Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 18 Oktober 1999 - 01:15

    Hemmelighetene på norsk

    Toralf Bølgen med 20 års bransjeerfaring bak seg har lenge vært svanger med en bok om cognac og annet edelt brunt brennevin av fransk opprinnelse. - Etter å ha servert tusenvis av glass med cognac opp gjennom årene føler jeg at det er behov for en bok som
    18. oktober 1999
  • 18 Oktober 1999 - 01:10

    Beaujolais nouveau er løs

    Mer blomstrende og livlig rødvin enn beaujolais nouveau skal du lete lenge etter. Men er det egentlig noe mer enn halvgjæret saft? Etter midnatt onsdag slippes den løs. Og er i salg fra og med torsdag 18.11.Les om vinen om få en flott oppskrift å teste de
    18. oktober 1999
  • 18 Oktober 1999 - 00:25

    Beaujolais nouveau er løs

    Mer blomstrende og livlig rødvin enn beaujolais nouveau skal du lete lenge etter. Men er det egentlig noe mer enn halvgjæret saft? Etter midnatt onsdag er den løs. Og i salg fra og med torsdag 18.11. Les om vinen om få en flott oppskrift å teste den mot.
    18. oktober 1999
  • 14 Oktober 1999 - 20:20

    Verv og vinn

    Apéritif ønsker seg flere abonnenter til nyhetsbrevet og ber deg om hjelp. Sender du oss e-postadressen til to nye abonnenter er du med i trekningen om to Titan Gastrolux 2001 traktørpanner. Den samme pannen som verdensmester i kokkekunst Terje Ness bruke
    14. oktober 1999
  • 14 Oktober 1999 - 20:15

    Norges beste kylling?

    I disse ulvetider for kyllingprodusenter satser Arnt-Harald Stange videre på det som er landets saftigste kylling og alle kjøkkensjefers favoritt. Også Dag Tjerslands, kjøkkensjef ved Baltazar i Oslo som har laget oppskriftene i denne reportasjen. Selvføl
    14. oktober 1999
  • 14 Oktober 1999 - 20:10

    Lite og meget godt

    Hvorfor tar en av Grande Champagnes mindre cognacprodusenter turen til Norge for å presentere produkter med produksjonsvolum på kun noen få tusen flasker pr år? Forklaringen er enkel: Skandinavia konsumerer ca 10 prosent av den totale cognacproduksjonen,
    14. oktober 1999
  • 12 Oktober 1999 - 00:40

    Sterkt skal det være

    At juleøl er best med styrken i behold demonstrerer Apéritifs test av i alt 35 juleøl til fulle. Ringnes' nyvinning, Julebokk, med hele 9,9 alkoholprosenter (klasse G) innabords, behersker teten sammen med Fredrikstad Juleøl og Ringnes Juleøl i klasse F.
    12. oktober 1999
  • 08 Oktober 1999 - 18:23

    Mye nytt godt og rødt

    Når polet sender ut årtusenets siste nyheter, er det et av de bedre. Ikke mindre enn 17 gode rødvinskjøp. Samt en champagne og et par hvitviner det er verdt å se nærmere på. Apéritifs smakere viser deg veien til godbitene.
    08. oktober 1999
  • 08 Oktober 1999 - 18:23

    Mye nytt godt og rødt

    Når polet sender ut årtusenets siste nyheter, er det et av de bedre. Ikke mindre enn 17 gode rødvinskjøp. Samt en champagne og et par hvitviner det er verdt å se nærmere på. Apéritifs smakere viser deg veien til godbitene.
    08. oktober 1999
  • 08 Oktober 1999 - 18:23

    Mye nytt godt og rødt

    Når polet sender ut årtusenets siste nyheter, er det et av de bedre. Ikke mindre enn 17 gode rødvinskjøp. Samt en champagne og et par hvitviner det er verdt å se nærmere på. Apéritifs smakere viser deg veien til godbitene.
    08. oktober 1999
  • 06 Oktober 1999 - 07:47

    Biff, ikke bare biff

    Har du oppdaget at mørt biffkjøtt egner seg til all verdens retter som krever mørt kjøtt som i terninger, strimler og tynne skiver til spennende retter som biff i curry, biff i wok, biff i pita, surf & turf og carpaccio. Her får du oppskriftene med forsla
    06. oktober 1999
  • 04 Oktober 1999 - 22:59

    Mye nytt godt og rødt

    Når polet sender ut årtusenets siste nyheter, er det et av de bedre. Ikke mindre enn 17 gode rødvinskjøp. Samt en champagne og et par hvitviner det er verdt å se nærmere på. Apéritifs smakere viser deg veien til godbitene.
    04. oktober 1999
  • 04 Oktober 1999 - 02:11

    Godteri på flaske

    Rødvin selvsagt er sunnere enn kaker og annet søtt, og i hvert fall så lenge nippingen er i moderate doser til måltidene. Ukens vin er derfor lørdagsgodt for voksne som også kan nytes midt i uka. Den passer så vel til klassiske retter som biff med tilbehø
    04. oktober 1999
  • 02 Oktober 1999 - 11:55

    Tapaslammet

    Lam er ikke på noen måte bare fårikål og stek. Lam er i ferd med å bli ingrediens i mange spennende retter inspirert av indisk, islandsk, thailandsk og som her spansk tapas. Som alltid når Apéritif serverer får du vinforslag til.
    02. oktober 1999
  • 30 September 1999 - 19:40

    Større, enda bedre og til mange flere

    Gode nyheter for serveringsbransjen. Apéritifs papirutgave blir fra nyttår distribuert til samtlige restauranter, barer og puber. Samtidig øker sidetallet med flere sider matstoff og ikke minst blir designet, som bladet fra før er kjent for, enda mer eleg
    30. september 1999
  • 30 September 1999 - 19:37

    I godt lag med høstgryte

    Kylling er utgangspunkt for velsmakende gryteretter nå på høstparten. Og det enten vi ønsker en hjemlig norsk gryterett eller fristes til å sette til en internasjonal snert og ende opp med Coq au vin, Kylling Marengo eller Stroganoff. Oppskrifter og drikk
    30. september 1999
  • 29 September 1999 - 00:20

    Ukens vin på tilbud

    Vin på tilbud er ikke hverdagskost i Norge. Og når prisene en sjelden gang settes ned uten at det er Bondevik som har bestemt det, føler vi det som vår plikt å gjøre deg oppmerksom på det. 28.10.99.
    29. september 1999
  • 23 September 1999 - 17:08

    Best i Norge best i verden

    Den norske destillatøren Halvor Heuch fra Arcus produkter gjorde rent bord i verdensmesterskapet for akevitter. Oplandske Gammel gikk til topps, mens God Gamal Smaladram seiret i klassen for mest spennende nyskapning.
    23. september 1999
  • 23 September 1999 - 16:50

    NM for vinkelnere

    Det første norgesmesterskapet for vinkelnere avvikles 21. - 22. januar 2000 i forbindelse med storhusholdningsmessen Buffet 2000 Stavanger. Konkurransen er en uttaking til nordisk mesterskap som går i april på Island, og til verdensmesterskapet i Canada i
    23. september 1999
  • 23 September 1999 - 15:34

    Test av røde Languedoc

    Krydderpreg og mye vin for pengene er inntrykket Apéritifs panel sitter igjen med etter å ha testet 54 røde viner fra Languedoc. Bare 17 av de 54 vinene koster mer enn hundrelappen og det må være rekord. Derfor byr testen på svært mange meget gode og gode
    23. september 1999
  • 23 September 1999 - 15:27

    Ekte spansk på Holmenkollen 

    Den 28. oktober til og med 5. november blir det ekte spansk stemning på Holmenkollen Park Hotel når tre kjøkkensjefer fra luksushotellkjeden Paradores skal gjestespille. Paradores er en samling hoteller med stor historisk betydning i åtte byer som av UNES
    23. september 1999
  • 21 September 1999 - 20:44

    Budsjettvin

    Det er ingen grunn til å la være å drikke rødvin selv om budsjettet er stramt. Ukens vin er et smaksrikt og rimelig alternativ som gjør nytten som vinfølge til mange krydrete høstretter. 201099.
    21. september 1999
  • 19 September 1999 - 13:26

    Lykkelig med løk

    Apéritif priser løken og retter der den i mange varianter utgjør en viktig ingrediens. Kan du lage karbonadesmørbrød med stekt løk eller ekte fransk løksuppe? Hvis ikke får du oppskriftene her og også noen andre du kanskje aldri hadde trodd du kunne fikse
    19. september 1999
  • 09 September 1999 - 16:31

    Litt for skarpt

    Kun åtte av i alt 19 cognacer i klassen VS eller tre stjerner fikk mer enn tre stjerner av Apéritifs panel. Tre av dem er dessuten meget gode kjøp.
    09. september 1999
  • 06 September 1999 - 21:41

    Skalldyrvinen

    Nordmenn spiser helst skalldyr om sommeren til tross for at de smaker best om høsten. Apéritif har derfor funnet fram til en hvitvin som har alle egenskapene til en skalldyrvin uten at den koster 150 kroner eller mer som er prisen hvis du skal ha en klass
    06. september 1999