12 Desember 2015 - 01:10
Tørrfisk kan også brukes som festmat
Det er på tide å få opp øynene for hvilken ressurs tørrfisk egentlig er. Denne oppskriften er til god hjelp.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
12. desember 2015 -
11 Desember 2015 - 16:03Her drikker du historie
Madeira er en av de mest fascinerende utpostene i europeisk vintradisjon. Fortsatt er det mulig å finne eldgamle dråper av denne svært så lagringsdyktige vinen. Bli med på en rundreise til dagens madeiraprodusenter.11. desember 2015 -
11 Desember 2015 - 13:00Dropp gin tonic - prøv denne med safran i stedet
Gin er mer populært enn noensinne. Her får den ekstra smak av safran, og blandet med andre smaksforsterkere blir dette en drink du husker.11. desember 2015 -
11 Desember 2015 - 11:10Dette er de beste danske akevittene
Men dansk akevitt duger også til norsk julemat. Vi har testet det (lille) som finnes av dansk akevitt i Norge.11. desember 2015 -
11 Desember 2015 - 01:05I kveld kan du prøvesmake julematen
Denne oppskriften er super enten mens du venter på å angripe pinnekjøttet, eller om du har rester etter pinnekjøttmiddagen.11. desember 2015 -
10 Desember 2015 - 12:00Denne kaken smaker mer enn av Lucia
Safran kan brukes i mange kaker. Som denne formkakeoppskriften.10. desember 2015 -
10 Desember 2015 - 09:24Unik fransk seier til norsk kokkelærling
Eilif-Matias Røsok fra Tønsberg ble nummer fem i Meilleure apprentice de France – fransk mesterskap for kokkelærlinger.10. desember 2015 -
10 Desember 2015 - 00:01Smak champagne i virkelig toppklasse
Bli med og opplev sju utsøkte champagner fra et av de mest velrenomerte vinhusene i champagne, og lær mer om et av verdens mest berømte vinområder10. desember 2015 -
09 Desember 2015 - 13:45Herlig umoderne – og dermed veldig trendy
Vinene fra denne produsenten blir som de beste blant oss, bedre med tiden. Samtidig som de er gode korrektiver til den dominerende tidsånden.09. desember 2015 -
09 Desember 2015 - 12:26Årets toppmøte for kokker
Feiringen av Geraniums første fem år ble et storslagent toppmøte mellom Rasmus Kofoed og Søren Ledet og deres 12 beste kokkekolleger. Se bildene her.09. desember 2015 -
08 Desember 2015 - 15:42Denne osten fra Møre er nå verdens (nest) beste
Tingvollost har tatt nok en osteseier, men denne gangen er det ikke Kraftkar.08. desember 2015 -
08 Desember 2015 - 13:45Gjør noen solide vinkupp til jul
Enten du går for kalkun, ribbe eller pinnekjøtt på julaften, klarer du deg med disse.08. desember 2015 -
07 Desember 2015 - 01:05Så enkelt lager du suppelapskaus
Bruker du fryste grønnsaker, er denne tykke kjøttsuppen ferdig på et øyeblikk. .07. desember 2015 -
05 Desember 2015 - 03:00Lag denne velsmakende søndagsmiddagen med kalkunfilet
Prøv denne oppskriften hvor kalkunfileten får følge av rødløksmarmelade og eplesaus.05. desember 2015 -
04 Desember 2015 - 13:45Gløggen lager du selvsagt selv
Her er oppskriften og tips til hvordan du kan lage din egen vri.04. desember 2015 -
04 Desember 2015 - 10:02En ekte ostekjendis
Knudenosten er en av landets mest ettertraktete oster, som vinner terreng også utenfor landets grenser. Som alt annet godt her i verden, er tilbudet mindre enn etterspørselen. Hemmeligheten ligger i upasteurisert melk av helt spesielt god kvalitet og hånd04. desember 2015 -
04 Desember 2015 - 01:00Gi oss gulsaus heller enn bearnés
Selv om Språkrådet har insistert i nesten 30 år, er det få som skriver bearnaise etter deres anbefaling.04. desember 2015 -
03 Desember 2015 - 12:00Har du bakt for mange pepperkaker? Lag en ostekake
Det er høysesong for pepperkakebaking. Her er en oppskrift på hvordan bli kvitt overskuddet.03. desember 2015 -
02 Desember 2015 - 15:06Her kan du finne gode vinkjøp til jul
Spesialpolslippet har bordeauxer i 2012 som hovedfokus. En årgang som er mye bedre priset enn forgjengerne.02. desember 2015 -
02 Desember 2015 - 13:45En skikkelig kraftpakke av en barolo
Barolo er på vei til å bli den nye amarone, på godt og vondt. Men denne bærer sine 15 prosent veldig godt.02. desember 2015 -
02 Desember 2015 - 00:33Lær å lage autentisk tikka masala
Nå kan også du bli en mester med den kanskje aller mest populære retten fra det indiske kjøkken - nemlig tikka masala.02. desember 2015 -
01 Desember 2015 - 13:45Hvitvinskupp til julematen
Denne veldig prisgunstige hvitvinen finnes dessuten i et stort antall polutsalg.01. desember 2015 -
01 Desember 2015 - 11:21Utenfor det gode selskap
Olivier Collin som står bak Ulysse Collin er hellig overbevist om at Champagnes potensial er langt fra utnyttet. Selv lager han grand cru-vin fra vinmarker uten cru-status.01. desember 2015 -
01 Desember 2015 - 10:59Kokeboken som bør ligge under alle juletrær i år
Kokkelære er årets beste norske kokebok. Tom Victor Gausdal har endelig og ikke minst velfortjent fått full pott som kokebokforfatter.01. desember 2015 -
01 Desember 2015 - 00:54Fabelaktig skalldyrkurs
Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.01. desember 2015