Safran er kostebart, men hører med blant juleingrediensene, og altså ikke bare til lussekattene som serveres den 13. desember.
Her er vår oppskrift på lussekatter
En safrankake som denne smaker fortreffelig gjennom hele adventstiden - og til julens kakebord også.
Lett å lage er den også. Husk å kjøpe litt ekstra safran, for det er utrolig mye godt du kan bruke den til.
Sett ovnen på 175 °C. Visp egg, sukker, sirup og vaniljesukker hvitt og godt luftig. Smelt smøret, tilsett melken med safran, og gi et oppkok.
Bland hvetemel, bakepulver og salt, og vend det forsiktig ned i eggeblandingen sammen med safranmelken. Smør og strø formen med sukker. Ha røren i formen.
Stek kaken midt i ovnen i 30–35 minutter. Sjekk med en kakenål, den skal ikke være klissete. Avkjøl kaken, og hvelv den over på et fat. Sikt melis over kaken før servering.
Her er oppskrifter på annet søtt med safran
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
