Det skal ikke mange håndgrepene til for å løfte en høstblek svinekotelett til større smakshøyder. Med en godt tilpasset og litt kreativ saus, og ikke minst - en velvalgt vin i glasset er kvelden reddet.
Importerte småpoteter selges som gourmetpoteter til en stiv pris og er godt likt blant kokker. Her hjemme blir de liggende på jordet. Til kokker henter dem.
24 år gammel er Tina Dingsøyr Vik i ferd med å kjempe seg til en plass i den norske kokkeeliten. At hun er blitt den første kvinnelige soussjefen på Bagatelle skader neppe karrieren.