Aase E. Jacobsen

11 Mai 2006 - 19:37

Klar for finale

Seks unge servitører er klar for å kjempe om tur til Chablis. Det skjer førstkommende søndag i Oslo.

11. Mai 2006

10 Mai 2006 - 01:01

Tid for rosé

De første vårtegnene vekker atter lysten på rosé, en av de mest fleksible vintypene som finnes. Forutsatt at den er så god som ukens to viner.

10. Mai 2006

04 Mai 2006 - 22:07

Til å spise opp

Spegris er riktignok små og søte, men i kjøkkenet er de først og fremst velsmakende. Elisabeth og Arne Monsen sørger gjennom Løiten Gris for at det mest delikate svinekjøttet blir helårsvare.

04. Mai 2006

03 Mai 2006 - 01:01

Perfekte matviner

Valpolicella og dens avskygninger er perfekte matviner og ukens viner er blant de beste.

03. Mai 2006

27 April 2006 - 23:42

Monsterfisk i smaksrik forkledning

Skate eller rokke er ikke bare en av de skumlest utseende fiskene i norske farvann men først og fremst en av de mest undervurderte. Stygg som juling og god som få, og absolutt verd å gjøre en ekstra innsats for.

27. april 2006

26 April 2006 - 01:00

Sikkert vårtegn

Den hvite Bonnet i ny årgang forteller at våren er her. Nå har den også fått følge av sine røde bror som heller ikke skuffer.

26. april 2006

19 April 2006 - 01:01

Rimelig kremvin

Fra å være en kilde for noen av det mest ettertraktete og dermed dyreste spanske vinene, har Ribera del Duero tilpasset seg et bredere publikum uten at det går utover kvaliteten.

19. april 2006

18 April 2006 - 08:58

Smakfulle slottsdrømmer

For Anja og Gerard Côme er det mange kokkekolleger drømmer om blitt virkelighet. De er nemlig vertskap på en kombinert slottsrestaurant og -hotell i et av Frankrikes vakreste landskap. Som gir inspirasjon til kreative vrier på lokale råvarer.

18. april 2006

12 April 2006 - 01:01

Røverkjøp til påskekosen

Enten du tilbringer påsken hjemme eller på hytta vil du ha stor glede av ukens vin.

12. april 2006

06 April 2006 - 11:23

Gult er kult med påskeøl

Årets påskeøl dekker store deler av skalaen for smaksfylde. Med andre ord noe for en hver smak.

06. april 2006

05 April 2006 - 10:13

Påfyll til påskekjøkkenet

Kokebøkene bør ha en like selvfølgelig plass i påskebagasjen som krimen.

05. april 2006

05 April 2006 - 01:01

Gode påskebokser

Påsken blir ikke helt den samme med bare én boks i bagasjen.

05. april 2006

31 Mars 2006 - 15:27

Spansk kronprins

Enrique Dacosta har inntatt den endelige posisjonen som kronprinsen av spansk gastronomi.

31. mars 2006

31 Mars 2006 - 01:01

Sjelden gavepakke

Vi vet at noen vil føle seg provosert av at noe til 5000 kroner kalles en gave, men like fullt er Bache-Gabrielsens Tribute nettopp det.

31. mars 2006

29 Mars 2006 - 01:01

Sicilias nye stjerne

Rødvinen Cerasuolo di Vittoria er Sicilias eneste vin med DOCG på etiketten.

29. mars 2006

22 Mars 2006 - 01:01

Prisgunstige kraftpakker

Ukens viner er sjeldne i den forstand at de byr på både stor grad av egenart, typeriktighet og lagringspotensial til svært gode priser.

22. mars 2006

15 Mars 2006 - 01:01

Gode billigutgaver

Rhône er en av Frankrikes mestproduserende vinregioner. Derfor må du lete nøye for å finne de virkelige røverkjøpene.

15. mars 2006

14 Mars 2006 - 11:24

Macallan Light ga suksess

Macallans stilskifte i 2005 er til dels dramatisk. I hvert fall i en så tradisjonsbundet verden som single malt.

14. mars 2006

08 Mars 2006 - 15:55

Blå i stedet for brun

Telemark Håndverksosteri vender ryggen til brunosten og henter inspirasjon til sine geitoster langt utenfor landegrensene.

08. mars 2006

07 Mars 2006 - 14:03

Store forventninger

I 2003 kom California til Margaux og for 2005 håper alle på at amerikanerne vender tilbake. I mellomtiden kan vi glede oss til den prisgunstige 2004-årgangen.

07. mars 2006

06 Mars 2006 - 11:41

Crottin - liten og etterspurt

Den mest ettertraktede geiteosten har fått det ufordelaktige navnet crottin som rett og slett betyr hestelort. Men et så lite tiltalende utseende har den definitivt ikke.

06. mars 2006

01 Mars 2006 - 01:01

Sjeldent rødt på tilbud

Denne uken blir du kjent med en rødvin du sjelden støter på og som sågar er satt ned kraftig i pris.

01. mars 2006

28 Februar 2006 - 14:42

Grundige forberedelser

Den forestående reklassifiseringen i Graves har satt fart i André Lurton.

28. februar 2006

28 Februar 2006 - 11:42

Evige toere i Bordeaux

Domaine de Chevalier og Haut-Bailly kniver om andreplassen etter guddommelige Haut-Brion men med forskjellig skyts.