Artikler i arkivet

29 August 2019 - 17:21

Unik mulighet: Lag og nyt toscansk mat sammen med vinmakeren

Det blir en meget unik aften når Emanuela Stucchi Prinetti fra vingården Badia a Coltibuono kommer for å dele sine familieoppskrifter og majestetiske viner hos Bølgen & Moi.

29. august 2019

29 August 2019 - 12:00

Slik lager du en herlig dessert på et øyeblikk

Plommer, særlig de norske, har så mye smak at de er som en dessert i seg selv, Når de serveres bakte fra ovnen får du enda mer smak fram.

29. august 2019

28 August 2019 - 13:45

Mens du venter på at det skal bli barolotid, kos deg med denne

Grignolino har syrefriskheten og urtetonene til felles med nebbiolo, og denne tilhører toppsjiktet.

28. august 2019

28 August 2019 - 13:38

Helt vilt med Trond Moi

Det blir fest og moro når stjernekokken Trond Moi lærer deg å lage lekre retter av vilt. Kvelden avsluttes med et festmåltid.

28. august 2019

28 August 2019 - 01:00

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

28. august 2019

27 August 2019 - 13:45

Har du ikke falt for hvitvin fra Gascogne ennå, kommer du garantert til å gjøre det nå

Denne nye vinen fra en av nordmenns favorittkilder til lettdrikkelig hvitvin, setter Gascogne på kartet for mer karaktersterke dråper en gang for alle.

27. august 2019

27 August 2019 - 09:00

Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten

Det er ikke bare for at den smaker godt med en snaps, men også for at denne måten å tilberede sild på får ut den beste smaken.

27. august 2019

26 August 2019 - 15:53

Lær å lage skikkelig gode, hjemmelagde supper

Hjemmelaget suppe smaker alltid nydelig! Spesielt når høsten melder sitt inntog, og man kan kose seg inne med deilige supper som varmer.

26. august 2019

26 August 2019 - 11:33

Lær å lage saus slik proffene gjør det

Du kan bli en mester med saus og imponere alle rundt middagsbordet! Bølgen & Moi's dyktige kokker påtar seg oppgaven som dine læremestere.

26. august 2019

23 August 2019 - 13:00

Slik blir butikkpilsen til en skikkelig god drink

Denne snart klassiske ølcocktailen består av to ingredienser som de fleste har i huset: Campari fra barskapet og pils fra kjøleskapet. Eller en IPA for mer smak.

23. august 2019

23 August 2019 - 01:06

Lasagne i regnbuens farger er lekkert, næringsrikt og utrolig godt

Denne fargerike vegetarlasagnen krever litt arbeid, men er verdt hvert eneste sekund. By på denne retten når du virkelig skal imponere gjestene dine, eller vil varte opp litt ekstra for familien.

23. august 2019

22 August 2019 - 15:03

Nå kan du også lese det populære papirmagasinet Apéritif digitalt

Papirutgaven koster kr 895 for 8 utgaver, men som medlem får du gratis tilgang til den digitale utgaven. Du kan glede deg til mye unikt lesestoff.

22. august 2019

22 August 2019 - 12:00

Er du så heldig å finne bjørnebær, må du lage denne kaken

De syrlige bærene blir ekstra gode i en smørkrem som her, og en så mektig kake rekker til mange.

22. august 2019

21 August 2019 - 13:45

Sylvain Patailles aligoté er del av det gode burgundselskapet

Hvem skulle trodd og det bare for få år tiden at aligoté skulle få en slik renessanse som vi ser nå. Disse tilhører dessuten noe av det beste av denne tidligere så utskjelte druen.

21. august 2019

21 August 2019 - 01:09

Mac 'n cheese er en fryd både for deg og barna

Det er ikke bare ungene som digger mac 'n cheese. Den amerikanske klassikeren er skikkelig kosemat, og en favoritt blant både store og små.

21. august 2019

20 August 2019 - 13:45

Denne herlige rødvinsboksen kommer til å glede langt utover høsten

Den har saftigheten som trengs for å nytes mens det fortsatt er lunt i været, og struktur nok til å følge en mer høstlig meny. Så er den laget av en av Piemontes dyktigste vinmakere.

20. august 2019

20 August 2019 - 01:00

Det er rekeskallet som gir denne suppen smakskraft - chilien leker i bakgrunnen

Har du ikke det, kan du bruke skalldyrkraft fra fryser eller butikk. Og du kan lage den så hot og syrlig som du ønsker.

20. august 2019

19 August 2019 - 16:05

Bak noe ekstra godt av sensommerens bær og frukter

Ut å plukke, inn å bake og så inviterer du på kaffekos. Her er oppskriftene.

19. august 2019

16 August 2019 - 13:00

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York

Den eldste nedtegnelsen av denne oppskriften er nemlig fra 1862. Pasjonsfrukten og flamberingen derimot er langt mer nymotens, men er heller ikke nødvendig, for den smaker himmelsk uten.

16. august 2019

15 August 2019 - 12:00

Det er sjelden at en dessert er så sunn (og samtidig så god) som denne

Ikke bare sunn, men bærekraftig også siden den kan lages med bananer som ingen lenger fristes av.

15. august 2019

15 August 2019 - 01:55

Med denne oppskriften forlenger du smaken av sommeren

Nå er tomatene på sitt aller beste. Pakket inn i sprø og gyllen paideig med pikante biter av blåmuggost, ferskrevet sitron og små gylne dråper av honning blir de enda bedre og proppfulle av smak.

15. august 2019

14 August 2019 - 15:46

Opplev en luksuriøs cocktail-aften på Bokbacka med 5-retters gourmetmiddag og mange spennende overraskelser

Ta på finstasen og bli med på en uforglemmelig aften når en av verdens aller største merkevarenavn inviterer til en eksklusiv cocktail-aften på restaurantperlen Bokbacka. Her blir alle dine sanser pirret.

14. august 2019

14 August 2019 - 13:45

Fjorårets nye darling er fortsatt favoritt i basis

Den überkule vinen Pseudonym ruler i basishyllene i et 70-talls butikker, og fra samme produsent kommer en lang rekke viner som det er helt umulig å ikke bli like betatt av.

14. august 2019

13 August 2019 - 13:45

2018 fra Rhone smaker riktig så godt. Her er to viner som byr på svært mye for pengene

Og som passer perfekt til sesongens meny.

13. august 2019

12 August 2019 - 12:07

Lær å lage autentiske og deilige meksikanske retter og drinker

Viva la Mexico! Gode, hjemmelagde tortillas, ekte guacamole og bruk av forskjellige typer chili, lime og koriander. Hvilke spennende muligheter setter prikken over i-en i et meksikansk måltid? Dette er noe av det du lærer på dette morsomme mat- og cocktai

12. august 2019

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Unik mulighet: Lag og nyt toscansk mat sammen med vinmakeren

Slik lager du en herlig dessert på et øyeblikk

Mens du venter på at det skal bli barolotid, kos deg med denne

Helt vilt med Trond Moi

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Har du ikke falt for hvitvin fra Gascogne ennå, kommer du garantert til å gjøre det nå

Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten

Lær å lage skikkelig gode, hjemmelagde supper

Lær å lage saus slik proffene gjør det

Slik blir butikkpilsen til en skikkelig god drink

Lasagne i regnbuens farger er lekkert, næringsrikt og utrolig godt

Nå kan du også lese det populære papirmagasinet Apéritif digitalt

Er du så heldig å finne bjørnebær, må du lage denne kaken

Sylvain Patailles aligoté er del av det gode burgundselskapet

Mac 'n cheese er en fryd både for deg og barna

Denne herlige rødvinsboksen kommer til å glede langt utover høsten

Det er rekeskallet som gir denne suppen smakskraft - chilien leker i bakgrunnen

Bak noe ekstra godt av sensommerens bær og frukter

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York

Det er sjelden at en dessert er så sunn (og samtidig så god) som denne

Med denne oppskriften forlenger du smaken av sommeren

Opplev en luksuriøs cocktail-aften på Bokbacka med 5-retters gourmetmiddag og mange spennende overraskelser

Fjorårets nye darling er fortsatt favoritt i basis

2018 fra Rhone smaker riktig så godt. Her er to viner som byr på svært mye for pengene

Lær å lage autentiske og deilige meksikanske retter og drinker