18 Juni 2022 - 15:26
Barbaresco 2019 lever opp til renommeet
I 2019 som ikke var uten utfordringer, dokumenterer vinene fra Barbaresco at de kommer til å holde ut et modningsmessig maraton.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
18. juni 2022 -
17 Juni 2022 - 10:12Slik velger du vin til jordbær
Når du serverer jordbærene med en lekker og luftig krem som sabayonne og revet sjokolade på toppen, passer det godt med et glass søtlig vin til.17. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 15:26Den helt gratis ressursen norske stillehavsøsters kan bli big business
Tilveksten av stillehavsøsters utenfor norskekysten er enorm. Arbeidet med å gjøre denne gratis ressursen til restaurantmat er godt i gang, men ikke uten utfordringer.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 14:19En pakke varmrøkt makrell og nypoteter blir til en ekstra smaksrik og sommerlig lun salat
Ikke minst er dette en veldig lettvint måte å lage god og kortreist kvalitetsmiddag på. Noen friske sprø reddiker gjør også sitt.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 13:42Cognac, sitrus, urter og bobler skaper en sommerlig drink med ekstra dybde
Hvor smaksrik, tørr eller syrefrisk du ønsker den, avgjøres gjennom valg av bobler, soda, tonic eller ingefærøl.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 12:33Om du trenger noe for å glede deg ekstra til Hellas-ferien, har du denne greske hvitvinen
Den dufter som en gresk strand, og smaker forfriskende saltaktig samtidig den er et aldri så lite kupp.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 11:46Sol og tørke truer verdens mest ettertraktede vinstil og Burgunds vinmarker
Klimaendringene har allerede satt sine dramatiske spor i Burgunds vinmarker. De får denne etterspurte vinstilen, forbundet med eleganse og raffinement, til å kjennetegnes av stadig modnere frukt.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 11:40Når prisene på burgundere stiger og volumene krymper, jakter produsentene etter vin andre steder
For Fanny Sabre vil det si lenger sør og lenger opp i åssidene i Burgund.11. juni 2022 -
05 Juni 2022 - 15:31Denne hvitvinen og dens sprudlende parallell er ikke bare veldig gode kjøp, men også en sjeldenhet
For i Chinon er det for det meste rødvin det handler om.05. juni 2022 -
05 Juni 2022 - 15:11Noen ganger må du reise langt for å få virkelig god chardonnayvaluta
Denne gangen til Oregon hvor en noen av verdens fremste vinstjerner sørger for nettopp mye vin for pengene.05. juni 2022 -
05 Juni 2022 - 12:09Sikre sommerfølelsen rundt middagsbordet i dag med sitronduftende kylling og pasta
Sitron gjør susen og matcher fint både kylling og pasta. Den perfekte sommermiddagen.05. juni 2022 -
31 Mai 2022 - 08:31Slik får verdens beste ekstra finesse - og hemmeligheten finner du kanskje i egen hage
Vi snakker om hylleblomst som gir en helt utrolig god aroma til kremen i denne kaken. Du har bare en ting å gjøre: ut å plukke.31. Mai 2022 -
30 Mai 2022 - 09:47Har du syriner i hagen, har du en av ingrediensene til denne drinken
Syriner lukter ikke bare fantastisk, de er også råvare til syrinsirup som smaker fortreffelig i en gindrink som denne.30. Mai 2022 -
30 Mai 2022 - 08:21Hvis du vil ha det aller beste uttrykket av syrahfrukt som kan nytes nå, da finner du det her
Denne produsenten er en mester til å hente ut syrlig og søt bjørnebærfrukt som er selve essensen av syrahdruen.30. Mai 2022 -
28 Mai 2022 - 14:40Dette kan bli din nye billigfavoritt
For utrolig gunstige 139,90 får du en hvitvin som passer sesongen perfekt.28. Mai 2022 -
28 Mai 2022 - 14:10Vill vest i Wachau
Den nå 39 år gamle private klassifiseringen Vinea Wachau møter motbør fra stadig flere vinbønder som ønsker å gjøre ting på sin måte. Og den nye DAC Wachau (fra 2020) støtter opp om denne utviklingen.28. Mai 2022 -
27 Mai 2022 - 12:30Her får du forklaringen på hvorfor vinene fra Rheinhessen når nye pristopper
Om de tørre rieslingene til først Klaus Peter og Julia Keller, og nå også Kai Schätzel, oppnår toppriser og toppomtaler i dag, er det ikke mer enn tre tiår siden Rheinhessen stilte bakerst i køen når poeng ble delt ut.27. Mai 2022 -
27 Mai 2022 - 11:56Gå mot strømmen: Skal du ha noe riktig godt helt i verdenstoppen og få maks uttelling for investeringen, gå for søt riesling
Ok, så er ikke spätlese og auslese på trendtoppen, bortsett fra den lave alkoholen. Men om du virkelig skal ha uttelling for investeringen er det slike viner du skal gå for.27. Mai 2022 -
23 Mai 2022 - 16:15Når Baileys serveres iskald som i denne "islatten", er den umulig å stå imot
Den erstatter derfor både dessert, kaffe og avec.23. Mai 2022 -
23 Mai 2022 - 15:47Har du en skvett Baileys i kjøleskapet, får du bruk for den i denne jordbærpaien
Ikke alle rekker å tømme Baileys-flasken før den nærmer seg utløpsdatoen. Er du blant dem, har du løsningen her.23. Mai 2022 -
23 Mai 2022 - 08:33Når Ernst Loosen lanserer nye GG Reserve-viner fra en klassisk årgang, blir det fest i vinkjelleren
Fordelen med slike kjøligere årganger er at de ikke faller i smak hos amerikanerne, og tåler lang tid i kjelleren.23. Mai 2022 -
21 Mai 2022 - 11:22Denne vinen har hele det italienske ferieparadiset i hver slurk
For bare 179,90 får du en hvitvin med mye karakter som er en drøm til sommerlig sjømat og vinkos i skyggen, gjerne sammen med sommerboka.21. Mai 2022 -
21 Mai 2022 - 10:50Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren
Det er ikke for sent på våren for å drikke kraftvin, spesielt ikke når den er så fristende som denne. Som også kommer i en litt mer sommerkledd versjon som skapt for sesongens måltider. Samt en hvit kraftpakke. Alt til knallgode priser.21. Mai 2022 -
18 Mai 2022 - 14:56Alkoholfri eller alkoholsvak - valget er ditt, uten at du må gå på akkord med smaken
I sin første bok - Drinkboka - kommer den renommerte bartenderen Anne Maurseth blant mye annet med gode råd om hvordan selv klassiske drinker kan gjøres sågar helt uten alkohol.18. Mai 2022 -
18 Mai 2022 - 14:05Dette kjøkkenet vil kineserne helst ha for seg selv - nå finnes det i Bergen
Når du ikke lenger får den maten du er vokst opp med, lager du den selv. Michelle Zhao tar dette ett skritt lenger med Banzha og introduserer bergensere (og andre nordmenn) for en helt ny smak av Kina.18. Mai 2022