08 September 2015 - 10:37
Finalistene i Young Sommelier forbereder seg
Håvard Barsten, Inga Greve og Cherif Kanngo ligger i hardtrening foran finalen lørdag 12. september.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
08. september 2015 -
08 September 2015 - 02:50Med denne fiskesuppen blir det feststemning
Det er ikke mer som skal til på en tirsdag. Mye god smak for en liten innsats.08. september 2015 -
07 September 2015 - 11:30Klare for kokkeduell
Helle Øder Valebrokk og Randi Strand møtes til duell med hver sin torskerett under Matstreif på lørdag.07. september 2015 -
07 September 2015 - 11:27Et av disse blir Årets Øl
Blant årets nylanseringer er det fem øl som peker seg ut, enten ved at de er innovative, har stort markedspotensial, smaker ekstra godt.07. september 2015 -
07 September 2015 - 01:05Denne suppen er garantert ikke fra pose
Prøv denne oppskriften på en annerledes og smakfull suppe til middag i dag.07. september 2015 -
06 September 2015 - 15:50Følg spennende konkurranser under Matstreif
Kommende helg skal det konkurreres i matlaging, drikkekunnskap og ølbrygging.06. september 2015 -
06 September 2015 - 13:20-Derfor avlyser vi NM
Apéritif velger å avlyse årets NM i østersåpning grunnet usportslig spill av bransjeaktører.06. september 2015 -
06 September 2015 - 01:12Lær å lage autentisk tikka masala
Nå kan også du bli en mester med den kanskje aller mest populære retten fra det indiske kjøkken - nemlig tikka masala.06. september 2015 -
05 September 2015 - 02:47Bli en mester med kjøtt
Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.05. september 2015 -
05 September 2015 - 02:00Slik lager du god gammeldags skinkestek
Om du vil vente med ribben til selveste julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften passer året rundt. med klassisk tilbehør passer året rundt.05. september 2015 -
05 September 2015 - 01:01Så enkelt lager du noe av det beste som finnes
Får du ikke tak i hummer, kan du godt lage denne retten med andre skalldyr.05. september 2015 -
04 September 2015 - 12:46Slik lager du perfekte fiskeretter
Profesjonelle kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir perfekte - hver gang.04. september 2015 -
04 September 2015 - 09:24Sjekk ut basisnyhetene her
Noen knallgode øl, supre topprieslinger og noen snacksy rødviner. Deriblant en etterlengtet gresk rødvin. Slett ikke verst tilsig i basishyllene, med andre ord.04. september 2015 -
04 September 2015 - 01:05Slik blir alle i familien fornøyde
Med denne oppskriften på en saftig biff med smaksrikt tilbehør gir vi deg en ypperlig avslutning på uken.04. september 2015 -
04 September 2015 - 00:41Heidi vant Ruinarts nordiske konkurranse
Heidi Iren Hansen ble best av i alt 13 vinkelnere fra hele Norden.04. september 2015 -
04 September 2015 - 00:09Lær å finne riktig vin til maten med Toralf Bølgen
En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du kombinerer mat og vin på beste måte. Slik får du mer ut av dine mat- og vinopplevelser.04. september 2015 -
03 September 2015 - 13:39Grunnkurs i saus
Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.03. september 2015 -
03 September 2015 - 10:45Lag et helnorsk ostebord
Inviter på et sensommerlig ostebord med norsk ost og nysyltet norsk frukt og bær. Her er gode tips også til drikkefølget.03. september 2015 -
03 September 2015 - 02:05Suppe og pannekaker funker fortsatt
Pannekakeoppskriften er gjort litt sunnere, og suppeoppskriften er litt raskere. Ellers er det mye 60-tall over dagens middag.03. september 2015 -
03 September 2015 - 01:00Nytt lavterskeltilbud for å øke vinkunnskapen
Norsk Sommelier Utdannelse utvider porteføljen med et grunnkurs om vin for servitører.03. september 2015 -
02 September 2015 - 14:46Gode italienere på spesialpolet
Ikke uventet er Sicilia en sterk kandidat blant septembernyhetene på spesialpolet.02. september 2015 -
02 September 2015 - 13:45Nærmere Burgund kommer du ikke
I hvert fall ikke når du er i Italia og druen er en helt annen. Disse to Soave-klassikerne smaker helt fantastisk i siste årgang.02. september 2015 -
02 September 2015 - 11:59Smak toscanske viner i toppklasse
Opplev italiensk vinmakerkunst på sitt beste med chianti classico i flere årganger samt andre utsøkte viner fra Toscana. Totalt får du oppleve hele 11 viner denne kvelden.02. september 2015 -
02 September 2015 - 10:31Her lages verdens beste ost
Inne i en fjord, i ei lita bygd på Nordmøre, ligger Tingvollost. Her produseres noen av verdens beste oster, som har flere enn 40 utmerkelser fra prestisjetunge konkurranser i både inn- og utland.02. september 2015 -
02 September 2015 - 04:30Smak viner fra Californias pinot noir-paradis
I Carneros lages det pinot noir med en helt annen eleganse og friskhet enn hva vi er vant med fra California. Vinene du vil smake denne kvelden konkurrer med de aller beste fra Burgund.02. september 2015