Artikler i arkivet

26 April 2022 - 11:50

Winemakers Dinner: Soavefavoritten har med seg valpolicella og amarone og møter venetiansk kokkekunst

Diego Corradi fra Prà har med seg nydelige hvite og røde viner fra Veneto spesielt til Salomes venetianske kjøkken. Gjør deg klar til en kulinarisk Italiatur på forsommeren.

26. april 2022

25 April 2022 - 23:00

Paprika og chili skaper en fest for øye og gane i denne retten

Ikke la det pussige navnet på dagens middagsforslag skremme deg i fra å gå løs på denne spennende paprikadominerte retten.

25. april 2022

25 April 2022 - 10:00

Slik velger du det beste drikkefølget til koldtbordet

Med så mange smaker som et koldtbord representerer må du velge drikkefølget med omhu.

25. april 2022

25 April 2022 - 09:10

Dansk vin er overraskende nok en magisk kombinasjon med asparges og røye

Vin laget i Danmark er faktisk godt og spesielt sammen med med noe av det beste Norge har å by på

25. april 2022

25 April 2022 - 01:00

Så mye suppesmak helt uten kjøtt finner du bare i en minestrone

Minestrone er en herlig smaksrik suppe der intet er spart på når det gjelder ingredienser. Masse av alt - også pesto.

25. april 2022

24 April 2022 - 11:13

Her kan du sove til duften av bergamott

I Calabria i Sør-Italia kan du overnatte blant områdets unike bergamottrær og nyte det lokale kjøkkenets berømte smakfulle enkelhet. Som hos Ugo Sergio på Il Bergamotto.

24. april 2022

24 April 2022 - 10:48

Når som lysten på spritz øker jevnt med temperaturene, skal du prøve en annen vri enn med Aperol

Nordmenn er spritz-elskere i verdensklasse, men det finnes et hav av muligheter utover den vanlige kombinasjonen - som her med en bergamottduftende likør.

24. april 2022

24 April 2022 - 01:00

Når salat er så fyldig som denne, takker alle ja

Det er de urtebakte potetene som er attraksjonen.

24. april 2022

23 April 2022 - 23:00

Inviterer du slekta på søndagsmiddag, blir alle fornøyde med dette på tallerkenen

Hva med en klassisk festmiddag denne søndagen. Saftig svinekam og grønnsaker er både lettlaget og velsmakende og perfekt på 1. mai.

23. april 2022

23 April 2022 - 16:26

Når du baker kake med både appelsin og olivenolje, blir den supersaftig

Nærmest uimotståelig om du bruker gode råvarer.

23. april 2022

23 April 2022 - 14:36

Denne vinen feirer 30 års jubileum og er bedre enn noensinne

I hvert fall er 2020-årgangen en av tre aller beste utgaver jeg har smakt.

23. april 2022

23 April 2022 - 12:26

Dette er årets grillvin(er) – dermed basta

Den er en gammel kjenning i storform som også finnes i alle polutsalg. Og en annen enda større godbit.

23. april 2022

23 April 2022 - 00:00

Med denne oppskriften løser du minst to ting samtidig

Du bruker en råvare som vi burde utnytte bedre, du kan gjøre andre ting mens maten lager seg selv, og du får en smak av sommer

23. april 2022

22 April 2022 - 23:00

Slik blir selv fiskekaker et festmåltid midt i uka

Å lage fiskekakene selv er easy-peasy - men du kan også bruke gode fiskekaker fra butikken og bruke energien på tilbehøret.

22. april 2022

22 April 2022 - 10:00

Winemakers Dinner: Hekta på italiensk mat og vin - ja da må du få med deg denne opplevelsen

Tiziano Accordini kommer til Norge for å endelig kunne vise fram sine kvalitetsviner fra Valpolicella etter en lang pandemi. Sammen med deilig mat fra nyåpnede Di Sotto blir dette en kveld du ikke vil gå glipp av!

22. april 2022

22 April 2022 - 09:57

Miks en fransk klassiker - her får du flere alternativer

Anisbrennevinet Pernod har en tendens til å bli stående i barskapet. Det er det ingen grunn til - her får du flere muligheter til å forske ut den spennende smaken.

22. april 2022

22 April 2022 - 01:00

Dette er skikkelig mumsemat

Pannekaker til middag eller kveldskos er alltid velkomment. Spesielt når de er gratinert med ost som her.

22. april 2022

19 April 2022 - 23:00

Slik lager du enkelt tomatsuppe fra bunnen av

I dag serverer vi tomatsuppe. Selvsagt ikke fra ferdig poseprodukt, men fra friske råvarer - i ordets rette forstand.

19. april 2022

19 April 2022 - 12:14

Du er først til mølla: Unik sjanse til å smake det ypperste Mosel har å by på

Ernst Loosen kommer endelig til Norge for første gang på en stund og gleder seg stort til å vise fram vinene sine igjen. Her får du smake flere hans GG-viner fra 2020 til en spesialpris

19. april 2022

19 April 2022 - 01:00

Nå trenger du ikke velge mellom hvit eller grønn, for de passer fint å serveres sammen

Det er i hvert fall tilhengerne av hvit og grønn asparges enige om, nemlig at hollandaise er det beste tilbehøret.

19. april 2022

18 April 2022 - 23:00

Dette kan fort bli din favoritt med torsk

Sprøstekt torsk og potetmos er umulig å ikke like. Og er du i riktig lune i dag, lager du også en rødvinsaus.

18. april 2022

18 April 2022 - 13:03

Med jordbærmousse à la tiramisu til dessert får du en myk overgang til vår

For her kombineres den mektige smaken av tiramisu med syrlige (import)jordbær.

18. april 2022

18 April 2022 - 09:16

Når kinesisk gatemat møter urtysk øl, settes uventede krefter i gang

Kina har et av verdens eldste og mest varierte kjøkken, noe som kan by på utfordringer når man skal velge passende øl. Her finner du fasiten til en av Sichuanregionens klassiske gatematretter.

18. april 2022