Denne menyen er komponert av Tom Victor Gausdal, som ble sølvmedaljevinner Bocuse d'Or 2005.

Denne tradisjonelle tyrkiske lammegryten med masse grønnsaker er enkel å tilberede, og steker ferdig i ovnen mens du gjør andre ting.

Irish stew er kanskje ikke en rett du har laget selv. Det er ingen kunst når du bruker norsk lammekjøtt. Da blir den irske nasjonalretten ekstra god.

La deg ikke skremme av flamberingen! Det er slett ikke vanskelig, men veldig moro. Og så ser det alltid imponerende ut.

Det er ikke vanskelig å skjønne hvor denne retten har hentet navnet sitt fra. Rask å lage og smaker minst like godt som biff stroganoff.

En nydelig gryterett med eksotiske krydder. Smaker godt en kald vinterdag.

Denne retten er lettvint å lage. Kjøttbollene gjør seg nestens selv og det gjør potetmosen også.

Nå kan du imponere venne dine med en italiensk gourmetrett til middag. Her er oppskriften på saltimbocca alla romana, en deilig kalvesnitsel med skinke og salvie.

Lammekjøtt er populært i den arabiske verden. Grytekjøtt av lam passer perfekt sammen med spennende krydder, og blir så mørt at det smelter i munnen.

En deilig carpaccio med indrefilet og mye annet godt som gjør denne retten til en av dine favoritter.

Prøv denne enkle og raske oppskriften på viltgryte.

Her er en oppskrift på det tradisjonsrike samiske festmåltidet Bidos. Reinsdyrkjøtt fra stek eller reinbiff er hovedingrediensen med løk, poteter og gulrøtter.

Gjør skinkebiffen litt hot med chili. Og med pasta og annet deilig godt kan du raskt servere.

Det finnes mange måter å servere kjøttpølser på. Denne retten lager seg nærmest selv.

Når svinekoteletter møter pesto, mister de det hverdagslige preget. Det gjelder også potetene.

Juleskinke er et kjærkomment innslag på julelunsj- eller frokostbordet, eller servert som middag på en av juledagene. Deilig smak av skinke som vekker minner fra barndommen for mange.