08 Desember 2004 - 12:30
Perfekt ribbe med sprø svor
Ole Martin Alfsen viser deg hvordan du lager julens saftigste ribbe med perfekt tilbehør og sprø svor i disse videoene.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
08. desember 2004
-
08 Desember 2004 - 01:01
Kompromissløs julevin
Denne uken nyter vi en for mange gammel kjenning som vil gjøre rent bord både til sesongens gode mat som under juletreet. Deilig å drikke nå og en kandidat for noen års lagring.08. desember 2004 -
07 Desember 2004 - 15:51
Ribbe med kanel
Første oppskrift ut i vår store oppskriftskonkurranse, der temaet er tradisjonell julemat med ny vri, kommer fra Elverum. Det er May Britt Dammen som ved en feil har oppdaget en ny tradisjon i sin familie.07. desember 2004 -
07 Desember 2004 - 13:49
Vodka fra Vättern
Svensk Vodka som var på konkursens rand i 2001 er siden blitt Sveriges største privateide spritprodusent, og nå er vodkaen fra Motala på full fart inn på det norske markedet.07. desember 2004 -
06 Desember 2004 - 16:11
Ingen snarveier
Abboteke Bar i Tromsø har som misjon å oppdra kundene til å drikke noe annet enn det de er vant til. Her er drinkene kun laget av de beste råvarer, egne hjemmelagde siruper og puréer.06. desember 2004 -
05 Desember 2004 - 01:00
Kalkunfilet med bakt gresskar
Dersom du en gang i blant serverer en hel kalkun, noe som ikke er direkte utenkelig nå som jula nærmer seg, kan du altså skjære bort deler av fileten og heller nyte den sammen med mer spennende tilbehør. Og vin selvsagt, både rødt og hvitt!05. desember 2004 -
04 Desember 2004 - 01:00
Pinnekjøtt
Det skal godt gjøres å unngå pinnekjøttet i løpet av jula, og det er vel de fleste av oss svært så glade for. Det er likevel ikke helt opplagt hvordan kjøttet best tilberedes. Her får du gode tips samt idéer om hva du kan drikke til.04. desember 2004 -
03 Desember 2004 - 01:00
Kamskjell
En delikatesse som kamskjell vitterlig er fortjener å akkompagneres av de aller beste hvitviner. De finner vi raskt i de franske vinregionene Alsace og Loire. To ulike men svært gode viner basert på de respektive områders druer blir vårt forslag til deg.03. desember 2004 -
03 Desember 2004 - 01:00
Christian Seely kjøper Quinta do Romaneira
Sjef for franske AXA Millésimes, Christian Seely, har nettopp kjøpt den kjente men nedkjørte portvinprodusenten - Quinta do Romaneira. Kjøpesummen var 10 millioner euro.03. desember 2004 -
02 Desember 2004 - 16:58
En velsmakende start
Ved å legge litt flid i det du serverer gjestene dine som velkomst, kjøper du deg ekstra tid til å legge siste hånd på verket før alle går til bords. Og faktisk smaker det så godt at du rett og slett kan kombinere fordrinken med forretten.02. desember 2004 -
02 Desember 2004 - 16:13
Test av portvin
Med et så bredt og ikke minst godt tilbud innen to av de edleste portvinsklassene, late bottled vintage (LBV) og vintage, som vi har på det norske markedet i øyeblikket, er tiden absolutt inne for å fylle kjelleren med godsaker for de nærmeste 10-15 årene02. desember 2004 -
02 Desember 2004 - 12:15
Julemat med ny vri
Lag spennende julemat med de tradisjonelle ingrediensene og gi de en ny vri. Kanskje ribba skal få følge av chili? Send oss spennende oppskrifter der du har gitt julematen med norsk kjøtt en ny vri, eller på julemat som du tror du er alene om.02. desember 2004 -
01 Desember 2004 - 15:30
Lyse kakemenn og -damer
Dagens oppskrift i konkurransen om den aller beste julekakeoppskriften kommer fra Erlend i Bergen. Med denne er vi inne på tradisjonelle julekaker og selv om det i egentlig ikke er det vi er ute etter falt vi likevel for fristelsen vi også.01. desember 2004 -
01 Desember 2004 - 01:02
Boktips
Side etter side med nytelse åpenbarer seg for den som mottar en kokebok eller vinbok i gave. Apéritif ser gjennom noen av nylanseringene og gir deg forslag til hva du kan legge under treet til en du virkelig setter pris på. Her er våre anbefalinger i år:01. desember 2004 -
01 Desember 2004 - 01:01
Superkjøp fra Sør-Italia
Vi får ikke nok av italienske viner kan det synes som, og denne ukens vin har potensial i seg til å bli en ny favoritt. I hvert fall for den som setter pris på italienske viners fortreffelighet ved matbordet.01. desember 2004 -
30 November 2004 - 15:08
Karamellstenger
Det er nå kun morgendagen igjen for deg som ønsker å konkurrere med din beste julekakeoppskrift. Dagens favorittoppskrift kommer fra 9 år gamle Christina Welten i Moss. Er du enig med henne i at dette er den beste kaken/kjeksen?30. november 2004 -
30 November 2004 - 11:59Derfor spiser halve Norge svineribbe på julaften
Juleribba troner på over halvparten av Norges festpyntede bord julaften. På Østlandet er du nesten sær om du ikke har ribbe til middag denne dagen. Her er historien og oppskriften.30. november 2004 -
30 November 2004 - 01:00
Imponerende samling DRC-viner på auksjon
En sjelden og høyst imponerende samling viner fra Domaine de la Romanée-Conti skal under hammeren hos Zacchy's i USA, 3. desember.30. november 2004 -
30 November 2004 - 01:00
Franske vinprodusenter truer myndighetene med søksmål
Neste måned truer franske vinbønder med søksmål mot myndighetene. Dette dersom de ikke stanser den pågående annonsekampanje som antyder at vindrikking er relatert til kreft.30. november 2004 -
29 November 2004 - 17:48
Tante Elsas honningkaker
Apéritif og VG Netts store julekakekonkurranse nærmer seg en slutt. Onsdag denne uken er siste sjanse dersom du ønsker å være med om å vinne gjeve premier. Marie Flatebø er en av dem som har sendt inn sin favorittoppskrift.29. november 2004 -
29 November 2004 - 12:35
Bedring i kartong
Mens bag-in-box-vinene har passert 50 prosent av det som selges til norske forbrukere, og produsentene investerer stort i kvalitetsbedring, har pappvin ennå ikke helt klart å innta restaurantverdenen.29. november 2004 -
28 November 2004 - 01:00
Lam i karri
Lammekjøtt tilhører også høstens råvarer. Nå er vel sant å si årets høstsesong mer eller mindre dekket med snø, men like fullt synes vi du skal dra nytte av det deilige lammekjøttet du fortsatt får tak i. En amerikansk zinfandel vil med stor sikkerhet pas28. november 2004 -
26 November 2004 - 15:02
Dagens konkurranseoppskrift er Delfiakake
Dagens konkurranseoppskrift er nok for mange akkurat den kaken man forbinder mest med julen. Delfiakake er enkel å lage, holder seg lenge, er svært mettende, og ikke minst; populær hos nær sagt alle. Her får du servert Rebekka sin favoritt.26. november 2004 -
26 November 2004 - 11:05
Nytt fra vinkelnerforeningen
DNVF informerer om foreningens utvikling, ideer og kommende aktiviteter. Les mer om opptak av nye styremedlemmer, kontingentinformasjon samt et nytt spennende konsept innen nasjonale og internasjonale konkurranser.26. november 2004 -
26 November 2004 - 08:54
En drink med ferske jordbær og vodka
Denne Ukens drink er frisk som et uvær og er basert på Svensk Vodka. Dette er en drink du får servert av Niclas Helge på Gondolen i Stockholm. Eller hjemme i din egen stue, for selvsagt får du hele oppskriften her.26. november 2004