Norsk hval

Hvalstroganoff

Name: Hvalstroganoff
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400.00 g hvalkjøtt; stk Olje eller margarin til steking.; 1.00 stk liten hakket løk evt. 3 sjalottløk; 1.00 dl hvitvin; 2.00 ss tomatpuré; 2.00 dl rømme/creme fraiche; 0.50 ts paprikapulver; stk Salt; stk pepper; stk worchestershiresaus; 1.00 ss sylteagurk i strimler

Det er ikke vanskelig å skjønne hvor denne retten har hentet navnet sitt fra. Rask å lage og smaker minst like godt som biff stroganoff.

Oppskrifter /
Kjøtt /
Hval og sel

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i strimler på ca. 1x1x3 cm og tørk godt av det.
Stek kjøttet raskt i fett i varm panne og ha det over i en gryte.
Surr løken og tilsett hvitvinen.Kok inn litt og tilsett tomatpuré.
Tilsett så crème fraîche og paprika.
Smak til sausen med salt, pepper og litt worchestershiresaus.
Sil sausen over kjøttet. Tilsett sylteagurken.
Server med ris eller potetmos.

Her finner du mange deilige retter med hval

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norsk hval

Drikke som passer til denne oppskriften

Domaine Capmartin Vieilles Vignes 2003

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 145.50 kr Bestillingsutvalg

90 POENG

Forsiden akkurat nå

Gå for en fransk saison til vintermenyen

Tester

Nyheter spesialpol øl mjød og sider januar 2025

Gå for en fransk saison til vintermenyen

Eller land på en klassisk engelsk bitter med rene, tydelige smaker og stor drikkbarhet.To supre valg blant nyhetene på spesialpolet i januar.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.

Les hele saken

Bocuse d'Or: Følg Håvard Werkland til pallen

27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.

Les hele saken