Nye vinkelnermestere skal kåres

Nye vinkelnermestere skal kåres

Søndag 9. februar er det duket for to viktige bransjekonkurranser – NM for vinkelnere og Young Sommelier.
Aase E. Jacobsen
06 Februar 2014 - 14:00

Det er på Latter, Aker Brygge, det hele finner sted.

I NM for vinkelnere stiller disse kandidatene:

- Henrik Dahl Jahnsen, Bølgen&Moi Kristiansand
- Linn Albertsson, Bølgen&Moi Briskeby
- Aleksander Iversen, Cru vin og kjøkken
- Heidi Iren Hansen, Norsk Sommelier Utdannelse
- Roy Klausen, Tango Bar & Kjøkken
- Sebastian Philipsson, Rica Nidelven
- Stian Buøy Olsen, Havfruen AS
- Simon Zimmermann, Ylajali
- Beate Strande Gudbrandsgard, Theatercaféen
- Helle Hasting, Statholdergaarden

Og i Young Sommmelier som en konkurranse for de under 25 år, prøver disse kandidatene seg på en plass i finalen:

- William Bakke Engvig, Restaurant Nero
- Simon Pettersson, Alex Sushi Tjuvholmen
- Bertalan H.S.Pedersen, Bakgården bar og spiseri
- Pål Gøran Stolt-Larsen, Fish & Cow
- Berit Bolme, Tango Bar & Restaurant
- Erik Strugstad, Rica Nideleven
- Mathias Toresen, Brasserie France

- Sigurd Eilerås, Måltid

Mens vinkelnerkandidatenes semifinaler pågår, er det fra kl 13.00 anledning til å smake bobler, rødvin, hvitvin, brennevin, kaffe og alkoholfritt på de mange standsene.

Finalene starter kl 13.45 (Young Sommelier) og 15.30 (NM), og vinnerne annonseres kl 17.30. Messen stenger kl 18.00.

NM for vinkelnere arrangeres av Norsk Vinkelnerforening i samarbeid med Codorníu. Young Sommelier er et samarbeid mellom Apéritif, foreningen og Color Line.

I juryene i år sitter Pontus Dahlstrom, Christopher Moestue og Tim Vollerslev (NM), Knut Espen Misje og Aase E. Jacobsen (Young Sommelier). 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gjør noe ekstra med fastelavnsbollene - eller kjør klassisk  - her får du oppskriften
Ukens kake

Gjør noe ekstra med fastelavnsbollene - eller kjør klassisk - her får du oppskriften

Ingen fastelavnssøndag uten boller. Små som store ser frem til denne dagen. Men hvorfor spiser vi boller med krem til fastelavn og ikke ellers i året? Her får du svaret og selvsagt gode tips for bollebaksten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Leser du Sjøfareren, er det dette du skal ha i glasset
+
Godbiter i pollisten

Leser du Sjøfareren, er det dette du skal ha i glasset

Boka som velfortjent har tatt Norge med storm, fortjener også noe unikt i glasset. Mer unikt enn dette skal du lete lenge etter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Super før-vårvin til knallpris
+
Ukens vin

Super før-vårvin til knallpris

De første tegnene på lysere tider feires med denne herlige hvitvinen fra Rioja – til en veldig god pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Vegetarburgere går i en egen mage når de er så gode som disse
Dagens rett

Vegetarburgere går i en egen mage når de er så gode som disse

Det er slett ikke så vanskelig å lage gode velsmakende vegetarretter - prøv denne nydelige burgeren.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gjør noe ekstra med fastelavnsbollene - eller kjør klassisk  - her får du oppskriften
Ukens kake

Gjør noe ekstra med fastelavnsbollene - eller kjør klassisk - her får du oppskriften

Ingen fastelavnssøndag uten boller. Små som store ser frem til denne dagen. Men hvorfor spiser vi boller med krem til fastelavn og ikke ellers i året? Her får du svaret og selvsagt gode tips for bollebaksten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Leser du Sjøfareren, er det dette du skal ha i glasset
+
Godbiter i pollisten

Leser du Sjøfareren, er det dette du skal ha i glasset

Boka som velfortjent har tatt Norge med storm, fortjener også noe unikt i glasset. Mer unikt enn dette skal du lete lenge etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells
+
Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos
+
Ukens vin

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos

Det er altså ikke bare den gode prisen som skaper glede. Dette er dessuten en vaskeekte fjellvin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Du forstår raskt hvorfor dette er Bergens nasjonalrett
Dagens rett

Du forstår raskt hvorfor dette er Bergens nasjonalrett

Prinsefisk er nytrukket torsk i en fyldig og luftig hvit saus. Mat for kongelige, og navnet har en slik forklaring.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Super før-vårvin til knallpris
+
Ukens vin

Super før-vårvin til knallpris

De første tegnene på lysere tider feires med denne herlige hvitvinen fra Rioja – til en veldig god pris.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her