Artikler i arkivet

11 Mai 2020 - 13:00

Slik kan du feire 17.mai på michelinvis

Disse champagnene finnes på de aller beste restaurantene. Noen få flasker av hver av den store og imponerende gode porteføljen til André Beaufort er blitt tilgjengelig gjennom Vinmonopolet, kanskje sågar i en butikk nær deg.

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 12:00

De lar chardonnay spille hovedrollen på en ny måte

Champagneregionen er fortsatt i støpeskjeen, og endringene skjer først og fremst ved at de mindre champagnehusene begynner å tenke nytt, inspirert av suksessen med «grower’s champagne». J. Vignier er en av dem som tar trenden enda et hakk videre.

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 09:57

I Champagne skjer det en rosa revolusjon

Dagens rosa champagne varierer fra de letteste delikate stiler til mer rike og fyldige, med farger fra helt lys fersken til nærmest rødvinsdybde. Champagnen kan fremstå som frisk og fruktig for nåkonsum, for middels lang lagring eller være langtidsmodnede

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 09:19

Du kan fortsatt reise verden rundt - på papir

I dette nummeret av magasinet kommer du innom India, Australia, Mexico, Frankrike og Belgia

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 01:32

Slik får du best resultat med aspargesen

Aspargesen er en av vårens aller beste delikatesser. Dessverre er sesongen kort, men med disse to oppskriftene får du mest ut av denne delikate råvaren.

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 01:00

Det er ikke noe problem å velge kjøttfritt når du får så mye smak som her

Quinoa er såkalt supermat som er så næringsrik at den kan bære en hel rett. Med mange andre smaksrike ingredienser som i denne oppskriften, byr dagens middag på mye å tygge på.

11. Mai 2020

09 Mai 2020 - 01:00

Pakk inn fisken og du får herlig sprø skorpe på toppen

Filodeig er en veldig god måte å pakke inn gode råvarer for så å sprøsteke i pannen. Slik bevarer du smaken og saftigheten samtidig som du får herlig sprøtt ytre.

09. Mai 2020

08 Mai 2020 - 20:09

Er du lei av å drikke boksvin, er det nok å boltre seg i av nyheter fra øverste hylle

Vel er noen av dem kostbare og eksklusive, men det finnes også mengder av virkelig gode kjøp. blant de 1005 testede vinene.

08. Mai 2020

08 Mai 2020 - 16:18

Slik løses bransjeutfordringene i Australia - og det står en nordmann bak

Møt Sven Almenning - som etter 20 år i Australia - står på høyden av sin karriere og ikke lar seg knekke av korona. Før du kommer til ham, må du bli med innom såvel Mexico og India før rundreisen avsluttes i Frankrike og Belgia.

08. Mai 2020

07 Mai 2020 - 09:00

Du er nå først i køen – det blir mer Ganevat på polet enn normalt - og noen helt unike vellagrete godbiter

På grunn av stengte restauranter er en større del av den årlige allokasjonen av sterkt etterspurte Ganevat-flasker, nå tilgjengelig på polet. Og kvaliteten er sublim. Men du må være rask på labben fredag kl 8.

07. Mai 2020

06 Mai 2020 - 13:45

Her får du riserva-kvalitet til halve prisen

Denne chianti-klassikeren har fått tilførsel av ekstra god vin som har løftet den opp mot riserva-kaliber. Uten at prisen er endret.

06. Mai 2020

05 Mai 2020 - 13:45

Det er ikke alt som er blitt dyrere på polet, denne er til og med gått ned i pris

Med en prislapp på 159,90 byr denne vinen på imponerende valuta. Spesielt med tanke på dagens dollarkurs.

05. Mai 2020

05 Mai 2020 - 01:00

Pizza og røkelaks løser middagsutfordringen i dag

Pizzaen gir liv til røkelaksen og den gir i sin tur god røykkarakter til pizzaen. Vinn-vinn med andre ord.

05. Mai 2020

04 Mai 2020 - 01:05

Dette makrellmåltidet glemmer du ikke

I dag får du en forsmak på sommeren med denne herlige og sesongriktige retten hentet fra en av Londons mest sjarmerende restauranter - som du også får nyte i en liten videosnutt.

04. Mai 2020

02 Mai 2020 - 14:53

Bli kjent med Cavallotto og Aurelio Settimo og deres fremste barolo-cruer

Blant Barolos toppcruer er Bricco Boschis og Rocche dell’Annunziata kanskje de minst hypete, og det henger nok sammen med at den ene er et monopol og den andre har mange eiere og enda flere pseudonymer som bidrar til forvirring.

02. Mai 2020

02 Mai 2020 - 14:53

Nå kan du gjøre flere vinkupp

Hele porteføljen til den supre baroloprodusenten Aurelio Settimo er satt ned i pris fra 1. mai - men også andre godbiter er verd å få med seg.

02. Mai 2020

02 Mai 2020 - 01:03

Hvem har sagt at helgekosen må være med sjømat eller kjøtt?

De har åpenbart ikke prøvd disse deilige munnfullene. Best av alt er at du har det meste av ingredienser i huset, eller i hvert fall rett utenfor.

02. Mai 2020

01 Mai 2020 - 12:39

Winemakers Dinner: Smak vellagret vin fra Bordeaux til en lekker 5-retter på Nedre Foss Gård

Siden du ikke får muligheten til å reise til Bordeaux i sommer, kan du på en kveld oppleve områdets legendariske viner, fra gode årganger og gode adresser, med fokus på de hvite vinene. Kjøkkensjefen på Nedre Foss Gård har komponert en lekker meny med som

01. Mai 2020

30 April 2020 - 17:00

Denne klassiske drinken er perfekt for en dag som denne

Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden.

30. april 2020

30 April 2020 - 12:00

Feir våren med denne kaken

Korona og pollenalllergi til tross, vi må ikke la det legge et lokk over gleden ved våren. Som om ikke alt det grønne grønne rundt oss er nok, er også ukens kake grønn.

30. april 2020

29 April 2020 - 13:45

Nå er det tiårsjubileum for denne vinen i basis, og det er all grunn til å feire

Lalama, blant venner, er nå i sin ellevte årgang og den er så god som denne vinen er på sitt beste. At prisen bare er 31 kroner mer på 10 år gjør den ekstra prisgunstig.

29. april 2020

29 April 2020 - 01:00

Her får du alt det du liker best i en munnfull

Og det helt uten å gå veien om proteiner fra fisk eller kjøtt. Focaccia stekt som en tykk pizza og med poteter i deigen gir god metthetsfølelse og et smil om munnen.

29. april 2020

28 April 2020 - 13:45

Prøv disse fjellvinene til rekene

Savoie byr på en hvitvinstil som passer veldig godt inn i dagens vintrend. Flere av de hvite mainyhetene er fra Savoie. Du kan starte ballet allerede nå med disse gode kjøpene.

28. april 2020

27 April 2020 - 14:45

Slik lager du perfekt fish & chips

Fish and chips er britenes favoritt kosemat - slik lager du denne tradisjonsrike retten perfekt hjemme.

27. april 2020

27 April 2020 - 08:46

Kystnær vin er det nye hotte

Envinate består av fire energiske spanske vinmakere som lager vin fra (foreløpig) tre områder hvor de mener det fortsatt er et stort uutnyttet potensial. De opererer helt uavhengig av de spanske vinlovene, men med dyp respekt for terroiret og tradisjonell

27. april 2020

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Slik kan du feire 17.mai på michelinvis

De lar chardonnay spille hovedrollen på en ny måte

I Champagne skjer det en rosa revolusjon

Du kan fortsatt reise verden rundt - på papir

Slik får du best resultat med aspargesen

Det er ikke noe problem å velge kjøttfritt når du får så mye smak som her

Pakk inn fisken og du får herlig sprø skorpe på toppen

Er du lei av å drikke boksvin, er det nok å boltre seg i av nyheter fra øverste hylle

Slik løses bransjeutfordringene i Australia - og det står en nordmann bak

Du er nå først i køen – det blir mer Ganevat på polet enn normalt - og noen helt unike vellagrete godbiter

Her får du riserva-kvalitet til halve prisen

Det er ikke alt som er blitt dyrere på polet, denne er til og med gått ned i pris

Pizza og røkelaks løser middagsutfordringen i dag

Dette makrellmåltidet glemmer du ikke

Bli kjent med Cavallotto og Aurelio Settimo og deres fremste barolo-cruer

Nå kan du gjøre flere vinkupp

Hvem har sagt at helgekosen må være med sjømat eller kjøtt?

Winemakers Dinner: Smak vellagret vin fra Bordeaux til en lekker 5-retter på Nedre Foss Gård

Denne klassiske drinken er perfekt for en dag som denne

Feir våren med denne kaken

Nå er det tiårsjubileum for denne vinen i basis, og det er all grunn til å feire

Her får du alt det du liker best i en munnfull

Prøv disse fjellvinene til rekene

Slik lager du perfekt fish & chips

Kystnær vin er det nye hotte