25 September 2014 - 10:00
Eksotisk vri på lammet
Lammeskanker med marokkansk krydring og ekstra lang tilberedning som i denne oppskriften krever viner som har lagt litt tid bak seg.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
25. september 2014 -
25 September 2014 - 06:00Liker du nebbiolo og pinot noir bør du prøve disse
Blaufränkisch er kanskje ikke det første du forbinder med en vin med et godt lagringspotensial, men denne produsenten lager utmerket vin av druen.25. september 2014 -
24 September 2014 - 10:00Vant med gjennomført lokalt preg
Matblogger Hege Ranita Selvåg Karlstad får opplevelser verd 100.000 kroner for sitt bidrag i konkurransen #Minlokalefavoritt.24. september 2014 -
24 September 2014 - 06:00Disse hvitvinene holder i 20 år eller mer
Østerrikske Allram kan bevise at selv en vin til 150 kroner kan holde så lenge.24. september 2014 -
23 September 2014 - 17:24Nå avgjøres det hvem som flys til matfatet
Dette er de åtte finalistene i oppskriftskonkurransen #minlokalefavoritt. La deg inspirere av deres bidrag.23. september 2014 -
23 September 2014 - 16:04Her får du byens beste pølse - i brød
Håndverkerstuene sørger ikke bare for at fredagspilsen får skikkelig matfølge, men jobber med at ritualet skal bli helnordisk. Det gjelder forresten for hele drikke- og mattilbudet til den tradisjonsrike Oslo-restauranten.23. september 2014 -
23 September 2014 - 15:00Ringnes slo ut Kinn i finalen
Det var med så hårfin margin som mulig at Ringnes gikk seirende ut av det høyst uoffisielle NM i øl og mat kombinasjon.23. september 2014 -
23 September 2014 - 11:45Hvilke bier tror du gir best honning?
En undersøkelse viser at byhonning fra tjukkeste Oslo inneholder flere sunne mineraler enn honning fra landet.23. september 2014 -
22 September 2014 - 18:00Sauvignon blanc-mesteren
Jackson Estate har tatt Marlborough-sauvignonen noen steg oppover kvalitetsstigen. Mer av alt, uten at det går på bekostning av elegansen, er resepten.22. september 2014 -
22 September 2014 - 07:00Visste du dette om kveite?
Kveite, hellebarn, gudefisk. Kjært barn har mange navn. Lær mer om en av våre aller beste matfisker og få tips og oppskrifter.22. september 2014 -
19 September 2014 - 12:00Dette er den perfekte drinken for alle typer jakt
Om du ikke skal på rypejakt i skogen, smaker denne kombinasjonen av solbær og whisky fortreffelig også i byen.19. september 2014 -
18 September 2014 - 13:10Endelig noe godt du kan bruke tyttebærene til
Mange lar det bli med tilbehør til kjøttkakene, men friske tyttebær smaker fantastisk sammen med den fete mascarponekremen.18. september 2014 -
18 September 2014 - 10:44Smak i Bodø har Nord-Norges to beste kokker
Espen Ramnestedt fra Smak i Bodø er kåret til Nord-Norges beste kokk. Lærlingen hans, Roghell Chan, kom på andreplass.18. september 2014 -
17 September 2014 - 22:31NM-seier for åttende gang
Heller ikke i år klarte noen å banke Heini Petersen (51) i østers-NM.17. september 2014 -
17 September 2014 - 22:05Ble mester med rekene nok en gang
For andre år på rad ble Erik Lunde (27) den som hadde best grep på rekepillingen i årets NM.17. september 2014 -
17 September 2014 - 15:17Det beste spanske vinkartet er i Stavanger
Restauranten Warehouse by Haciendas i Stavanger har vunnet Wine Spectators «Award of Excellence» for sitt spanske vinkart.17. september 2014 -
17 September 2014 - 15:14Varsler søksmål om inndragning av skjenkeløyve
Det toppet seg for ledelsen av utestedet Hall Toll da de mottok varsel om inndragning av skjenkebevillingen.17. september 2014 -
17 September 2014 - 13:55Så gode pinot noir-viner er ikke hverdagskost
Fra en av den sørligste utpostene i hele vinverdenen kommer disse lekre pinot noir-ene som er helt nye i Norge.17. september 2014 -
17 September 2014 - 12:07Whisky og champagne i stedet for bordeaux
De galopperende prisene på vin fra Bordeaux og Burgund får vininvestorer til å tenke nytt.17. september 2014 -
17 September 2014 - 06:00Knallbillig rødvin til lammet
Denne spanske rødvinen har det som trengs til lammet og for å tilfredsstille alle med sansen for klassisk spansk vin.17. september 2014 -
16 September 2014 - 13:48Slik velger du vin til lam
Lam er svært så vinvennlig, men det er alltid feller. Noen mer opplagte enn andre. Her får du servert en del gode tips det er verdt å få med seg, samt gode råd om viner det er greit å styre unna.16. september 2014 -
16 September 2014 - 12:40Ny brunelloskandale avverget
Italiensk politi har beslaglagt 165.000 liter falsk brunello og rosso di Montalcino.16. september 2014 -
15 September 2014 - 10:30Slik velger du riktig kjøtt til fårikål - og mye mer
Årets lammekjøtt er nå å finne i butikkene, og vi gir deg råd om hvilke deler av dyret som passer til hvilke retter.15. september 2014 -
12 September 2014 - 12:00Server en gnistrende rød drink
Denne friske og fristende drinken kombinerer syrlige tranebær med søt whiskylikør. Enklere blir det knapt.12. september 2014 -
11 September 2014 - 10:00Har du prøvd å lage lasagne av poteter?
La poteten overta for pasta denne gangen og server en smaksrik potetlasagne med drikke etter hva lommeboken tåler.11. september 2014