Det er heller ikke mange ingrediensene som trengs for at det skal bli en suksess.21. januar 2022 -
19 Januar 2022 - 13:25Winemakers Dinner: Hete smaker når kongen av cava inntar Delicatessen i Fredrikstad på årets mest romantiske dag
Spania møter Spania. Det blir fyrrige smaker og friske bobler en valentinsdag verdig når en av Spanias desidert beste cavaprodusenter, Juvé y Camps, inntar Delicatessen i Fredrikstad.19. januar 2022 -
.jpg "Café d'Amour drinkoppskrift")
19 Januar 2022 - 11:22Slik blir du en enda større kaffeelsker
Litt krydder og en klassisk appelsinlikør er det som løfter espressosmaken ytterligere noen hakk.19. januar 2022 -
19 Januar 2022 - 01:00By på bouillabaisse - verdens beste fiskesuppe
Denne fiskesuppen er inspirert av den store sørfranske klassiker bouillabaisse. Den lover mye smak og det holder sågar denne forenklede vrien.19. januar 2022 -
18 Januar 2022 - 01:00En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen
For under et tykt dekke av egg, fløte og parmesan får det meste nytt liv. Og du blir god og mett.18. januar 2022 -
18 Januar 2022 - 01:00Har du rester etter nyttårskalkunen, er det denne paien du skal bruke dem til
Ikke bare kalkunrester, men også grønnsaker og osteskalker, går med i denne paien.18. januar 2022 -
17 Januar 2022 - 11:09Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning
På kalde kvelder, hva er bedre enn en varm gryte og et glass vin? Med denne komboen får du brukt absolutt hele kyllingen og smakt på druen aligoté. Druen fra Burgund som ikke bare sitter på sidebenken lenger.17. januar 2022 -
17 Januar 2022 - 01:00Denne retten mekker du sammen på veldig kort tid
Quinoa i bunnen av bollen øker både metthetsfølelsen og gir retten god lunhet - noe vi trenger i november.17. januar 2022 -
16 Januar 2022 - 12:26Navnet på denne boksvinen tar fokuset bort fra innholdet – for den er slett ikke sprø, derimot svært seriøs
Det er fortellingen Alice in Wonderland som Dirk Niepoort er veldig fascinert av, som har inspirert til navnet.16. januar 2022 -
16 Januar 2022 - 01:00Når kjøttkakene får denne behandlingen blir de ekstra gode
Nå kan du bevise at dine egne kjøttkaker er minst like gode som mors. Kjøp inn kjøtt- eller karbonadedeig og lag deg noe tradisjonsrikt og godt. Kjøttkaker smaker fortreffelig, og spesielt når vi har noe sødmefylt rødt i glasset.16. januar 2022 -
15 Januar 2022 - 16:44Det er en grunn til at Taurasi hører hjemme blant verdens beste viner
Kraften som de veletablerte vinplantene henter ut av det vulkanske jordsmonnet er i en klasse for seg og gir viner med et utrolig langt liv, og ikke minst fortsatt for en gunstig penge.15. januar 2022 -
15 Januar 2022 - 01:00Mandagens pastamiddag er klar på noen få strakser
Med en pakke ferdig pasta - fersk eller tørket - er dagens rett tilberedet på nærmest et blunk. De øvrige ingrediensene har du garantert i kjøleskapet.15. januar 2022 -
14 Januar 2022 - 01:00Slik får du avsetning på det som har samlet seg opp i kjøleskapet
Noe stort enklere å tilberede enn en omelett skal vanskelig finnes. Samtidig som den er en perfekt måte å pakke inn rester på.14. januar 2022 -
13 Januar 2022 - 10:31En unik opplevelse: 50 år gammel calvados sjokkerer smaksløkene
Men på en positiv måte. Den er en av flere godsaker blant de sterkeste nyhetene på polet i januar.13. januar 2022