10 Februar 2014 - 15:00
Sørlandsk dobbeltseier
Sigurd Eilerås fra Måltid og Henrik Dahl Jahnsen fra Bølgen&Moi, begge Kristiansand, er årets dyktigste vinkelnere.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
10. februar 2014 -
10 Februar 2014 - 12:00Krug 2003 får ben å gå på
Først etter 10 år var Krug klar for å lansere sin 2003-årgang. Den kommer snart til Norge.10. februar 2014 -
07 Februar 2014 - 16:00Lær om Frankrikes fantastiske viner av en ekspert – Vinkurs 23. februar i Oslo
Franske viner slutter aldri å imponere. Norges fremste vinekspert, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet.07. februar 2014 -
07 Februar 2014 - 15:06Slik lager du kyllinggryte med tørket frukt
Hvis du er en av de som fortsatt sitter igjen med skuffen full av tørkete frukter etter jula, bør du prøve denne kyllingoppskriften.07. februar 2014 -
07 Februar 2014 - 14:55Det søte lever evig
Det søte lever farlig i dagens helsefikserte debatt. Men selv ikke kampen mot karbohydrater klarer å ta knekken på behovet for det søte og dermed den iboende genialiteten i en søt avslutning på måltidet.07. februar 2014 -
07 Februar 2014 - 12:00Mørk tsar med vodka
Denne drinken er perfekt å servere til OL-festen. Vodkaen gjør den sterk og kaffelikøren oppkvikkende. Dessuten er den farlig god.07. februar 2014 -
07 Februar 2014 - 01:00Brangelina lager «super-provençaner»
Superparets vinaktivitet i Provence får flere avleggere takket være samarbeidet med Beaucastel-eierne.07. februar 2014 -
06 Februar 2014 - 19:00Burgund ønsker større areal
Tre år med lave avlinger og en økende etterspørsel har intensivert jakten på nye druekilder.06. februar 2014 -
06 Februar 2014 - 14:00Nye vinkelnermestere skal kåres
Søndag 9. februar er det duket for to viktige bransjekonkurranser – NM for vinkelnere og Young Sommelier.06. februar 2014 -
06 Februar 2014 - 13:10Den perfekte morsdagskake
En marsipankake kan fylles med akkurat de smakene du liker. Denne oppskriften med aprikos og valnøtt vil blidgjøre mange mammaer.06. februar 2014 -
06 Februar 2014 - 06:00Ekstra gode rieslingkjøp fra Ruwer
Vinene til Maximin Grünhaus har alltid stått i en særstilling blant vinene fra det sørlige Mosel.06. februar 2014 -
05 Februar 2014 - 16:35Nyhetene på spesialpolet februar 2014
Det er 2011 som er hovedtema for burgundslippet i spesialpolutvalget, og det betyr viner som passer godt for den utålmodige.05. februar 2014 -
05 Februar 2014 - 11:00Vinkurs 18. februar - Eksklusiv Burgund-smaking
Smak Burgunds makeløse viner med elegant Meursault, de lekreste røde burgundere og en flott avslutning med fire årganger topp Vosne-Romanée.05. februar 2014 -
05 Februar 2014 - 06:00Yndlingsvin til sushi
Disse hvitvinene er blant mine favoritter til sushi og annen asiatisk mat.05. februar 2014 -
04 Februar 2014 - 22:00Mørk trend blant hjemmebryggerne
At det er det mørke og sterke ølet som slår best, er ingen nyhet. Også når publikum skal kåre sin favoritt.04. februar 2014 -
04 Februar 2014 - 01:00Vinkurs 10. februar i Oslo - Smak champagne på sitt beste
Unn deg selv og noen du er glad i en sprudlende opplevelse med en unik smaking av toppchampagner sammen med Alexandre Penet.04. februar 2014 -
03 Februar 2014 - 23:44Australia slår tilbake
Synkende eksportvolum presser australske vinprodusenter til å tenke kvalitet framfor kvantitet, noe som ikke er gjort i en håndvending.03. februar 2014 -
02 Februar 2014 - 16:00Øl og vin i samme glass?
På restauranten The Red Hen i Washington DC må du ikke velge øl eller vin. Du kan få begge deler samtidig.02. februar 2014 -
02 Februar 2014 - 14:55Høner bidrar positivt i vinmarken
Mens de fleste burhøns bare har en oppgave, nemlig å verpe, utnyttes de bedre på enkelte vingårder.02. februar 2014 -
01 Februar 2014 - 13:43Slår et slag for høna
Et eget opplysningskontor som skal beskytte hønas plass i norsk gastronomi er i arbeid.01. februar 2014 -
31 Januar 2014 - 12:00Varm drink som tar knekken på influensa
Jag forkjølelse og influensa på dør med denne oppskriften på en brennhet hjertevarmer med antiseptisk virkning i vinterkulden.31. januar 2014 -
31 Januar 2014 - 11:45Nordens mest ettertraktete øl
Bøgedal har alt som trengs for å skape det rette miljøet for et kvalitetsøl: Bonderomantiske omgivelser mettet med historie og et dedikert team med ekte slowfood-attityde.31. januar 2014 -
31 Januar 2014 - 11:35Utfordrer pilsneren med mer smak
Med fokus på rikere ølsmak trives danske Niels F. Buchwald som småskalaprodusent og leverandør til beboere og studenter i Århus.31. januar 2014 -
30 Januar 2014 - 18:07Ja, vi elsker skreien
Torsk servert på tradisjonelt vis med lever og rogn er for mange årets kulinariske høydepunkt. At måltidet også er helsebringende er en kjærkommen bieffekt.30. januar 2014 -
30 Januar 2014 - 13:10Formkake i stjerneform
Formkake blir neppe bedre enn som i denne desserten med myk krem, jordbær og blåbær. En uhyre enkel og lettlaget oppskrift.30. januar 2014