15 Oktober 2004 - 10:52
Kokkens dag
Den 20. oktober hvert år skal "Kokkens dag" markeres internasjonalt. Hensikten er å presentere kokkefaget og landsforeningene verden over.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
15. oktober 2004
-
15 Oktober 2004 - 10:27
Ukens Bondevett til Oslo Spiseforretning
Jarle Baer i Oslo Spiseforretning ble onsdag tildelt Norges Bondelags pris "Ukens Bondevett". Baer fikk prisen for sin profilering av norsk mat, matkultur og glede.15. oktober 2004 -
15 Oktober 2004 - 10:02Så er vi der igjen: Ny sesong med Sex og Singeliv kan gi nytt liv til denne drinken
En hel generasjon eller to har sett fram til at denne populære serien på ny inntar skjermene. Da gjelder det bare å ha en Cosmo i nærheten.15. oktober 2004 -
15 Oktober 2004 - 01:00
Systembolaget faller
Det svenske Systembolaget melder om 6 prosent nedgang i september-salget, sammenliknet med samme måned i fjor.15. oktober 2004 -
14 Oktober 2004 - 14:27
Vinkurs i Oslo 8. november - Lær deg druesortene med Toralf Bølgen
Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter og suksessforfatter av mat- og vinbøker. Denne kvelden vil han gi deg kunnskap om de vanligste røde druesortene.14. oktober 2004 -
14 Oktober 2004 - 11:36
16. november i Oslo - Italiensk vinsmaking med Ricasoli
Barone Ricasoli er for nordmenn en av de mest kjente vinprodusentene fra Italia. Med et vedvarende godt rykte og ikke minst svært god kvalitet på alle nivåer har Barone Ricasoli et stabilt og godt salg i Norge. Denne kvelden får du smake minst åtte av der14. oktober 2004 -
13 Oktober 2004 - 10:57
Frisk nysatsning fra Braun
Takket være en unik vakuumteknikk holder den nye stavmikseren fra Braun maten frisk opptil tre ganger lenger enn ved vanlig oppbevaring i kjøleskap.13. oktober 2004 -
13 Oktober 2004 - 01:01
Røverkjøp til viltet
Ukens vin kommer fra et lite kjent hjørne av en feiret region, men i motsetning til dens mest berømte og kostbare viner, er vår langt mer oppnåelig. Aldri før har du fått tilsvarende vin så lavt priset.13. oktober 2004 -
13 Oktober 2004 - 01:00
To oppfinnelser skaper håp for fransk vin
To revolusjonerende oppfinnelser ser dagens lys i Frankrike. Potensialet innen vinindustrien til å endre både kvalitet og arbeidsforhold kan endres drastisk.13. oktober 2004 -
12 Oktober 2004 - 01:00
Kalkunburger
Enkelt men likevel et fullverdig måltid blir det når kalkunburger skal tilberedes. Det er selvsagt fritt frem for hvordan du ønsker å presentere maten, men med en salat og noe godt å drikke til er en rett som dette alltid velkomment.12. oktober 2004 -
11 Oktober 2004 - 14:11
Spennende nytt fra Indonesia
Asiatisk mat blir stadig mer og mer populært blant oss nordmenn. I disse dager lanseres tre spennende indonesiske nyheter fra Go-Tan: To nye "meal kit"-varianter med spennende smaker; Bami Goreng og Sweet & Sour, samt en ny woksaus med Teriyaki smak!11. oktober 2004 -
11 Oktober 2004 - 12:26Hos Quinta do Côtto i Douro lages viner på fransk manér
Quinta do Côttos bånd til Frankrike er ikke bare i form av eierens etternavn, Miguel Champalimaud. Vinen har flere likhetstrekk med franske viner enn med sine kolleger i Douro.11. oktober 2004 -
11 Oktober 2004 - 01:00
Tim Mondavi trekker seg
Salget og oppløsningen av den familiedrevne vinprodusenten Mondavi har nå ført til at også Tim Mondavi trekker seg fra selskapets ledelse samt som vindyrker innen konsernet.11. oktober 2004 -
08 Oktober 2004 - 15:59
Trippel kombi-ovn fra Whirlpool
Whirlpool lanserer nå JetChef som den mest komplette mikro hittil. I JetChef er tre ovner samlet i en. I tillegg til mikrobølgefunksjonen kan JetChef fungere som dampkoker og varmluftsovn.08. oktober 2004 -
08 Oktober 2004 - 15:27
Slik lager du Chill Classics Mist
Ukens drink er det egentlig intet hokus pokus med. Whiskybaserte drinker er svært populære, og med en liten touch av appelsin, både i og på glasset, blir resultatet en frisk og karaktersterk kandidat som din egen "husets drink".08. oktober 2004 -
08 Oktober 2004 - 14:49
Vinkurs i Oslo 6. desember - Lær å smake vin med Toralf Bølgen
Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter og suksessforfatter av mat- og vinbøker og ikke minst boken Bølgens vin , en bok som tar for seg det helt grunnleggende innen vin. Denne kvelden lærer han deg og viser deg i praksis hvor08. oktober 2004 -
08 Oktober 2004 - 14:26
22. november i Oslo - Smak årets overraskelse fra Cognac
Apéritifs cognacsmaking er denne gang viet kvalitetsprodusenten Cognac L&L som ganske overraskende feide de store og mer kjente cognachus av banen i årets store cognactest. Gjennom syv cognacer kan du bli kjent med denne produsenten som gir deg svært høy08. oktober 2004 -
08 Oktober 2004 - 01:00
Pochert laks på lett sautert nykål og beurre blanc med lakserogn
Vi starter allerede på fredag med et lekkert fiskemåltid og håper du ikke er for sliten til å dra nytte av en super oppskrift som dette. Denne retten er faktisk ikke store jobben å tilberede, og resultatet blir strålende. Frisk hvitvin fra Sancerre hører08. oktober 2004 -
07 Oktober 2004 - 12:03
Moro med fyll
Litt gresskar, spinat og krabbe er alt som skal til for å ha det moro med fyll på kjøkkenet og skape en hjemlig konkurrent til nærmeste italienske restaurant. Vinfølge i prisklassen som passer din lommebok får du også forslag til.07. oktober 2004 -
07 Oktober 2004 - 01:00
Wok med marinert svinekjøtt og nudler
Vi woker sammen en varmende rett denne torsdagen. Husk at svinekjøtt er magert og slankende, men at nudlene i seg selv ikke er det. Men her er også masse deilige grønnsaker, så vi er ikke i tvil om at dagens middagsforslag uansett faller i smak hos de all07. oktober 2004 -
07 Oktober 2004 - 01:00
Mondavi sier opp 360 ansatte
Som et resultat av den nylige beslutningen om å selge det meste av Mondavis eindommer og merkenavn kommer det ikke som et sjokk at selskapet nå også sier opp en tredel av sine ansatte.07. oktober 2004 -
06 Oktober 2004 - 01:01
Gastronomisk perle
Ukens vin kommer fra et av de rikeste områdene i Frankrike - rent gastronomisk sett. Nær sagt selvsagt er den som skapt for det gode måltid. En god vin etter klassisk mønster som forsvarer sin halvannen hundrelapp med bravur.06. oktober 2004 -
06 Oktober 2004 - 01:00
Årets champagnehøst rekordstor?
Årets vinhøst i Champagne kan bli historiens største etter at franske myndigheter ser ut til å gi grønt lys for å øke maksimaluttaket fra avlingene.06. oktober 2004 -
06 Oktober 2004 - 01:00
H4H med sterk HoReCa-satsing
Bemanningsselskapet H4H - Håndverkerformidling AS - går nå inn i HoReCa-bransjen med full tyngde, med avdelinger i Trondheim og Stavanger i tillegg til hovedkontoret i Oslo.06. oktober 2004 -
05 Oktober 2004 - 15:50
De fem møreste
Det er høst, og det er på tide å tenke på skikkelige høstmiddager med mørt kjøtt som hovedattraksjon. Om det er gryterett, biff, stek - eller kanskje bare en suppe du har planer om å servere dine nærmeste, så er det greit å ha noen kjøreregler for hånden.05. oktober 2004