Remi Madsen til WineTailor

Det er en mann med lang bransjeerfaring WineTailor får med Remi Madsen.

Redaksjonen

29 Oktober 2009 - 12:17

Likevel er det Vinmonopolet Remi Madsen skal jobbe mot når han nå bytter side av bordet. De siste 25 årene har Madsen viet restaurantbransjen. Først mer enn 20 år på Hotel Continental, så halvannet år på Kumlegaarden og deretter på Bakeriutsalget, også det i Drøbak, som han driver sammen med sin kone, Unni D. Madsen.

Madsen har dessuten sittet i Apéritifs smakspanel siden starten i 1995. Han var for øvrig en av de aller første vinkelnerne som ble utdannet i Norge tidlig på 90-tallet gjennom daværende Gastronomisk Institutts vinkelnerstudium.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia

Med dansktappet rom og dansk hylleblomstlikør som en daiquiri i glasset kan bare høsten komme.

Les hele saken

Det danske romeventyret

Hvis «dansk rom» høres utenkelig ut, ja, da har du ikke fulgt med. I dag finnes 15 danske destillerier som lager rom fra bunnen av. Og rom som importeres fra Karibia for å modnes i Danmark.

Les hele saken

Mens vi venter på at kulda tar skikkelig tak, er langhe nebbiolo den perfekte rødvinen

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Rimelig rødvin med potensial

Sannsynligheten for at du klarer å la den være i fred i kjelleren, er liten, så fristende er den allerede.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia

Med dansktappet rom og dansk hylleblomstlikør som en daiquiri i glasset kan bare høsten komme.

Les hele saken

Det danske romeventyret

Hvis «dansk rom» høres utenkelig ut, ja, da har du ikke fulgt med. I dag finnes 15 danske destillerier som lager rom fra bunnen av. Og rom som importeres fra Karibia for å modnes i Danmark.

Les hele saken

Ukens kake

Dessert eller til kaffen – den smaker like godt uansett

Eplekake er alles favoritt, og denne er raskere å lage enn mange andre. Og den smaker himmelsk.

Les hele saken

Dagens rett

Lager du dipen selv, er det greit at kyllingvingene er fra butikken

Kyllingvinger er deilig snacks, og spesielt godt når det er fredag og kanskje sågar ferie. Når de er ferdigstekte fra butikken, er det bare litt finjustering og tilbehøret som skal til.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Menu

Logg inn

Remi Madsen til WineTailor

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det danske romeventyret

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Mens vi venter på at kulda tar skikkelig tak, er langhe nebbiolo den perfekte rødvinen

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Rimelig rødvin med potensial

Events single

Events

Kommende Kurs

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia

Forsiden akkurat nå - 2

Det danske romeventyret

Forsiden akkurat nå - 3

Dessert eller til kaffen – den smaker like godt uansett

Forsiden akkurat nå - 4

Håvard Onsøyen fra Restaurant Stock i Oslo vant NM i kokkekunst

Forsiden akkurat nå - 5

Lager du dipen selv, er det greit at kyllingvingene er fra butikken

Forsiden akkurat nå - 6

Mens vi venter på at kulda tar skikkelig tak, er langhe nebbiolo den perfekte rødvinen