Winemakers Dinner 1. november i Oslo

Eksklusiv Champagnemiddag på Arakataka

Eksklusiv Champagnemiddag på Arakataka

Pertois-Moriset tar med seg sine beste Champagner til Arakataka for en eksklusiv middag med et begrenset antall plasser.
06 September 2022 - 11:46

Pertois-Moriset er en liten, men meget anerkjent Champagneprodusent som eier sine egne vinmarker. Startet i 1951 av Yves Pertois and Janine Moriset i Mesnil-sur-Oger. I dag er det barnebarnet Cécile som sammen med sin mann Vincent driver Pertois-Moriset. Huset har alltid vært familieeid og helt uavhengig. De etablerte et helt nytt vineri i 2009 og satser alt på å øke kvaliteten fra år til år.

Hele familien på jobb i vinmarken Foto: Vincent Bauchet

Det å ha sine egne vinmarker er ikke alltid så vanlig i Champagne, hvor det er vanlig å i hvert fall kjøpe en del av druene fra lokale vinbønder. Det å bruke druer fra kun sine egne vinmarker kalles grower-Champagne og blir ofte sett på som et kvalitetstegn.

Vinmarker med elektrisk traktor (Foto: Vincent Bauchet)

Cecile og Vincent driver i dag økologisk, og vil bli 100% sertifisert fra 2024. De ønsker levende vinmarker, slik at jorden har det bedre og druene vokser i sitt naturlige habitat. De er den første grower-produsenten som driver 100 % elektrisk i vinmarken med traktor uten bruk av fossile brensler Målet er at vinene skal gjenspeile jordens mineralitet, og gir alle sine viner ekstra lang lagringstid på bunnfallet. Champagnene til huset kjennetegnes ved at de er friske, komplekse og lagringsdyktige.


Denne kvelden kommer Cécile og Vincent selv til Oslo, kanskje også med en ekstra overraskelse i kofferten. Arakataka har komponert en nydelig meny til de flotte Champagnene. Dette blir en eksklusiv middag med svært få sitteplasser som du ikke vil gå glipp av!

NB:  Bestill sammen med de du vil sitte med. Send en epost til kurs@aperitif.no dersom du vil sitte sammen med noen som har bestilt for seg selv. Ikke møt opp før 10 minutter før kursstart. 

Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde i fra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde i fra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Dette vil være en fastsatt meny så vi kan dessverre ikke garantere for at alle allergier kan tilpasses i alle kurs.  Allergier er ikke noe som kan bli gitt beskjed om under middagen.
Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Vinliste Pertois-Moriset_20220906145504.jpg [39.30 KB]
Kveldens viner, meny kommer

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Mangler du en forrett til nyttårsmenyen, er denne kombinasjonen av krabbe og mango løsningen
Dagens rett

Mangler du en forrett til nyttårsmenyen, er denne kombinasjonen av krabbe og mango løsningen

Superenkel, men likevel ytterst velsmakende, for her får både kongekrabbe og moden mango skinne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sent ute med å sikre nyttårsboblene? Null stress disse får du for 195 kroner
+
Ukens vin

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene
+
Godbiter i pollisten

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene

Dette er de beste champagnekjøpene i basis – fire helt forskjellige champagner som alle byr på solid valuta for (omtrent) det samme pengebeløpet

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så lekkert kan en laksefilet serveres
Dagens rett

Så lekkert kan en laksefilet serveres

Med både krydder og sprøstekt skinn og et luftig rødbeteskum forvandles en lakseside til den lekreste rett.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Mangler du en forrett til nyttårsmenyen, er denne kombinasjonen av krabbe og mango løsningen
Dagens rett

Mangler du en forrett til nyttårsmenyen, er denne kombinasjonen av krabbe og mango løsningen

Superenkel, men likevel ytterst velsmakende, for her får både kongekrabbe og moden mango skinne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sent ute med å sikre nyttårsboblene? Null stress disse får du for 195 kroner
+
Ukens vin

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen
Guide
Oppskrifter med kalkun

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen

Om du ikke har din egen vri på nyttårskalkunen, bare har glemt hvordan du gjorde det i fjor eller vil gjøre noe helt nytt i år, finner du oppskriftene her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak 7 strålende viner fra Montalcino - Toscanas grand cru
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 21. januar

Smak 7 strålende viner fra Montalcino - Toscanas grand cru

Den 21. januar har du en gyllen mulighet til å lære mer om en anerkjent vinprodusent fra Montalcino og nyte 7 deilige viner. Sjekk ut vinene som serveres og meld deg på fort.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene
+
Godbiter i pollisten

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene

Dette er de beste champagnekjøpene i basis – fire helt forskjellige champagner som alle byr på solid valuta for (omtrent) det samme pengebeløpet

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her