Artikler i arkivet

04 September 2023 - 12:44

Septemberutgaven av Apéritif magasin 2023 for bransje

Portugal fortjener mer oppmerksomhet for både maten og vinen. Danske Muri byr på helt unike alkoholfrie produkter, og glasstaket innen whisky er knust. Dette og mer til finner du i septemberutgaven av magasinet.

04. september 2023

04 September 2023 - 12:32

I septemberutgaven av Apéritif magasin 2023 har vi samlet mye godt lesestoff

Portugal fortjener mer oppmerksomhet for både maten og vinen. Danske Muri byr på helt unike alkoholfrie produkter, og glasstaket innen whisky er knust. Dette og mer til finner du i septemberutgaven av magasinet.

04. september 2023

04 September 2023 - 12:00

Slik skaper du vaskeekte tiki-stemning hjemme

I dag er det en vri på en høyt elsket klassiker som står på kartet. Mai Tai-ens evigvarende popularitet er lett å forstå med sin rike og forfriskende smak.

04. september 2023

04 September 2023 - 08:41

Reis jorda rundt: Bli med på en lærerik vinsmaking

Smak og sammenlign fire spennende druesorter fra ulike områder og verdensdeler.

04. september 2023

04 September 2023 - 01:00

By på en nydelig høstsuppe med skogsopp

En skogsoppsuppe faller i smak samtidig som den passer årstiden vi er inne i. Om du ikke har plukket sopp selv, kan du bruke den du finner i butikken, frisk eller tørket.

04. september 2023

03 September 2023 - 11:22

Til valgvaken: En (nesten) helnorsk drink av ingredienser du finner på alle pol - eller i barskapet

Vi snakker om vellagret akevitt, eplemost og øl av typen belgisk wit.

03. september 2023

03 September 2023 - 09:00

Dette er kanelsnurr- og eplekakeelskernes favoritt

Når epler møter kanelsnurrer, må det bare bli godt. Som i denne oppskriften med suksessgaranti.

03. september 2023

03 September 2023 - 01:00

Når pastamiddagen er så fargerik som denne, er det ingen som tenker på at den er uten kjøtt

Pasta er både lettvint og velegnet til variasjon. Bare du slipper fantasien løs, for det er nesten ikke grenser for hva du kan putte oppi pastagryta. Bare sjekk denne kombinasjonen.

03. september 2023

02 September 2023 - 13:57

Med denne får du et nytt syn på Sicilias mest plantede drue

Når nero d’avola kommer i denne formen, ja, da er det nesten så du får pinot-vibber i retning slik unge burgundere smakte før.

02. september 2023

02 September 2023 - 12:46

Mørk og syrlig sjelden rødvin til knallpris på et 100-talls pol

Navnet på produsenten av ukens vin, Cantina Mezzanotte, betyr midnatt. Men det er ikke derfor «mørk som natten» er en god beskrivelse av denne rødvinen.

02. september 2023

02 September 2023 - 09:33

Med en pris på 999,90 er den likevel et godt kjøp. Hvorfor får du vite her. Også hva som er de aller beste kjøpene i september

Vi snakker om en Le Mesnil-champagne fra den fantastiske 2008-årgangen. Men det er 1549 andre viner å glede seg over, noen mer enn andre, og noen er riktig gode kjøp.

02. september 2023

02 September 2023 - 01:00

Biff i snøre med kremet løk er en perfekt vri på en høstlig søndagsmiddag

Om dagens rett kan man si at den henger i et tynt snøre, men med motsatt betydning, for her er det nær sagt umulig å gjøre noe galt. Samtidig som smaken gir full klaff for alle forventninger. .

02. september 2023

02 September 2023 - 01:00

Still opp med disse kreolsk-inspirerte kyllingspydene med krydret tilbehør

Lag deg noen lekre kyllingspyd nå i helgen. Med marinerte scampi/tigerreker og en kreolskinspirert tomatsaus blir denne middagen forvandlet til en spennende opplevelse for alle rundt bordet.

02. september 2023

02 September 2023 - 01:00

Det skal ikke så mye til for at en fiskesuppe blir god og mettende

Foruten fisken benytter vi selvsagt også en rekke deilige grønnsaker, noe som alltid smaker fortreffelig i en rik fiskesuppe. Og en liten overraskelse.

02. september 2023

01 September 2023 - 12:25

Lag noe søtt og godt med de norske eplene

De norske eplene er ikke bare gode å sette tenna i. De er ypperlige i desserter og kaker.

01. september 2023

01 September 2023 - 08:32

Klassisk Bordeaux møter sesongens beste råvarer på Klosteret

Utforsk historien til vinprodusenten Thomas Barton mens du nyter de klassiske Bordeaux-vinene sammen med førsteklasses mat.

01. september 2023

01 September 2023 - 01:00

På valgdagen serveres det ikke flesk, derimot en deilig lun kyllingsalat

Den er rask å lage og dekker de fleste behov - de som ikke vil ha kylling, plukker bare ut kjøttbitene og koser seg med resten.

01. september 2023

31 August 2023 - 01:00

Til din nye favorittpasta trenger du bare 20 minutter og det du har i kjøleskapet

Bacon eller pølse, pepperoni, løk og tomat er det som skal til. Om du vil ha mer kraft, kjører du på med selvvalgt chilikrydder.

31. august 2023

28 August 2023 - 01:00

Slik lager du grillspyd med ekte spansk smak

Dagens rett kan du steke eller grille, ute som inne. Om du ikke har tid å vente en helt time på at kjøttet marineres, kan du korte litt ned på denne tiden. Godt blir det åkke som.

28. august 2023

27 August 2023 - 15:16

Barbados-rom på hugget

Det var på Barbados at både sukkerdyrkingen og romproduksjonen startet. Det har gjort rom herfra til Karibias best bevarte hemmelighet og gjemte skattkiste.

27. august 2023

27 August 2023 - 14:23

En barbierosa drink som slett ikke er så uskyldig som den ser ut til

Den har nemlig god pønsj fra rom og masse aroma fra tonkabønner.

27. august 2023

27 August 2023 - 13:10

Lag en deilig pai med plommer som skal serveres lun

I disse dager er det ingen grunn til å reise langt for å finne gode ingredienser til kaker eller desserter.

27. august 2023

26 August 2023 - 12:56

Assyrtikos suksess trues av klimaendringene

På Santorini lages verdensberømte viner av druen assyrtiko. Et ekstremt klima og et svart sandholdig vulkansk jordsmonn gjør øyas terroir unikt. Men det spørs om øya klarer å motstå klima- og turisttrykket.

26. august 2023