Aase E. Jacobsen

15 Desember 2006 - 10:57

Aszu og puttonyos

Aszu er botrytisangrepne druer som plukkes én for én. Seleksjonen gjøres altså i vinmarken og krever et trent øye.

15. desember 2006

15 Desember 2006 - 10:56

Tokaj-druene

Etter phylloxera er antall lovlige Tokaj-druer redusert fra 15 til seks. Furmint er nå som da aller viktigst.

15. desember 2006

14 Desember 2006 - 01:01

Julegavetips med merverdi

Portvin er et sikkert valg for julegavene med flytende innhold. Med late bottled vintage slipper du unna med rundt to hundre kroner.

14. desember 2006

13 Desember 2006 - 13:44

Magnetisk DP

Superluksuriøse Dom Pérignon Rosé er nå ute i en svært så raffinert 1996-utgave.

13. desember 2006

13 Desember 2006 - 01:02

Portvin uten sødme

De moderne rødvinene fra Douro har så flott frukt at enkelte minner om en ung vintage - dog uten sødmen.

13. desember 2006

07 Desember 2006 - 09:55

Varmende juledråper

En rødvin som vårt tax-free-kupp varmer godt som julegave. Og den som fortjener den kan godt være deg selv.

07. desember 2006

07 Desember 2006 - 01:01

Viltets venner

Châteauneuf-du-pape og Cornas er begge kilder til gode viltviner. Her er noen nye godbiter i pollista.

07. desember 2006

06 Desember 2006 - 01:01

En skikkelig julete vin

Ukens vin passer veldig godt som beroligende middel i denne søte julestrid.

06. desember 2006

30 November 2006 - 01:01

Ny dronning i Montalcino

Donatella Cinelli Colombini og hennes kvinneteam leverer store brunelloer til fantasipriser.

30. november 2006

29 November 2006 - 01:01

Minibrunello til lavpris

Ukens vin ligner forbløffende mye på sine storebrødre, men prisen er en tredel.

29. november 2006

24 November 2006 - 14:34

Røverkjøp fra Bordeaux

Denne måneden skal du plukke med det et veritabelt røverkjøp fra taxfreehyllene. En rimelig vin med klasse.

24. november 2006

23 November 2006 - 01:01

Prisgunstig amarone

De beste amaronene er dyre, og enkelte av dem er skikkelig dyre. Men det er håp også under tre hundrelapper.

23. november 2006

20 November 2006 - 18:47

Det er ikke bare de statseide bedriftene som burde fornye ledelsen. Også Stabbur-sjefen, Jan O. Rivenes, burde vurdere sin stilling, eller be styret om permisjon for grundig opplæring i smak og matkultur generelt.

20. november 2006

16 November 2006 - 01:01

Blodig godt

Når syrah får blodsmak, er den i sitt ess. Spesielt nå når viltet finnes i store mengder i butikkene.

16. november 2006

15 November 2006 - 01:01

Reneste bjørnebærsaft

Syrah har fart som en farsott over hele verden men den smaker nå aller best når den treffes hjemme, i den nordlige delen av Rhône.

15. november 2006

13 November 2006 - 12:01

Dette drikker du til lutefisk

Hvilken lutefisk du velger, får også betydning for drikkefølget. Men den store mengden tilbehør mange kamuflerer lutefisksmaken med har vel så mye innflytelse.

13. november 2006

13 November 2006 - 11:16

Skarp og god

En jul blir aldri lik den andre så lenge juleølet og juleakevitten forandrer seg hvert år. Noe av sjarmen er forventningene. Og hvilken av årets juleakevitter som blir favoritt.

13. november 2006

09 November 2006 - 14:27

Stor bragd med riesling

Det er ingen lett oppgave å profilere seg som topprodusent fra et område som er mest kjent for å ha oversvømt markedet med sukkervannet Liebfraumilch.

09. november 2006

08 November 2006 - 01:01