30 Oktober 2019 - 13:45
Her får du en radikal vri på denne druesorten
Herbert og Carmen Zillinger leker seg med den østerrikske arbeidshesten og det smaker riktig så godt.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
30. oktober 2019 -
29 Oktober 2019 - 13:45Om bare all «hverdagsvin» hadde vært så deilig som denne
Med langhe rosso får du nemlig en smak av alt det gode fra Piemonte, og denne produsentens tolkning er en klar favoritt.29. oktober 2019 -
28 Oktober 2019 - 18:46Her kan du lese septemberutgaven av Apéritif
Du kan glede deg til å lese om alt fra verdens beste grillrestaurant, via Napa Valleys leten etter kjøligere vinmarker til den norske superbaren i London.28. oktober 2019 -
28 Oktober 2019 - 18:36Her kan du lese oktoberutgaven av Apéritif
Dette får du: Østers, kaffe, cognac, Mexico, Gambellara og en av Spanias mest spennende vinprodusenter. 50 sider med inspirasjon fra alle verdenshjørner er vår oktobermeny.28. oktober 2019 -
28 Oktober 2019 - 11:11Slik forandrer du en klassiker
Det er få retter som er så klassiske som en skikkelig Boeuf Bourguignon. Smøremykt kjøtt badet i vin og glasert i herlig rik oksekraft. Finnes det noe bedre? Ja, faktisk kan du gjøre den lettere og mer tidsriktig ved å følge mine råd. Det er å banne i kje28. oktober 2019 -
25 Oktober 2019 - 13:00Et eple om dagen kan også nytes på denne måten
Apple martini eller appletini var en stor hit på 2000-tallet. Den gang som en miks av vodka og eplesnaps. Denne versjonen er mye mer interessant.25. oktober 2019 -
24 Oktober 2019 - 12:00Disse eplemuffinsene må du bake dobbel porsjon av
Den sprø smuletoppingen eller crumble som det nå heter på godt norsk, er det som gjør disse muffinsene så gode. Og så syrlige norske epler selvsagt.24. oktober 2019 -
23 Oktober 2019 - 13:45Disse fascinerende vinene bør finnes i enhver god kjeller
Volumene er riktignok veldig små, men det er flere å velge mellom og de gir alle veldig god valuta for pengene. Dessuten er det mer i vente.23. oktober 2019 -
22 Oktober 2019 - 13:45Her får du topp rødvinskvalitet for 150 kroner samtidig som du sparer miljøet for CO2
Flaskeutgaven av denne vinen som først kom som treliter, overgår det meste av spansk garnacha i dette prissjiktet.22. oktober 2019 -
22 Oktober 2019 - 01:05Pasta kan være skikkelig mettende - også uten kjøtt
Dette er ingen slankeoppskrift med to typer ost og fløte. Men godt smaker det.22. oktober 2019 -
21 Oktober 2019 - 12:42Lag tidenes beste toast med disse tipsene
For hvem liker vel ikke gyllenstekt sprøtt brød med myk og klissete ost som pipler ut mellom de to skivene?21. oktober 2019 -
21 Oktober 2019 - 12:01Gled deg til syrlige og minneverdige smaksopplevelser
Ølnyhetene på spesialpolene er i det syrlige hjørnet og noen av dem er av en annen verden. Det er også svært matvennlige øl som kler høstens råvarer.21. oktober 2019 -
21 Oktober 2019 - 12:00Dette får du: Østers, kaffe, cognac, Mexico, Gambellara og en av Spanias mest spennende vinprodusenter
50 sider med inspirasjon fra alle verdenshjørner er vår oktobermeny i magasinform.21. oktober 2019 -
21 Oktober 2019 - 10:00Tar i bruk virtuell virkelighet for mer effektiv barbygging
Behind Bars har suksess både i inn- og utland med sin måte å bygge barer på. De tidligere bartenderne bak selskapet vet nøyaktig hvor skoen trykker.21. oktober 2019 -
19 Oktober 2019 - 01:05Oksekjøttet blir ekstra smaksrikt med øl i gryta
Denne gryteretten er perfekt på en februarsøndag. Den lager seg selv og varmer godt.19. oktober 2019 -
19 Oktober 2019 - 01:01Eksklusiv Winemakers Dinner: Dirk Niepoort tar med seg 10 av sine beste viner til Bokbackas uimotståelige 6-retters meny
Niepoort skapte rabalder i polhyllene med sin 2017-vintage i høst. Denne smaksbomben blir avslutningen på denne helt spesielle middagen som det kommer til å gå gjetord om i lang tid fremover. Du er en av få inviterte.19. oktober 2019 -
18 Oktober 2019 - 13:00Slik blir peiskosen ekstra forfriskende og elegant
Champagnecocktail er løsningen når du er fysen på noe som varmer godt, men likevel må være leskende og friskt. Denne vrien har du trolig ikke prøvd før.18. oktober 2019 -
18 Oktober 2019 - 01:01Ring inn julen med julemat og akevitt
Mesterblender Jon Bertelsen tar deg igjennom en helaften med akevitt og julemat i fokus.18. oktober 2019 -
17 Oktober 2019 - 12:00Denne klassikeren er mye lettere å bake enn hva du kanskje tror
Paideig, vaniljekrem og det du måtte ha lyst på av bær akkurat nå. Denne fleksible kombinasjonen vekker alltid kakeglede.17. oktober 2019 -
17 Oktober 2019 - 01:00Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak
Kål, gulrøtter og løk kickes opp med litt karri. Det er klart for en kjøttfri middag.17. oktober 2019 -
16 Oktober 2019 - 13:45Barolo og burgund i en og samme flaske? Jepp, det er det du får her
Det vil si det er ikke en eneste dråpe nebbiolo i denne vinen, men en rød burgunder som er laget med en av de største barololegendene i tankene.16. oktober 2019 -
15 Oktober 2019 - 13:45Her får du en fruktig og forfriskende opplevelse av ung bordeaux og det til en like herlig pris
2016-årgangen har gitt virkelig deilig fruktighet i Bordeaux, og det gjør at vinene smaker fortreffelig allerede nå.15. oktober 2019 -
15 Oktober 2019 - 13:45Gjensyn med gamle kjenninger som nok en gang beviser sin lagringskraft - og det til fortsatt svært så gunstige priser
Portugals rødviner er som skapt for vinkjelleren. Her finner du både viner som skal gjemmes i dypet eller vellagrete dråper som er perfekte å diske opp med nå i høst.15. oktober 2019 -
15. oktober 2019 -
14 Oktober 2019 - 23:53Winemakers Dinner: Smak riesling til en lekker 5-retters meny
Druen gjør seg meget godt matchet med delikate moderne norske smaker.14. oktober 2019