Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 11 Mai 2004 - 13:55

    Borgerlig matanarkist

    Danske Claus Christensen har en nesten fanatisk hang til opprinnelsen og at den store Escoffier fortsatt er veien, sannheten og livet. Gjennom en nærmest reaksjonær matvisjon har han gjort Gammel Mønt i København til et tempel for historiske  smaker
    11. Mai 2004
  • 11 Mai 2004 - 09:40

    Drink på pinne

    Når temperaturen øker ute, kan du glede deg selv og dine venner ved å tilby drinken på pinne. Slik som mange barer gjør det i New York. En kjølig og forfriskende variant som garantert vil bli satt pris på. Her får du spennende oppskrifter.
    11. Mai 2004
  • 11 Mai 2004 - 01:00

    Odd Arne Ørbakk vant The Drambuie Cocktail Competition

    Finalen av The Drambuie Cocktail Competition 2004 ble sist helg avholdt på Håndshaker Bar i Oslo. Mer enn 100 oppskrifter var sendt inn fra bartendere over hele landet, og 12 gikk videre til finalen.
    11. Mai 2004
  • 10 Mai 2004 - 12:28

    Knekkebrød med fruktsmak

    Wasabröd, verdens største fabrikant av knekkebrød, øker sitt sortiment med et fruktig tilskudd. Det nye smakfulle knekkebrødet passer like bra på frokostbordet med vanlig pålegg eller som biter i yoghurten. Utover dagen kan den også være et sunt og godt m
    10. Mai 2004
  • 10 Mai 2004 - 11:06

    Brennevin på fransk

    Islendingene er kjent for sitt Brennivin, og her hjemme får vi også kjøpt brennevin - men begrepet er mer en fellesnevner for drikkevarer som holder rundt 40 volumprosent. Nå har det kommet ekte brent vin fra Frankrike, en brandy signert Philippe Braastad
    10. Mai 2004
  • 10 Mai 2004 - 09:12

    Flytende jordbær

    En jordbærduftende og -smakende musserende vin av god kvalitet kan du trygt nyte mens du venter på de norske jordbærene. Vår utvalgte vin er dessuten noen hestehoder foran andre viner innen sin klasse.
    10. Mai 2004
  • 10 Mai 2004 - 01:00

    Kylling Hawaii

    Denne andre uken i mai innledes med en sommerlig kyllingrett av det friske slaget. Kylling er av den magre typen kjøtt, noe som ikke kan anses som en ulempe nå som vi nærmer oss badesesongen. Kanskje det også da er lurt å vurdere mengden ost man legger på
    10. Mai 2004
  • 10 Mai 2004 - 01:00

    Odfjell og Torres utvider i Chile

    To av chiles beste vinprodusenter utvider stadig sine vinmarker i Chile. Odfjell har kjøpt vinmarker i Maule Valley, mens Torres satser på mer ukjente Empredado, sør for Curicó.
    10. Mai 2004
  • Slik lager du pastasalat med ost
    09 Mai 2004 - 01:00

    Slik lager du pastasalat med ost

    En pastarett kommer alltid beleilig. Mettende, lett å tilberede, og ikke minst, smakfull. Vel og merke dersom du benytter gode råvarer, og det gjør vi jo selvsagt alltid. En hvitvin fra Alsace er drikkefølget til denne retten.
    09. Mai 2004
  • 09 Mai 2004 - 01:00

    Parkers bedømmelse av Bordeaux 2003 er klar

    Robert Parkers lenge etterlengtede bedømmelse av Bordeaux anno 2003 er omsider klar. Dessverre er det ingen av vinene som oppnår 100 poeng.
    09. Mai 2004
  • 07 Mai 2004 - 08:01

    Et mangfold av salater

    For tjue år siden ble det nesten bare servert kinakål i Norge. Forbrukernes ønsker har imidlertid presset fram dramatiske endringer, og i dag finnes det nær 20 forskjellige friske salatsorter. Her får du servert 15 av våre flotte salatoppskrifter.
    07. Mai 2004
  • 06 Mai 2004 - 12:00

    Fristelse fra Jarnac

    Sjelden har to prosent cognac fra Petite og Grande Champagne gjort så stort utslag som da Oslos egen cognac, Christiania Cognac, ble kreert for noen måneder siden. Herrene med nese for prosenter og blandingsforhold var en restauratør, en negociant og en m
    06. Mai 2004
  • 06 Mai 2004 - 09:50

    Syndig salat

    Med dette inviteres du til å lage en Nice-salat helt fritt for alle synder og som vil få deg til bare å stole på din egen matlagingskunst i fremtiden - i alle fall for denne klassikerens del.
    06. Mai 2004
  • 05 Mai 2004 - 16:03

    Nyhetene på polet mai 2004

    Nå er det hvitt for alle pengene, og mainyhetene byr på gode viner i alle prisklasser, selv om det absolutt lønner seg å investere noe mer enn den magiske hundrelappen. Mange spennende smaksopplevelser venter deg som er villig til å åpne pungen - på vidt
    05. Mai 2004
  • 05 Mai 2004 - 08:00

    Sommerlige prisbomber

    Ukens viner er en sjelden kombinasjon av lav pris og ok kvalitet. Under sytti kroner flasken er det normalt ikke noe å glede seg over, tvert imot bare sorgen. Så hvis ditt budsjett er begrenset til dette beløpet, vil trolig vårt tips gjøre neste poltur el
    05. Mai 2004
  • 04 Mai 2004 - 11:40

    Enkelt og komplisert

    Selv om noen mener at pendelen har svingt for langt fra det overdrevne fusion-kjøkkenet til dagens superenkle retter, viser New York-restaurantene Hearth og Blue Hill at det enkle egentlig er veldig vanskelig.
    04. Mai 2004
  • 04 Mai 2004 - 10:40

    Prior klar for grillsesongen

    Prior lanserer denne uken en ny serie ferdigmarinerte kalkunfileter. Og det dreier seg om spennende smaker. Dermed er det bare å tenne opp grillen, for nå står det ikke mye forarbeide igjen for å få til et velsmakende måltid.
    04. Mai 2004
  • 03 Mai 2004 - 14:20

    Marinér det deilige hvite kjøttet

    En god marinade gjør godt kjøtt enda bedre. Hvitt kjøtt er spesielt velegnet fordi det er nøytralt i smak, og dermed ideelt til å smakssettes i alle retninger. Få med deg de deilige oppskriftene du kan benytte deg av når sommerens grillmiddager skal tilbe
    03. Mai 2004
  • 03 Mai 2004 - 10:01

    Familieanliggender

    Ustoppelig streben etter kvalitet har løftet Casa Silva opp fra anonymitet til å bli en av Chiles ledende produsenter. Til tross for den kraftige veksten og suksessen, forblir alt i storfamilien. Samtlige bor på vingården, og hver søndag er det obligatori
    03. Mai 2004
  • Tapas med spekeskinke
    02 Mai 2004 - 01:00

    Tapas med spekeskinke

    Tapas er en klassisk spansk måte å småsmake retter på. Spesielt morsomt og en opplevelse som garantert frister til gjentakelse er det dersom du tar runden i eksempelvis Barcelona. Selvsagt må det serveres en tørr sherry til slik deilig mat.
    02. Mai 2004
  • 01 Mai 2004 - 01:00

    Hummer med krydderdressing og spinatris

    En hummermiddag har få utfordrere når det gjelder å skape en høytidspreget luksusfølelse. Det er imidlertid en dyr råvare, et faktum som delvis oppveies av at tilberedningen er svært enkel. Men en gang i året har du vel kanskje råd til å unne deg litt eks
    01. Mai 2004
  • 30 April 2004 - 15:50

    Caj P. med tre nye grillsauser

    Caj P. er for mange favorittvaremerket innen kategorien grillsauser. Kategorien utvides nå med introduksjonen av nyhetene Hickory Grillolje, Tandoori Glazer og 3 varianter kaldsauser: Original American Style, Sweet American Style og Hickory American Style
    30. april 2004
  • 30 April 2004 - 08:55

    Arbeidernes 1. mai-drink

    Etter en lang dag i kamptog vil vi tro at en forfriskende drink, gjerne basert på enkle og tradisjonelle ingredienser, er høyst velkommen. Og det kan man vel trygt si at denne Ukens drink er. Jesper Lind gir deg arbeiderdrinken som alle kan mikse.
    30. april 2004
  • 30 April 2004 - 01:00

    Riedelglassenes far død

    Claus Josef Riedel, østerrikeren som startet produksjon av de kjente Riedel krystallglass, døde nylig.
    30. april 2004
  • 30 April 2004 - 01:00

    Frankrike vurderer AOCE som ny klassifikasjon

    En ny klassifikasjon kan se dagens lys i Frankrike. Appellation d'Origine Contrôlée d'Excellence foreslås som den ultimate klassifiseringen av viner som har bestått en kritisk vurdering foretatt av et kompetent smakspanel.
    30. april 2004