05 Juni 2018 - 13:45
Så herlig kan rimelig sørafrikansk vin smake
Så er disse to vinene laget av en av de hottere vinmakerne fra Sør-Afrika.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
05. juni 2018 -
04 Juni 2018 - 15:14Slik ble kald kaffe hot
Den må ikke forveksles med iskaffe: Cold brew er en egen kaffestil og har lenge vært en hit i USA hvor den fås på både cafeer og supermarkeder. I Skandinavia er den ennå ikke veldig utbredt, men om vi leser i kaffegruten, tyder mye på at kaldbrygget kaffe04. juni 2018 -
03 Juni 2018 - 15:28Denne engelske musserende vinen er virkelig sublim
Selv om det høres vilt ut å betale drøye tusenlappen for en engelsk musserende, så er denne fantastiske vinen med klassikerpotensial verd hver krone.03. juni 2018 -
03 Juni 2018 - 01:00Har du bare lyst på reker i dag, skal du prøve denne vrien
Reker er som skapt for sommerlig kos en lun tirsdagkveld i juni.03. juni 2018 -
02 Juni 2018 - 01:00En super kombinasjon du vil elske
Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.02. juni 2018 -
01 Juni 2018 - 13:00Vannmelon er perfekt også i margaritaen
Mens vi venter på de norske jordbærene, bruker vi vannmelon i margaritaen. Bedre sommerdrink finnes knapt.01. juni 2018 -
01 Juni 2018 - 01:00Norges beste vinkelner har satt vin til denne utsøkte menyen - denne må du smake
Den 5. juni inviterer vi til et toppmøte med Alsace-produsent Zind-Humbrecht på en av Oslos hotteste restauranter, Happolati. Fem utsøkte retter følger syv ettertraktete viner, valgt ut av en av Norges aller dyktigste vinkelnere, Simon Zimmermann.01. juni 2018 -
31 Mai 2018 - 12:00Du lager iskremen selv raskere enn det tar å dra kortet på butikken
Det tar ikke mange minuttene i en blender når du har fryste blåbær, banan og avocado. for hånden. Og denne oppskriften kan tilpasses etter hva du har på kjøkkenet.31. Mai 2018 -
30 Mai 2018 - 13:45Liker ikke gewürztraminer, sier du? Da må du prøve denne
Som vininteressert blir man indoktrinert med at gewürztraminer enten er for novisene eller bare en vulgær vinstil som ingen tar helt seriøst. Her er motbeviset. Eller en av de andre Alsace-vriene fra samme produsent.30. Mai 2018 -
29 Mai 2018 - 13:45Klar for en ny smak på sommerens hvitvin fra boks?
Da skal du prøve denne sjeldenheten fra de franske alper. Du blir garantert positivt overrasket.29. Mai 2018 -
28 Mai 2018 - 13:00Byr på førsteklasses kost og losji anno 2018
Snart 124 år etter at Dalen Hotel åpnet sine dører for pengesterke turister sulteforet på vakker natur og ren luft, er Vest-Telemark fortsatt en for mange uoppdaget perle. Med den samme resepten som den gang, et fransk kjøkken i kombinasjon med et ambisiø28. Mai 2018 -
28 Mai 2018 - 01:05Sett smak på vannet med selvlagde isbiter, litt frukt eller bare en urtekvast
Sommerens beste tørsteslukker er uten tvil vann. Mange nøyer seg ikke med vanlig vann. Det er ingen grunn til å kjøpe det i flaske for det kan du lage selv. Her får du tipsene.28. Mai 2018 -
25 Mai 2018 - 13:45Nå kan du også lage en vinnerdrink av selvplukkete ingredienser
Denne herlige drinken skal representere Norge i en internasjonal konkurranse om kort tid. Det er smaken av norsk natur i form av mjødurt og plommer som er vinnneroppskriften.25. Mai 2018 -
25 Mai 2018 - 01:0043 av verdens hotteste vinprodusenter venter på å vise deg sine viner
Er du åpen for nye vinopplevelser og nye ideer, må du få med deg denne vinmessen på Vippa i Oslo. 43 biodynamiske produsenter på en flate er en sjelden anledning til årets dypdykk.25. Mai 2018 -
23 Mai 2018 - 19:45Så deilig kan Cahors-malbec smake
De mørke dype og lagringsdyktige malbecvinene fra Cahors kan også by på sommerlig eleganse – som med denne produsentens viner.23. Mai 2018 -
23 Mai 2018 - 11:37Disse norske ostene kan bli verdens aller beste
Bo Jensen vant alle ostehjerter med sin Knudenost for noen år tilbake. Nå er det Lille Aske som gjelder. Denne opprinnelig franske askedekkete geitosttypen får ekstra karakter fra jærsk geitemelk og klima.23. Mai 2018 -
23 Mai 2018 - 11:37Oste-VM Bergen blir tidenes største matfest
Norske osteprodusenter stiller selvsagt mangetallige opp når World Cheese Awards legges til Bergen i november.23. Mai 2018 -
23 Mai 2018 - 11:31Lær deg kunsten å grille fisk og skalldyr
Har du lurt på hvordan restaurantkokker alltid lykkes med fisk og skalldyr fra grillen? Etter dette kurset vil du aldri gjøre feil .23. Mai 2018 -
23 Mai 2018 - 01:00Når asparges får følge som her, blir den perfekt
En kjapp tur i ovnen er nok til å forvandle importaspargesen til et spennende måltid.23. Mai 2018 -
22 Mai 2018 - 13:45Knallkjøp fra Burgund
Det er lenge siden det var mulig å få god vin fra Burgund til 140 kroner, så er denne da også ekstra gunstig priset.22. Mai 2018 -
22 Mai 2018 - 13:44Gi makrellen eksotisk følge
Vårmakrellen smaker himmelsk når det serveres rett fra grillen med dette tilbehøret. Da får den oppmerksomheten den fortjener.22. Mai 2018 -
19 Mai 2018 - 01:00Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken
Siste dag av langhelgen må det bli restemiddag. Har du ikke reker, kan du godt bruke annen type skalldyr eller fisk.19. Mai 2018 -
18 Mai 2018 - 13:00Når mojitoen får smak av jordbær, blir den direkte uimotståelig
Denne friske jordbærdrinken kan du like gjerne lage som en stor bowle. Husk å lage stor porsjon.18. Mai 2018 -
18 Mai 2018 - 09:00Han risikerer livet for den gode maten
Bak Attica i Melbourne, en av Australias aller beste restauranter, står Ben Shewry, som 12 år etter at han ble ansatt har gjort restauranten kjent også internasjonalt. Det er særlig hans nære kontakt med naturen som har skapt renommeet.18. Mai 2018 -
18 Mai 2018 - 01:05Møt en av Norges dyktigste bryggere
Her kommer en ølsmaking du rett og slett ikke kan gå glipp av. Lær det du trenger å vite om øl fra selveste Espen Lothe fra Kinn Bryggeri.18. Mai 2018