Artikler i arkivet

15 September 2022 - 01:00

Med øl i marinaden får kyllingen ekstra vinger

Å marinere kjøtt i øl er noe du bør prøve. Herved er oppfordringen gitt. Og heretter heller du ikke ut ølrester, for de kommer godt til nytte.

15. september 2022

14 September 2022 - 14:35

Klampen i bånn er ingen klisjé når det gjelder Klempe & Dons

Med klampen i bånn jobber Jørgen Dons og Håvard Klempe på en helt ny måte når det gjelder å kombinere drinker og mat.

14. september 2022

14 September 2022 - 01:00

Er du klar for litt luksus denne helgen?

Å tilberede dagens rett er ikke fort hjort...men så er det jo lørdag, og da skal vi ta oss god tid til matlagingen.

14. september 2022

13 September 2022 - 14:03

Winemakers Dinner i Drammen - smak høstviner fra Rioja

Viña Bujanda tar med seg sine viner til Paviljongen Mat & Vinhus, der kan du smake vinene til en nydelig femretters meny

13. september 2022

13 September 2022 - 01:00

Har du selvplukket sopp, er det nok til en hel rett

Nå er det mengder av traktkantarell i skogen, eller kanskje du allerede har fryseren full av selvplukket sopp. Lag en soppstuing for den trenger bare brød ved siden av.

13. september 2022

12 September 2022 - 01:00

Med små ostepaier på middagsmenyen, øker kafefølelsen

Og siden det bugner med ferdig paideig i butikkhyllene, er du snart i mål.

12. september 2022

11 September 2022 - 16:15

Sett pris på torsken med syrlige norske epler og masse smør

Smør og torsk er uatskillelige, men det er mulig å øke raffinementet fra den hverdagslige måten å servere torsken på. Det holder å si beurre blanc, for å gi vann i munnen.

11. september 2022

11 September 2022 - 11:44

Det er ikke bare single malt whisky som duger, her er flere gode bevis på det

Single grain whisky er en forfinet versjon av blended, men at kvaliteten er høy også med andre ingredienser enn bare byggmalt i meske-oppskriften, er det ingen tvil om.

11. september 2022

11 September 2022 - 08:00

Krabbe, maki og tysk riesling, en klassiker som ikke går av moten

Tysk riesling til sushi og krabbe er kanskje ikke unikt, men likevel så fantastisk godt

11. september 2022

11 September 2022 - 01:00

Lag en fyldig og kremet gryte med laks og høstens grønnsaker

I denne oppskriften velger du selv hvilke grønnsaker du skal bruke utover poteter. Ta det du har i kjøleskapet, med andre ord, og en fin måte å bruke opp rester på.

11. september 2022

10 September 2022 - 16:09

Blåbærsnurrer konkurrerer med kanelsnurrer - bare prøv selv

Her er kanelen byttet ut med kardemomme, og i tillegg er de fylt med blåbær, mandelmasse og vaniljekrem. Hva mer kan du ønske?

10. september 2022

10 September 2022 - 15:13

Om du trodde Tom Collins var ute, er den tilbake fruktigere enn noensinne

Sydendrink nummer en Tom Collins får en ekstra dose med sitron, og får på den måten et nytt liv.

10. september 2022

10 September 2022 - 14:01

En solid syrah fra Nord-Rhône for en gunstig penge

Det er ukens forslag til ikke bare lam, men også pasta, kylling og vegetar.

10. september 2022

10 September 2022 - 13:27

2018-årgangen i Barolo viser til fulle vinmakerens kompetanse

2018 er et komplisert år med stor variasjon innad i Barolo DOCG. Men likevel har årgangen produsert noen virkelig minneverdige viner, særlig fra Monforte.

10. september 2022

10 September 2022 - 11:31

Start barolohøsten mykt med denne lekre langhe nebbiolo-en

Den er signert en som kan sitt fag, og når denne er drukket opp venter de flotte baroloene fra samme hånd.

10. september 2022

10 September 2022 - 01:05

Lag noe skikkelig godt av kyllingfileten i kveld

Eple og smørsaus gir en frisk og god smak til kyllingretten. Med hjemmelaget røsti til blir det ekstra godt.

10. september 2022

10 September 2022 - 01:00

En slik kombinasjon setter fart på smaksløkene og smilebåndet

Bare smatt på ordene: Helstekt indrefilet med oksehale- og jordskokkragu. Selv om du dropper noen av elementene, blir det suksess.

10. september 2022

09 September 2022 - 07:53

Bli sertifisert brennevinssmaker med Sesto Senso Spirits Academy

Sesto Senso er Norges første tilbyder av profesjonelle WSET-sertifiseringskurs i brennevin. Få inngående kunnskap gjennom tre kurskvelder og 25 typer brennevin.

09. september 2022

06 September 2022 - 11:46

Eksklusiv Champagnemiddag på Arakataka

Pertois-Moriset tar med seg sine beste Champagner til Arakataka for en eksklusiv middag med et begrenset antall plasser.

06. september 2022

06 September 2022 - 08:25

Lær alt om konjakkens tidløse smaker i kombinasjon med ost

Felice Capasso fra Sesto Senso Spirits Acedemy tar deg med inn i konjakkens verden og lærer deg hvorfor du bør velge konjakk til ost.

06. september 2022

06 September 2022 - 01:00

Kveldsvarmen sikres med en chilismakende vegetarisk gryterett

Det begynner å bli skikkelig kaldt om kvelden. Om du holder innetemperaturen nede, kan du øke varmen i kroppen med en deilig chilismakende gryterett som dessuten er helt uten kjøtt.

06. september 2022

05 September 2022 - 12:17

Rabatt på leie av flotte villaer i Piemontes vinmarker

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb kan du leie villaer på vingårder i Piemonte for en hyggelig pris.

05. september 2022

05 September 2022 - 07:54

Det opprinnelige saison-øl er nøkkelen til eksklusiv kosemat

I dag er det fokus på det mest kremede av kosemat, mac and cheese. Kjedelig, synes du? Ikke med øl både i og på si.

05. september 2022

05 September 2022 - 01:00

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Sei er en råvare som fortjener en plass også på festmenyen og helgekjøkkenet. Med drahjelp fra Italia blir det fart på smaksløkene.

05. september 2022

04 September 2022 - 01:00

Med spansk vri blir lapskaus festmat

Søndagslapskaus fyller magen godt og varer lenge. Spesielt velsmakende dersom du har vært en tur i skogen og opparbeidet matlysten. Når du kommer hjem er maten klar.

04. september 2022

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Med øl i marinaden får kyllingen ekstra vinger

Klampen i bånn er ingen klisjé når det gjelder Klempe & Dons

Er du klar for litt luksus denne helgen?

Winemakers Dinner i Drammen - smak høstviner fra Rioja

Har du selvplukket sopp, er det nok til en hel rett

Med små ostepaier på middagsmenyen, øker kafefølelsen

Sett pris på torsken med syrlige norske epler og masse smør

Det er ikke bare single malt whisky som duger, her er flere gode bevis på det

Krabbe, maki og tysk riesling, en klassiker som ikke går av moten

Lag en fyldig og kremet gryte med laks og høstens grønnsaker

Blåbærsnurrer konkurrerer med kanelsnurrer - bare prøv selv

Om du trodde Tom Collins var ute, er den tilbake fruktigere enn noensinne

En solid syrah fra Nord-Rhône for en gunstig penge

2018-årgangen i Barolo viser til fulle vinmakerens kompetanse

Start barolohøsten mykt med denne lekre langhe nebbiolo-en

Lag noe skikkelig godt av kyllingfileten i kveld

En slik kombinasjon setter fart på smaksløkene og smilebåndet

Bli sertifisert brennevinssmaker med Sesto Senso Spirits Academy

Eksklusiv Champagnemiddag på Arakataka

Lær alt om konjakkens tidløse smaker i kombinasjon med ost

Kveldsvarmen sikres med en chilismakende vegetarisk gryterett

Rabatt på leie av flotte villaer i Piemontes vinmarker

Det opprinnelige saison-øl er nøkkelen til eksklusiv kosemat

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Med spansk vri blir lapskaus festmat