Artikler i arkivet

19 April 2016 - 13:11

Lær om Italias viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Nordmenns absolutte favorittviner kommer fra Italia. Norges fremste vinekspert, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet.

19. april 2016

19 April 2016 - 10:28

Tropiske reker bedre enn sitt rykte?

Det er fullt mulig å bruke tropiske reker som «scampi» og tigerreker og likevel kalle seg bærekraftig. Her guides du til å velge riktig.

19. april 2016

18 April 2016 - 15:57

Lær å lage klassiske favorittretter fra Thailand

Norsk mester i thaimat Terje Ommundsen på Plah Restaurant lærer deg på dette matkurset hvordan du lager smakfulle og tradisjonelle retter fra Thailand.

18. april 2016

18 April 2016 - 13:00

Sett av lørdag ettermiddag til å smake champagne i toppklasse

Bli med og opplev åtte utsøkte champagner fra et av de mest velrenommerte vinhusene, og lær mer om et av verdens mest berømte vinområder

18. april 2016

16 April 2016 - 01:05

Snart er det siste frist for årets skrei og en god grunn til å be inn til fest

Trå til med denne oppskriften på et ekstra godt skreimåltid med sprøstekt skinn og en farlig god saus.

16. april 2016

15 April 2016 - 13:00

En slik drink faller alltid i smak

Ruby Red har oppnådd en klassikerstatus, og det er forståelig for mer forfriskende drink enn denne skal du lete lenge etter.

15. april 2016

15 April 2016 - 10:54

Vinene til denne produsenten må tåle 15-20 år i fat

Weinert er i dagens Mendoza en anakronisme. Her er alt ved det samme, ikke en ståltank får komme innenfor disse kjellerne hvor vinene modner i mange år, noen inntil to tiår i de store velbrukte fatene.

15. april 2016

15 April 2016 - 01:05

Trå til med mør og saftig entrecôte

Skikkelig fredagsstemning blir det rundt middagsbordet med denne oppskriften på entrecôte med ekstra fristende tilbehør.

15. april 2016

14 April 2016 - 12:00

Slik lager de bløtkaken i England

Dette er britenes svar på vår bløtkake. Sprø bunn møter myk krem og søte bær samt en hemmelig ingredienser oppskriften.

14. april 2016

14 April 2016 - 08:39

Slik blir baksten mer vellykket med damp

Har du lurt på hvorfor proffbakerne foretrekker damp når de baker? Svaret finner du her.

14. april 2016

14 April 2016 - 05:10

Lørdag 15. oktober - Smak noen av de mest ettertraktete vinene fra det sørlige Rhône

Det holder kanskje å si Chateauneuf-du-pape fra en av de aller mest legendariske vingårdene. Men du blir kjent med også andre godbiter blant de 13 Rhône-vinene vi serverer denne ettermiddagen.

14. april 2016

14 April 2016 - 01:05

Genial lasagne uten kjøtt

Denne lasagnen er ikke som andre lasagner. Og det på flere måter. Oppskriften er både rask og enkel.

14. april 2016

13 April 2016 - 13:45

Så mye vin for pengene er sjelden kost

Denne portugiseren tåler dessuten svært lang lagring. Hvis du klarer å holde fingrene unna.

13. april 2016

13 April 2016 - 10:23

Han har laget en av de hotteste restaurantopplevelsene i London

På den tidligere brannstasjonen, nå fasjonable Chiltern Restaurant sørger mesterkokken Nuno Mendes for at restaurantopplevelsen blir så langt mye mer enn et kjendistreff.

13. april 2016

13 April 2016 - 01:05

Prøv Olympens klassiker: biff tartar

Det er bare én ting å si om denne klassiske oppskriften - helt rått. Stort bedre blir det ikke.

13. april 2016

12 April 2016 - 13:45

Tjuvstart grillsesongen med dette røverkjøpet

Denne bærfylte og samtidig robuste spanske rødvinen er som skapt for årets første grillfester.

12. april 2016

12 April 2016 - 10:22

Bedre kjøtt enn dette finnes knapt

Gjennom århundrer var wagyu-kjøtt forbeholdt de japanske keiserne og shogun-ene. Selv om wagyu-oppdrett har eksistert i Europa i noen år, er kjøttet fortsatt en av verdens mest eksklusive råvarer.

12. april 2016