Matkurs og vinkurs

Winedinner 08. november i Oslo

Klassisk Bordeaux møter sesongens beste råvarer på Klosteret
Foto: (Klosteret)

Klassisk Bordeaux møter sesongens beste råvarer på Klosteret

Utforsk historien til vinprodusenten Thomas Barton mens du nyter de klassiske Bordeaux-vinene sammen med førsteklasses mat.
21 September 2023 - 08:32

Endelig har vinene fra den anerkjente vinprodusenten Thomas Barton kommet til Norge, og den 8. november har vi gleden av å ønske deg velkommen til en kulinarisk kveld. Denne kvelden får du smake på fem utsøkte viner, hvorav to som ikke er tilgjengelige i Norge. Vinene vil bli paret med en utsøkt fem-retters meny, nøye satt sammen av Klosterets talentfulle kokker, som vil komplementere og forsterke smakene.

Grunnleggeren Thomas Barton (1695-1780) Foto: Barton & Guestier

Thomas Barton, en fremtredende og historierik vinprodusent, har en velkjent tradisjon som har strukket seg gjennom generasjoner. Grunnlagt av den irske vinhandleren Thomas Barton på slutten av 1700-tallet i Bordeaux, Frankrike, har dette vinhuset stått for visjonen om å produsere og levere kvalitetsviner som kunne nytes av mennesker over hele verden. Gjennom sin lange historie og kontinuerlige innsats for kvalitet, har Thomas Barton oppnådd internasjonal anerkjennelse.

Alt startet i vinmarkene, med en nøye seleksjon av de beste terroirene og strenge regler for å garantere høykvalitets druer. Thomas Bartons dyptgående kunnskap om vinmarker og druesorter gjenspeiles i hver flaske, og vinene fortsetter å fortrylle ganer verden over med deres tidløse karakter og kvalitet. I 1802 gikk Thomas Bartons barnebarn, Hugh, i partnerskap med den franske vinentusiasten Daniel Guestier, og siden den gang har Barton & Guestier forent krefter og skaper viner av ypperste kvalitet.

For denne spesielle anledningen reiser Ignacio Marcos fra Bordeaux til Oslo. Opprinnelig fra Spania, har Ignacio i over tjue år gjort Bordeaux til sitt hjem. Med to mastergrader innen vinvirksomhet og mer enn tjue års erfaring, jobber han nå inn som eksportmanager hos Barton & Guestier. Ignacio vil lede deg gjennom kvelden og gi deg et dypere innblikk i deres rike historie.

Ignacio Marcos tar turen til Klosteret Foto:

Klosteret i Oslo er en gastronomisk perle hvor de serverer mat laget på sesongens beste råvarer – og med en utrolig god evne til å matche maten til vinen. Med en lun atmosfære og en eksepsjonelle kokker, er dette en restaurant hvor du garantert får deg en minneverdig kulinarisk opplevelse.

Gå ikke glipp av denne eksklusive muligheten til å glede ganen og inspirere sansene. Vi oppfordrer deg til å bestille plass så snart som mulig for å sikre deg plass til denne uforglemmelige opplevelse.

Kopi av Kopi av Kopi av Uten navn (1080 × 1200 px) (680 × 800 px) (1).png [56.40 KB]OBSHvis du har allergier er du nødt til å melde i fra om dette senest en uke i forveien. Har du bestilt plass for flere, står du ansvarlig for å melde i fra om noen i gruppen har allergi. Allergier må sendes på e-post til kurs@aperitif.no

Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Server skreien med skikkelige påskearomaer
Dagens rett
Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp
+
Godbiter i pollisten

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp

Med disse to i feriebagasjen er du godt forberedt. De finnes dessuten på svært mange pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også
Dagens rett

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her