Artikler i arkivet

20 September 2024 - 09:33

Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum

Den italienske ansjossausen, colatura di alici, fra Cetara på Amalfikysten har aner fra Romertiden, og lages i stor grad slik fortsatt. Vi har besøkt restauranten Acquapazza som lager sin egen saus.

20. september 2024

20 September 2024 - 08:57

Grisebillige burgundere

Det må viner til 159,90 som også smaker veldig godt, med rette kunne kalles i dag.

20. september 2024

20 September 2024 - 07:13

Glad i spansk vin? Nyt 8 viner fra anerkjent produsent

Hold av den 14. november. En av "50 World Most Admired Wine Brands" kommer til Norge har med seg 8 spennende viner til deg!

20. september 2024

20 September 2024 - 01:00

Denne måten å bruke fårikålkjøttet på gir enda mer smak

Dette er en perfekt rett til søndagsmiddagen og her kan du virkelig slå deg løs med de gode norske rotgrønnsakene og lammet.

20. september 2024

19 September 2024 - 15:42

Libanon vokser mest på polet – denne produsenten er i særklasse

Enkeltdrueviner både av det ytterst lokale og det mer internasjonale slaget, men alltid biodynamisk dyrket og naturlig laget, det er den for Libanon unike formelen til Maher Harb.

19. september 2024

19 September 2024 - 12:00

Så enkelt kan du lage eplekake

Du baker rett og slett eplene. Utrolig godt, og en super løsning når du har epler som ingen lenger vil spise.

19. september 2024

18 September 2024 - 12:59

Park Hotel Vossevangens vinkart fortsatt blant verdens beste

I The World's Best Wine Lists Awards 2024 fikk hotellets vinkjeller hele to priser.

18. september 2024

15 September 2024 - 01:00

Lager du dipen selv, er det greit at kyllingvingene er fra butikken

Kyllingvinger er deilig snacks, og spesielt godt når det er fredag og kanskje sågar ferie. Når de er ferdigstekte fra butikken, er det bare litt finjustering og tilbehøret som skal til.

15. september 2024

15 September 2024 - 01:00

Lag en fest med rester etter helgen

Følg vårt forslag eller ta en titt i kjøleskapet. Oppskriften er til inspirasjon og kan tilpasses de lokale forholdene.

15. september 2024

14 September 2024 - 13:48

Barnebursdag? Bak denne lettvinte traktorkaken

Du behøver ikke ha egen traktor (eller være et barn) for å få lyst på denne kaken. Ikke er den vanskelig å få til heller.

14. september 2024

14 September 2024 - 13:05

Har du ikke smakt ekte balsamico før, blir du overbevist etter å ha lest dette

Det er området rundt den vakre middelalderbyen Modena i regionen Emilia Romagna at den ekte balsamicotradisjonen kommer fra. Hos Acetaia Giusti blandes kunnskap akkulmulert gjennom 17 generasjoner med nytenkning.

14. september 2024

14 September 2024 - 11:29

Slik velger du vin til fårikål

Stadig flere serverer fårikål som festmat, men hva serverer vi å drikke til den norske klassikeren?

14. september 2024

14 September 2024 - 10:50

Slik får potetsalaten til pølsene ekstra mye smak

Hvor mye smak er det typen karri som bestemmer - og selvsagt hvor gode pølsene er.

14. september 2024

14 September 2024 - 10:04

By på en festrett av den lekre lammefileten med sesongens grønnsaker.

Lammefilet er luksus - den er både liten og ytterst mør. Med denne oppskriften er det masse tilbehør som drøyer ut den eksklusive råvaren.

14. september 2024

14 September 2024 - 09:00

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

14. september 2024

13 September 2024 - 11:08

Rimelig vinho verde slik du aldri har smakt den

Quinta da Santiago er en ny og spennende aktør innen Vinho verde som lager viner med karakter også i den rimeligere prisklassen.

13. september 2024

13 September 2024 - 10:34

60 år gammel vin til knallpris

Denne godbiten koster bare 498 kroner – perfekt som gave eller til deg selv på julaften - om du klarer å holde deg.

13. september 2024

12 September 2024 - 01:00

Til fredagskosen: Dette har du kanskje ikke prøvd med blåskjellene før?

Blåskjell er den perfekte fredagsmums for matelskeren, prøv bare denne oppskriften.

12. september 2024

09 September 2024 - 09:34

Vellagret whisky med eller uten røyk - og noen outsidere er vinnere blant spesialpol-nyhetene

Røyk eller ikke røyk er spørsmålet når det kommer til whisky. Ja, takk begge deler er konklusjonen etter test av 39 nyheter i spesialutvalget.

09. september 2024

09 September 2024 - 01:00

Prøv deg som mesterkokk i dag

Denne lekre oppskriften er langt enklere enn den ser ut til.

09. september 2024

09 September 2024 - 01:00

Når kjøttbollene lages små og får følge med masse rotgrønnsaker, trengs ikke mye kjøtt

Dette er en rett du virkelig burde prøve - du vil helt klart få en ny opplevelse av de tradisjonelle kjøttbollene og ikke minst blir dette en veldig rimelig middag.

09. september 2024

07 September 2024 - 10:55

Fedje er også en whiskydestinasjon

På den lille og fraflytningstruede øya Fedje som ligger ca 2,5 timers reise utenfor Bergen, er luften fylt mer flere dufter enn salt sjø. I november lanseres deres første whisky.

07. september 2024

06 September 2024 - 11:38

7 spanske viner kombinert med nydelig mat fra Bon Lio

Den 5. november kan du bli med på en helt unik mat og vinopplevelse! Familia Zabala Martinez henter frem 7 deilige viner og Bon Lio disker opp med en 5-retters meny.

06. september 2024