Artikler i arkivet

03 April 2019 - 01:00

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

03. april 2019

02 April 2019 - 13:45

Disse vinene vil få deg til å lengte enda mer til sommer og sol – og det til en veldig gunstig pris

Monograph er den nye serien fra den greske superprodusenten Gaia. Topp kvalitet for en liten penge som skapt for vårlig vinkos i påvente av enda lysere tider.

02. april 2019

02 April 2019 - 01:00

Når du først får smaken på stekt sild på denne måten, er du solgt

Den syrlige og lett skarpe smaken av sennep og rømme matcher veldig godt den delikate men også umiskjennelige smaken av vårsild.

02. april 2019

01 April 2019 - 11:54

Ingen overraskelser: Kødannelsen gjelder for noen få produsenter og vinmarker

Men det finnes altså mye annet godt å plukke med seg enn Kellers G Max og en håndfull andre høyt prisete kultviner. For tysk riesling på høyt nivå er fortsatt gunstig priset.

01. april 2019

01 April 2019 - 11:27

Dette er en av de dårligst betalte jobbene i landet og samtidig blant dem som får mest oppmerksomhet

Mat og drikke er et høyinteressefelt, men interessen for at de som utfører arbeidet skal belønnes på en fornuftig måte, er lav. De nye reglene for skattelegging av tips, gjør situasjonen enda mer prekær.

01. april 2019

01 April 2019 - 01:01

En godt krydret omelett som smaker kokos er perfekt når som helst på døgnet

Den er mektig nok til å være et helt måltid, og lett nok til å spise sent på kvelden. Og så smaker den sable godt.

01. april 2019

29 Mars 2019 - 13:00

Denne drinken skal konkurrere med de beste, og du kan enkelt lage den hjemme

Det er nemlig vinnerdrinken til bartender Tomas Ricciardi fra Bettola i Oslo som skal representere Norge i verdensfinalen i Bacardi Legacy senere i vår.

29. mars 2019

28 Mars 2019 - 12:00

Slike småkaker er avhengighetsdannende

Det er alle godsakene i form av nøtter, tørket frukt og sjokolade som sammen med sprøheten som gjør biscotti så uimotståelige.

28. mars 2019

27 Mars 2019 - 13:45

Her får du beaujolais som utfordrer de beste burgundere

Moulin-à-Vent er i den absolutte beaujolais-toppen og den av de 10 cru-ene som er mest burgundlik. Disse vinene byr på veldig mye flott vin for pengene.

27. mars 2019

27 Mars 2019 - 01:00

Paprika smaker mye bedre på denne måten

Denne australske oppskriften som igjen er inspirert av sørfransk tian, kan lages med og uten kjøtt.

27. mars 2019

26 Mars 2019 - 13:45

Vinene til denne spanske stjerneprodusenten er virkelig god valuta

For 168 og 180 kroner får du en knallgod smak av et av de aller mest spennende vinområdene og vinprodusentene i Spania for tiden.

26. mars 2019

26 Mars 2019 - 10:01

Den nordvestre delen av Spania byr på en rekke kjente og mindre kjente vinskatter

Selv om Galicia totalt sett utgjør en liten flik av Spanias enorme vinmarksareal, er det et av landets aller mest spennende områder, som det aldri slutter å komme positive overraskelser fra. Særlig i form av viner som er veldig godt tilpasset markedets be

26. mars 2019

23 Mars 2019 - 01:00

En godt krydret kyllingrett er perfekt en marssøndag

Her er det ikke bare chili men også andre krydder som skaper varmen. Men ikke mer enn at ingrrediensene er lett å få tak i og at den lett kan tilpasses også en sartere gane.

23. mars 2019

22 Mars 2019 - 13:00

Her kan du teste selv – en alkoholfri drink kan smake like mye som en med

Selvsagt er det en liten forskjell, og da tenker vi ikke på effekten, men mer munnfølelsen. Men med Velvet Spice er ikke lett å kjenne forskjell.

22. mars 2019

21 Mars 2019 - 12:00

Denne franske kakeklassikeren må prøves

Gjærbaksten er dynket i rom og aprikosmarmelade som gir en ekstra saftig kake. Uimotståelig god.

21. mars 2019

21 Mars 2019 - 01:01

Med denne oppskriften får du en helt annen opplevelse av tacomiddagen

Hjemmelagede squash-tortillas er enkelt, utrolig godt, og vil ta hverdagsmiddagen til nye høyder.

21. mars 2019

20 Mars 2019 - 13:45

Enhver vinkjeller bør ha slik vin

Cornas er for mange kongen av syrah fra Rhône, og Alain Voge er en av de sterkeste navnene i denne klassen – med en spesiell historie.

20. mars 2019

19 Mars 2019 - 14:24

En unik kaffemulighet

Tim Wendelboe har brent en batch med kaffe fra Jemen, og det er en begivenhet som tatt omstendighetene rundt kaffen i betraktning, gjør at den fortjener ekstra oppmerksomhet.

19. mars 2019

19 Mars 2019 - 13:45

Denne vinen gjør både deg og lommeboken glad

Med sin usedvanlig innsmigrende karakter og ikke minst dens egenart, setter den ettertrykkelig spor etter seg. Bli glad du også.

19. mars 2019

18 Mars 2019 - 17:52

Lurer du på hvorfor Brunello di Montalcino er så ettertraktet? Det får du smake på denne kvelden - samt mye annet

Få med deg 10 smakfulle viner fra brunelloprodusenten Castello Banfi som i løpet av en kveld gir deg et dypdykk i det beste Toscana har å by på, samt to spennende musserende viner fra Piemonte.

18. mars 2019

18 Mars 2019 - 10:00

Kalv er kongen av storfe. Prøv en av disse oppskriftene

Mørt mykt og tandert kalvekjøtt er noe av det beste som finnes på den fronten. Eksklusivt og ofte forbeholdt de store anledninger, men her finner du oppskrifter som egner seg også midt i uka.

18. mars 2019