28 Januar 2002 - 11:09
DNVF holder vinsmaking
Smakegruppen i Oslo starter igjen opp med blindsmaking. Vi inviterer årets kull samt alle som vil bryne seg på smakssansene sine.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
28. januar 2002
-
28 Januar 2002 - 08:30
Tidløs trend
Hva som er kjøkkenets aller beste råvare kan vi selvfølgelig diskutere. Men det er vel ikke veldig kontroversielt å nevne kylling, slik vi gjør i denne nye boken. En hel verden kan da ikke ta feil?28. januar 2002 -
28 Januar 2002 - 08:30
Oppskrifter på vellykkede bursdager
Våren er høysesong for bursdager, og "barneinvasjonen" bør planlegges i god tid, slik at også de voksne kan komme seg helskinnet igjennom. En liten vri på servering og leker skaper begeistring slik at bursdagsbarnet kan fryde seg ekstra på den store28. januar 2002 -
28 Januar 2002 - 01:00
Falske flasker med Chateau Lafite 1982
Myndighetene i Hong Kong har avslørt svindel med Chateau Lafite fra 1982 regnet som en av de største årgangene i det 20. århundre. Ordinær vin har fått nye etiketter med det salgbare navnet på.28. januar 2002 -
24 Januar 2002 - 17:41
Ny spennende konkurranse for servitører
Den Norske Vinkelnerforening, Apéritif og champagnehuset Moët & Chandon lanserer en helt ny type vinkonkurranse for alle bransjens ansatte under 28 år. Young Sommelier of the Year er navnet og er parallellen til den nå vel etablerte konkurransen for unge24. januar 2002 -
24 Januar 2002 - 01:01
Etter skituren
Mat som lager seg selv mens du nyter en tur i skogen med eller uten ski på beina, er et helnorsk konsept. Denne gangen velger vi bort de klassiske skiturrettene til fordel for noe mer raffinement, uten at det blir vanskelig av den grunn. God mat må dessut24. januar 2002 -
24 Januar 2002 - 01:00
Burridos med fisk
Spennende retter må ikke nødvendigvis være kompliserte eller ta lang tid å tilberede. Et godt eksempel er dagens rett, der hvit fisk og en flott rødvin begge elegant matches opp mot grønnsaker og krydder.24. januar 2002 -
24 Januar 2002 - 01:00
Euroen fører ikke til økte vinpriser
Mens folk over store deler av Europa venner seg til å bruke den nye valutaen, sier de som eksporterer og importerer vin at prisene ikke endrer seg.24. januar 2002 -
23 Januar 2002 - 15:55
Tirsdag 12. mars - Smak ren nytelse fra Italia
Nå byr vi deg på noe av det beste du kan få fra Italia. Wine Spectator skriver om en av vinene du skal smake: 1999 Chardonnay Sicilia - Score: 93 Highly Recommended. A triumph. Fem toppviner til fra Planeta er det vi byr deg på denne kvelden som du ikke b23. januar 2002 -
23 Januar 2002 - 08:30
test
Denne uken er det ikke vin men cognac vi konsentrerer oss om. Og ikke mindre enn en potensiell bestselger som byr på svært høy kvalitet til svært gunstig pris. Det er heretter ingen grunn til å kjøpe cognac verken på systemet eller på tax free.23. januar 2002 -
23 Januar 2002 - 01:00
En ny bestselger?
Denne uken er det ikke vin men cognac vi konsentrerer oss om. Og ikke mindre enn en potensiell bestselger som byr på svært høy kvalitet til svært gunstig pris. Det er heretter ingen grunn til å kjøpe cognac verken på systemet eller på tax free!23. januar 2002 -
23 Januar 2002 - 01:00
Vanskelig å få en drink under olympiaden?
Restauranter i Salt Lake City er irriterte over alle ryktene som går om hvor vanskelig det er å få kjøpt alkoholholdige drikker i byen. Enklere enn i Storbritannia hevder de selv.23. januar 2002 -
22 Januar 2002 - 14:09
Polets 50 mest solgte
Nordmenn drikker rødvin som aldri før. Tall fra Vinmonopolet viser at blant de 50 mest solgte vinene er hele 37 røde. Først på 10. plass finner vi en hvitvin. Sjekk om din favoritt er blant de 50?22. januar 2002 -
22 Januar 2002 - 01:00
Månedens leverandør - januar 2002
Haugen-Gruppen er ikke bare kjent for sine mange og velkjente varemerker innen mat, men også for sin sterke vinportefølje der blant andre australske Lindemans tar godt for seg av vinsalget i Norge.22. januar 2002 -
21 Januar 2002 - 23:43
Vi elsker rødvin
Nordmenn drikker rødvin som aldri før. Tall fra Vinmonopolet viser at blant de 50 mest solgte vinene er hele 37 røde. Først på 10.plass finner vi den første hvite. Sjekk om din favoritt er blant de 50?21. januar 2002 -
21 Januar 2002 - 08:30
Vin, mat og kulturreise til Toscana
Bli med Apéritif på en ukes opplevelsesfylt og skreddersydd tur for den vin-, mat- og kulturinteresserte. Reisemålet er den deilige Toscana-kysten hvor du får smake viner i verdenstoppen samt nyte regionens gode og mye omtalte kjøkken.21. januar 2002 -
20 Januar 2002 - 01:00
Tåregass mot franske vinprodusenter
En demonstrasjon mot den franske regjeringen endte med vold og tårgass. Over 1000 politimenn forsøke å stoppe flere hundre vinbønder som ville storme en politistasjonen.20. januar 2002 -
20 Januar 2002 - 01:00
Arcus lanserer Frithjof på boks
Frithjof Nicolaysen kjent som landets fremste autoritet på vinproduksjon og vinkjemi og som kvalitetssjef i Arcus Produkter, lanserer nå sin egen kolleksjon, i første rekke i form av en syrahvin i boks med opphav i Languedoc-Roussillon.20. januar 2002 -
20 Januar 2002 - 01:00
Swingflasken skal innta barene
Ikke alle designprosesser begynner som for Ringnes nye Swingflaske. Du trenger en markedsdirektør med hode fullt av ideer, en logo å leke seg med og litt kreativitet. Ja, også må du ha et bryggeri i ryggen da, for å gjøre det hele mulig. Ringnes har skapt20. januar 2002 -
19 Januar 2002 - 22:15
Dacapo for Dan
Dan Lystad tok nok en seier i vinkelner-NM 2002. Men han hadde sterke utfordrere i finalen fra Trude Rinaldo og Hege Hansen som kom på henholdsvis andre og tredje plass.19. januar 2002 -
19 Januar 2002 - 12:59
Charles er konge
Charles Tjessem fra Gastronomisk Institutt er Årets Kokk 2002 samt Norges representant i neste års kokke-OL Bocuse d'Or. Han fikk både jury og publikum til å gispe ikke bare over kreativiteten i sin tre retters meny men særlig fordi han hadde lagt inn tra19. januar 2002 -
18 Januar 2002 - 09:00
Høyt hevet
Høyere enn alle fugler på denne jorden står fasanen, men bare noen få dødelige formår å servere den på riktig måte, skrev i sin tid den franske matfilosofen Brillat-Savarin. Følger du kjøkkensjef Morten Hallan på Hotel Continentals 2 Etage sine råd, er du18. januar 2002 -
16 Januar 2002 - 08:48
Varmblodig italiener
Ukens vin kan hjelpe å få opp så vel varmen som stemningen, lett å like som den er. Enten du velger å krype opp i sofakroken med et glass eller nyte den til god mat sammen med gode venner.16. januar 2002 -
16 Januar 2002 - 01:00
Absolut størst
Det totale vodkasalget på Vinmonopolet synker. Likevel opprettholder Absolut salgstallene, og økte markedsandelen til 17,4 prosent i 2001. Totalt solgte Absolut nesten 29.000 liter mer enn hovedkonkurrenten Smirnoff. Dette gjør Absolut til det største vod16. januar 2002 -
13 Januar 2002 - 01:00
Arktisk suksess i Oslo
Nord-norsk mat og nordnorske kokker sto for rammen da landets største markedsføringskonkurranse innen reiselivsnæringen ble arrangert i Oslo onsdag 11. januar. Arrangementet omtales som årets begivenhet innen reiselivsnæringen og over 800 deltakere var sa13. januar 2002