15 September 2011 - 15:03
Matstreif-arrangement falt i fisk
Slow Food Oslo og Indre Oslofjord Fiskarlag avlyser.
Nyhet - Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
15. september 2011
-
10 September 2011 - 11:00Morsomme historier om kveita
Den gangen bryllup ble feiret tre dager til ende i Kyst-Norges mange fiskevær, var det god skikk å servere kveite kvelden før brudeparet ga hverandre sitt ja.10. september 2011 -
09 September 2011 - 16:25
Mattilynet stengte ni sushirestauranter
Bare fire av 46 bestod Mattilsynets hygienesjekk i Oslo.09. september 2011 -
07 September 2011 - 11:02Parmesan lages på samme måte som for 800 år siden
Det finnes kun en original parmesanost, nemlig Parmigiano-Reggiano fra Parma-distriktet nord i Italia. Den lages på samme måte i dag som for 800 år siden, og det er utvilsomt oppskriften på ostens suksess.07. september 2011 -
06 September 2011 - 02:00
Cocktailklør av krabbe med gyllen dressing
Det finnes knapt noe bedre enn nykokte krabbeklør og hvorfor ikke servere denne deilige dippen til?06. september 2011 -
05 September 2011 - 10:40
Ny sjef skal snu Dolly-skuta
Hurtigmat-veteran vil gjøre Dolly Dimple's til Norges største pizzakjede.05. september 2011 -
04 September 2011 - 02:00
Kantarellpai og lammefilet med skogsopp
Ta for deg av sesongens aller beste råvarer i dag i det vi setter en lekker lammefilet på menyen og starter hele måltidet med en deilig pai.04. september 2011 -
29 August 2011 - 02:00
Snaddersandwich med sopp og bacon
Det er virkelig tiden for å fråtse i naturens grøde i det vi lager en herlig sandwich med sprøstekt skogsopp.29. august 2011 -
24 August 2011 - 11:00
Ny spesialitet fra Røros
KSL Matmerk gir Spesialitet-stempel til Rørosbaker'n.24. august 2011 -
24 August 2011 - 02:00Tapasboller av kylling
Deilige kjøttboller med masse smak hører hjemme på et hvert tapasbord, og hvorfor ikke lage dem av kyllingkjøttdeig?24. august 2011 -
19 August 2011 - 02:00
Marinerte svinekoteletter med cherrytomater
Koteletter er langt i fra noe kjedelig mat, ikke minst når du marinerer dem før du legger dem på grillen.19. august 2011 -
17 August 2011 - 03:35Misjonær i bær
Stine Mølstad skal løfte solbærets renommé. Hun har klokkertro på at dette tradisjonsrike og smaksintense bæret skal få et nytt liv som råvare i kjøkkenet til så vel kokker som forbrukere.17. august 2011 -
11 August 2011 - 02:00
Chili con hval
I dag serverer vi havets vilt på en ny og spennende måte - prøv bare selv.11. august 2011 -
03 August 2011 - 16:58
Satser på catering og kortreist
Møystad Gård skal bli Hamars nye matattraksjon.03. august 2011 -
03. august 2011
-
02 August 2011 - 02:00La laksen bli eplekjekk
En deilig lakserett med nydelig smak av eple er dagens fristende oppskrift.02. august 2011 -
30 Juli 2011 - 02:00
Fylt steinbit med hvitvinssaus
Steinbiten er ikke den peneste fisken i klassen, men du så deilig den er.30. juli 2011 -
26 Juli 2011 - 16:15
Den første olje
Med 35 av i de i alt 800 millioner oliventrær som er registrert på jorda er Kreta en dominerende aktør innen denne svært så tradisjonsrike jordbruksgrenen.26. juli 2011 -
21 Juli 2011 - 13:04
Oversett delikatesse fra fjæra
Det beste i livet er gratis, og det gjelder ikke minst norske strandsnegler som bare venter på å bli høstet, året rundt.21. juli 2011 -
18 Juli 2011 - 02:00Dette tilbehøret går til alt
Det er nesten ikke den ingrediens som iikke passer til denne friske og sommerlige salaten.18. juli 2011 -
12 Juli 2011 - 02:00
Sandwich med ishavsrøye og brønnkarse
Dette er en perfekt rask rett som passer like godt på farten som et snaddermåltid i godstolen.12. juli 2011 -
28 Juni 2011 - 16:05
Landslags-ess satser på ny pizzatrend
Serverer pizzanyheter fra California på Peppes.28. juni 2011 -
28 Juni 2011 - 02:00Blåskjell med sprøstekt skinke
Blåskjell står ofte på menyen om sommeren, og denne varianten er en skikkelig lekkerbisken.28. juni 2011 -
12 Juni 2011 - 02:00Slik åpner og serverer du østers naturell
Østers er en typisk elsk-hat-råvare, men har du først begynt å elske den kan du ikke slutte. For mange starter utfordringen med "hvordan i h... skal jeg få åpnet disse beistene". Her får du tipsene.12. juni 2011 -
01. juni 2011