Guide
Grillmat oppskrifter med grønnsaker
Foto: (Photolyric Stock Productions (Klöpper & Eisenschmidt GbR))
- 1. Derfor skal du grille grønnsaker
- 2. Asparges er perfekt å grille
- 3. Har du prøvd fenikkel på grillen?
- 4. Mais blir enda bedre på grillen
- 5. Aubergine er som skapt for grilling
- 6. Nypotetene får ekstra mye smak på grillen
- 7. Paprika griller du på et øyeblikk
- 8. Søtpoteter og asparges er en super match på grillen
- 9. Gulrøtter er også topp å grille
- 10. Glem ikke blomkålen når du griller
- 11. Eller hva med å blande flere typer som her
Les også
Grillede marinerte auberginer
Fremgangsmåte
- Skjær auberginene i skiver på langs eller på tvers, alt etter hva du synes er mest praktisk. Dryss litt salt over skivene og ha dem i et dørslag,
- Legg en suppetallerken eller lignende som press over. La stå minst en halvtime.
- Dette gjøres for å få ut mest mulig av eventuelle bitterstoffer samt væske ut av auberginekjøttet.
- Skyll raskt av saltet og tørk godt med kjøkkenpapir. Mange kokker (og oppskrifter) hopper imidlertid over dette trinnet for å spare tid, men det er slik en ekte italiensk mamma ville gjøre det.
- Så legges skivene på varm grill og grilles på begge sider.
- Legg skivene oppå hverandre i en vid salatbolle.
- Hvis tomatene er veldig tørre, kan du bløte dem i varmt vann eller hvitvin. Skjær dem deretter i bitte små terninger.
- Knus chiliene så fint du klarer. Knus hvitløksfeddene i en morter sammen med litt havsalt.
- Bland tomater, hvitløk og chili med olje, eddik, bladpersille og oregano.
- Hell over auberginene og bland godt. Smak til med salt. La stå i minst en time.
Flere oppskrifter med aubergine
Her finner du veldig mange deilige grillretter
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
- 1. Derfor skal du grille grønnsaker
- 2. Asparges er perfekt å grille
- 3. Har du prøvd fenikkel på grillen?
- 4. Mais blir enda bedre på grillen
- 5. Aubergine er som skapt for grilling
- 6. Nypotetene får ekstra mye smak på grillen
- 7. Paprika griller du på et øyeblikk
- 8. Søtpoteter og asparges er en super match på grillen
- 9. Gulrøtter er også topp å grille
- 10. Glem ikke blomkålen når du griller
- 11. Eller hva med å blande flere typer som her
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
Guide
Vin med lite sukker og kalorier
Forsiden akkurat nå - 4
Mat og vin i kombinasjon
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 04. februar
Forsiden akkurat nå - 6
+