Guide

Desserter til jul og nyttår

Foto: (Vitalina)

Crème brûlée er en sikker vinner

Redaksjonen

18 Desember 2022 - 08:12

Neste
side

Slik lager du ekte Crème brûlée

Fremgangsmåte

Snitt vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og ha de i en kjele sammen med vaniljestangen, fløte, melk og sukker.
Kok opp og la trekke i 10 minutter før du setter blandingen til side og lar den kjøle seg ned.
Pisk sammen eggeplommene, tilsett melkeblandingen mens du rører godt.
Sett ovnen på 150 grader.
Sil blandingen og hell den over i ildfaste porsjonsformer. Sett formene i en dyp langpanne, hell i 1/3 opp på formene.
Stek i ovn på 150 grader, ca. 30-40 minutter.Desserten skal kjennes litt fast når du trykker lett på den.
Avkjøl desserten og sett den kaldt frem til servering.
Rett før servering drysser du over et tynt lag med brunt sukker (vanlig sukker kan også brukes). Sett desserten under varmt grillelement, ca. 2-3 minutter mens du passer på til sukkeret har blitt til karamell.

Tips: Bruk gjerne en egen crème brûlée-brenner eller en skibrenner til å karamelisere sukkeret.

Her finner du andre oppskrifter på crème brûlée

Her finner du mange oppskrifter på desserter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Maprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Royal Tokaji Mézes Mály 6 Puttonyos

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 1504.90 kr Bestillingsutvalget

96 POENG
Caravaglio Malvasia delle Lipari

Italia

Volum: 0.50 l Pris: 439.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 439.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes Very Old

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Oremus Tokaji Late Harvest

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Ukens drink

Lag multekremen som på cocktailbaren Poppy

Den er selvsagt forbeholdt de voksne, men ikke bare de som lengter etter multekrem året rundt. For denne er en virkelig schläger .

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken