Artikler i arkivet

30 Januar 2022 - 13:18

Knallpris: Denne vinen viser til fulle hvorfor grenache er manges favoritt

Grenache, garnacha og cannonau – kjært barn har mange navn, og denne australieren kan bli din nye darling siden den kombinerer høy kvalitet med gunstig pris.

30. januar 2022

30 Januar 2022 - 10:45

Rød burgund og kalveschnitzel blir til et måltid som gir deg gåsehud av fryd

Så enkelt, så godt. Noen råvarer og viner er som skapt for hverandre og jeg presenterer her en kombinasjon som du skal anstrenge deg for å ødelegge.

30. januar 2022

30 Januar 2022 - 01:00

Greske smaker er det vi trenger nå i januar

Denne retten er sågar vegetarisk, og proteinene kommer fra osten som nærmest er en selvfølge. Ikke bare feta, men også en halvfast type kalt kasseri som fint kan erstattes av norsk ost.

30. januar 2022

29 Januar 2022 - 01:00

Slik kombinerer du to fredagsfavoritter

Lett og friskt blir det når reker sammen med masse grønnsaker og urter danner basis for dagens rett.

29. januar 2022

28 Januar 2022 - 09:23

Denne drinken holdes svært høyt av verdens bartendere

Og det har den gjort i 100 år.

28. januar 2022

28 Januar 2022 - 01:00

Her får du et energikick på flere måter

Dagens rett gir deg nesten følelsen av sommer og sol. Det trenger vi nå i den aller mørkeste tiden. Sammen med frisk kun smaksatt med naturlige og enkle virkemidler.

28. januar 2022

27 Januar 2022 - 17:11

By på denne velduftende gryten med lam og krydder

Den har akkurat det vi trenger av kryddervarme denne kalde januarsøndagen.

27. januar 2022

27 Januar 2022 - 09:37

87 av 468 viner vurdert: Det er fortsatt mulig å sikre seg noen gode flasker

Også dette Burgund-slippet foregår digitalt. Så spisse albuer og det største budsjettet må spares til neste år når de aller mest hypede toppcuveene (les DRC og Rousseau) legges ut for salg. Men det er nok av godbiter å velge blant også i år.

27. januar 2022

27 Januar 2022 - 01:00

Lag dette på årets første søndag - og bli kvitt noen av restene etter julematen

Ertesuppe med kjøttrester er skikkelig kraftkost, men ikke mektigere enn at den er innafor etter en lang juleferie. Ikke minst er den svært lettlaget.

27. januar 2022

26 Januar 2022 - 01:00

Dette kan du trygt fråtse i

Sei kan utvilsomt benyttes i mange retter, men som filet er den uovertruffen. Når den i tillegg blir ovnsbakt - ja da er alt bare velstand. Helgemiddagen er herved reddet. Husk endelig å kjøle ned vinen.

26. januar 2022

24 Januar 2022 - 12:03

Dette er ølene vi drakk mest av i 2021

Særlig én ølstil står stødig gjennom det siste året.

24. januar 2022

24 Januar 2022 - 11:00

10 av 66 øl skårer 90 poeng - det er bare å finne frem ølglassene

For det er virkelig mye å glede seg til. Noen av ølene vil få deg til å ønske peiskos året rundt, mens andre får deg til å lengte etter sommer og sol.

24. januar 2022

23 Januar 2022 - 01:00

Slik mekker du en chili con carne på kort tid

I dag blir det en godt krydret kjøttrett. Hvor hett det skal bli rundt middagsbordet, er opp til deg.

23. januar 2022

22 Januar 2022 - 13:59

Dette er et av de beste rødvinskjøpene på polet akkurat nå

Den er i tillegg superseriøs og svært lagringsdyktig.

22. januar 2022

22 Januar 2022 - 13:38

Om du avslutter en hvit måned, skal du gjøre det med stil og kraft

Og selvfølgelig en hvitvin som når det er sagt gjør en like god jobb som mang en rødvin.

22. januar 2022

22 Januar 2022 - 13:10

Du må nok lage dobbel porsjon

Denne enkle og raske utgaven av den klassiske, franske eplekaken tarte tatin, er nemlig himmelsk god.

22. januar 2022

21 Januar 2022 - 13:15

Torsketunge møter spansk hvitvin til et av vinterens gastronomiske høydepunkter

Torsketunga er et pluss med stor P under skreisesongen og noe av det hyggeligste å servere. Gjør som meg og by gjestene på tunger som forrett med en av de mest mineralske albariñoene jeg har smakt.

21. januar 2022

21 Januar 2022 - 01:00

Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen

Det er heller ikke mange ingrediensene som trengs for at det skal bli en suksess.

21. januar 2022

19 Januar 2022 - 13:25

Winemakers Dinner: Hete smaker når kongen av cava inntar Delicatessen i Fredrikstad på årets mest romantiske dag

Spania møter Spania. Det blir fyrrige smaker og friske bobler en valentinsdag verdig når en av Spanias desidert beste cavaprodusenter, Juvé y Camps, inntar Delicatessen i Fredrikstad.

19. januar 2022

19 Januar 2022 - 11:22

Slik blir du en enda større kaffeelsker

Litt krydder og en klassisk appelsinlikør er det som løfter espressosmaken ytterligere noen hakk.

19. januar 2022

19 Januar 2022 - 01:00

By på bouillabaisse - verdens beste fiskesuppe

Denne fiskesuppen er inspirert av den store sørfranske klassiker bouillabaisse. Den lover mye smak og det holder sågar denne forenklede vrien.

19. januar 2022

18 Januar 2022 - 01:00

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen

For under et tykt dekke av egg, fløte og parmesan får det meste nytt liv. Og du blir god og mett.

18. januar 2022

18 Januar 2022 - 01:00

Har du rester etter nyttårskalkunen, er det denne paien du skal bruke dem til

Ikke bare kalkunrester, men også grønnsaker og osteskalker, går med i denne paien.

18. januar 2022

17 Januar 2022 - 11:09

Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning

På kalde kvelder, hva er bedre enn en varm gryte og et glass vin? Med denne komboen får du brukt absolutt hele kyllingen og smakt på druen aligoté. Druen fra Burgund som ikke bare sitter på sidebenken lenger.

17. januar 2022

17 Januar 2022 - 01:00

Denne retten mekker du sammen på veldig kort tid

Quinoa i bunnen av bollen øker både metthetsfølelsen og gir retten god lunhet - noe vi trenger i november.

17. januar 2022

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Knallpris: Denne vinen viser til fulle hvorfor grenache er manges favoritt

Rød burgund og kalveschnitzel blir til et måltid som gir deg gåsehud av fryd

Greske smaker er det vi trenger nå i januar

Slik kombinerer du to fredagsfavoritter

Denne drinken holdes svært høyt av verdens bartendere

Her får du et energikick på flere måter

By på denne velduftende gryten med lam og krydder

87 av 468 viner vurdert: Det er fortsatt mulig å sikre seg noen gode flasker

Lag dette på årets første søndag - og bli kvitt noen av restene etter julematen

Dette kan du trygt fråtse i

Dette er ølene vi drakk mest av i 2021

10 av 66 øl skårer 90 poeng - det er bare å finne frem ølglassene

Slik mekker du en chili con carne på kort tid

Dette er et av de beste rødvinskjøpene på polet akkurat nå

Om du avslutter en hvit måned, skal du gjøre det med stil og kraft

Du må nok lage dobbel porsjon

Torsketunge møter spansk hvitvin til et av vinterens gastronomiske høydepunkter

Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen

Winemakers Dinner: Hete smaker når kongen av cava inntar Delicatessen i Fredrikstad på årets mest romantiske dag

Slik blir du en enda større kaffeelsker

By på bouillabaisse - verdens beste fiskesuppe

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen

Har du rester etter nyttårskalkunen, er det denne paien du skal bruke dem til

Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning

Denne retten mekker du sammen på veldig kort tid