Artikler i arkivet

03 November 2009 - 11:41

"...verdt ein nobelpris"?

5. november er det klart for den årlige Rakfiskfestivalen i Valdres. I år kan de mange tusen entusiastene som skal dit varme opp med Hallgrim Bergs appetittvekkende bok.

03. november 2009

03 November 2009 - 01:00

Klassisk rakefisk

I dag varter vi opp med en riktig tradisjonsrik rett i det vi serverer rakefisk med klassisk tilbehør.

03. november 2009

02 November 2009 - 17:42

Årets Matglede til Rica Nidelven

Rica Nidelven Hotel, kantineselskapet Wilberg og Bergbys Familierestauranter stakk av med seirene i Årets Matgledepriser for storhusholdning.

02. november 2009

02 November 2009 - 09:05

Som en av pionerene i det moderne Napa, tilhører Clos du Val fortsatt eliten, men skiller seg ut gjennom en klassisk fransk tilnærming for cabernet sauvignon. Som kan sammenfattes i ett begrep, nemlig terroirstyrt.

02. november 2009

31 Oktober 2009 - 01:00

Skremmende kyllingspøkelser

Det blir skummelt gode spøkelser til middag og en herlig pai av innmaten til gresskarlykten til dessert - god Halloween!

31. oktober 2009

30 Oktober 2009 - 12:00

Vampyrblod til Halloween

Det er høytid for bøtter av blod, skjeletter og spindelvev, monstre og vampyrer, så inviter til Halloweenfest med vampyrblod i glasset.

30. oktober 2009

30 Oktober 2009 - 01:00

Biff med aromasmør

En saftig biff med herlig smaksatt smør og en frisk potetsalat avslutter denne uken.

30. oktober 2009

29 Oktober 2009 - 17:32

Test av røde viner fra Sicilia

29. oktober 2009

29 Oktober 2009 - 17:31

Test av røde viner fra Sicilia - Nero d'Avola

29. oktober 2009

29 Oktober 2009 - 17:30

Test av røde viner fra Sicilia - Andre druer

29. oktober 2009

29 Oktober 2009 - 11:17

Remi Madsen til WineTailor

Det er en mann med lang bransjeerfaring WineTailor får med Remi Madsen.

29. oktober 2009

29 Oktober 2009 - 01:01

Sterk renessanse fra sør

I Sør-Afrika holdes tradisjonen med hetvin godt i hevd, blant dem en av verdens store vinlegender.

29. oktober 2009

28 Oktober 2009 - 14:39

Helt i mineraltoppen

Det er umulig å ikke bli fascinert av Etnas dramatiske og karrige landskap og ikke minst de resulterende vinene som er noe av det mest mineralske som finnes. Møt tre produsenter som alle gjør det på sin måte.

28. oktober 2009

28 Oktober 2009 - 01:01

Herlig høstlig

Denne vinen er som skapt for å holde høstlig kulde borte.

28. oktober 2009

28 Oktober 2009 - 01:00

Kjøttkaker med ertestuing

Det er på høy tid å servere en skikkelig klassiker. I dag blir det mors kjøttkaker med tradisjonelt tilbehør, og her kan du også se en video hvordan du gjør det.

28. oktober 2009

27 Oktober 2009 - 13:00

LO bruker uorganiserte

LO-eide Sørmarka kurs- og konferansesenter utenfor Oslo bruker servitører og renholdere uten tariffavtale.

27. oktober 2009

27 Oktober 2009 - 11:31

Suksess for Singapore Young Chef Games 2009

Finalen i konkurransen Singapore Young Chef Games på Temasek Culinary Academy nylig ble svært spennende og vellykket. Norsk laks var en ingrediens i konkurransen.

27. oktober 2009

27 Oktober 2009 - 11:29

Bransjen kan redde Arendal sentrum

Restauranter og utesteder er en avgjørende brikke i spillet om fremtidens levende sentrum. Kortere skjenketid får så store økonomiske konsekvenser at næringen trues.

27. oktober 2009

27 Oktober 2009 - 11:26

Blir mikrobryggeriet i Moss stengt?

En politietterforsker fra Oslo besøkte Mikrobryggeriet sammen med en kamerat for å ta en drink. Det han opplevde, fikk ham til å sende inn en klage til Moss Kommune.

27. oktober 2009

27 Oktober 2009 - 11:25