Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 28 Februar 2002 - 01:01

    Til tapasen og bacalaoen

    Det perfekte følge til smaksrik tapas er fino sherry. Men slik vin er hva engelskmennene kaller an acquired taste, altså noe du må venne deg til. Ukens vin er en fino sherry som er veldig lett å like. Og den passer dessuten utmerket til godt krydrete chor
    28. februar 2002
  • 28 Februar 2002 - 01:00

    Oslos beste bartender er kåret

    Smirnoff Award For Best Bartender er delt ut for første gang. Prisen tildeles personer som har utmerket seg innenfor yrket det siste året. Formålet er å inspirere og utfordre bransjen, gi folk tro på det de gjør, slik at de fortsetter å gjøre byen til et
    28. februar 2002
  • 27 Februar 2002 - 01:00

    Tyske produsenter raser mot EU-harmonisering

    Tyske vinprodusenter går sterkt i mot en felles skattenorm på alkohol i EU. Tidligere har den tyske bryggeriforeningen meldt sin skepsis og hevder at omleggingen vil føre til en dramatisk økning i alkoholavgiften i Tyskland
    27. februar 2002
  • 26 Februar 2002 - 20:45

    Mye mer enn tapas og bacalao

    Den iberiske halvøy er det poetiske navnet på Spania og Portugal - to land vi nordmenn etter hvert har etablert nære forbindelser til. Vi kjøper hus og leiligheter i stigende omfang, vi ferierer naturligvis der, eller vi bare lengter... Til sol og natur o
    26. februar 2002
  • 26 Februar 2002 - 12:03

    Tyskerne begeistret for nord-norsk mat

    Arktisk Meny og kokker fra Nord-Norge gjorde stor suksess i Tyskland denne helgen. I forbindelse med en Europeisk reiselivskonferanse i Frankfurt ble 200 gjester traktert med nordnorske retter og nordnorske råvarer. Her får du masse oppskrifter.
    26. februar 2002
  • 26 Februar 2002 - 01:00

    Vinprodusenter sprengte signalboks på TGV

    Vinproduenter i Syd-Frankrike innrømmer å ha sprengt en signalboks på jernbanenettverket TVG i protest mot manglende vilje til handling hos myndighetene for hjelpe den ut av krisen de nå befinner seg i.
    26. februar 2002
  • Kremen av sherry
    25 Februar 2002 - 09:34

    Kremen av sherry

    Sherrybodegaen Marques del Real Tesoros gigantsatsing i utkanten av byen Jerez de la Frontera ses på som et tegn på at krisen som har ridd sherryindustrien som en mare de siste tiår og resultert i at en rekke bodegaer er nedlagt, nå er over. Og juvelen i
    25. februar 2002
  • 21 Februar 2002 - 15:07

    Onsdag 13. mars - Bli med og smak 30 år gammel calvados

    Calvados-produsenten Christian Drouin er kjent for å følge gamle tradisjoner med det mål å produsere calvados av ypperste kvalitet. Disse skal du selv få æren av å stifte bekjentskap med når Christian i egen person kommer på besøk til Norge
    21. februar 2002
  • 21 Februar 2002 - 12:03

    Vi har fått dilla på urter

    Aldri før har vi brukt så mye urter i matlagingen. Utvalget er stadig voksende, og kryddervekstene skal helst være helt ferske før de havner i gryta. Pulver på boks er mindre interessant enn tidligere, men vi har fortsatt mye å lære.
    21. februar 2002
  • 21 Februar 2002 - 01:01

    Ren fascinasjon

    Noen viner blir du bare rett og slett fascinert av. Slik er ukens vin. Rett og slett imponerende er denne velproporsjonerte vinen som er det perfekte følge til smaksrike retter med rødt kjøtt eller vilt, eller til å legges på lur i kjelleren noen år.
    21. februar 2002
  • 21 Februar 2002 - 01:00

    Californiske kult-viner taper terreng

    Velkjente og kostbare cabernet-viner fra California som produseres i et lavt antall flasker har inntil nylig vært yndlingsobjekter blant samlere og andre spesielt interesserte. Nå sier imidlertid markedet stopp.
    21. februar 2002
  • 20 Februar 2002 - 01:00

    Nye selskap i Arcus-Gruppen

    Arcus Produkter utvider sin satsing på vin- og brennevinmarkedet, og oppretter derfor , i følge en pressemelding, tre nye selskaper innen gruppen.
    20. februar 2002
  • 18 Februar 2002 - 01:00

    Politiet mistenker storsvindel i Bordeaux

    Politiet i Bordeaux satte sist uke inn flere hundre tjenestemenn under et raid mot et dusin produsenter og slott i området.
    18. februar 2002
  • 17 Februar 2002 - 01:00

    Bouillabaise

    Innta plassene. I dag serveres sjømat, og det er ikke hva som helst vi foreslår som dagens rett. Søndager er som oftest den dagen i uka man har litt ekstra tid til å benytte foran komfyren. Nyt gjerne litt vin mens dere holder på.
    17. februar 2002
  • 15 Februar 2002 - 12:19

    Mandag 18. mars 2002 - Smak Burgund i særklasse

    Nå skal du virkelig få mulighet til å smake det beste fra Burgund. Ikke mindre enn 14 viner byr Apéritif deg på når Christophe Voisin fra vinhuset Faiveley skal vise deg Burgunds fortreffelighet. Dette blir vårens desidert største smaksopplevelse.
    15. februar 2002
  • 15 Februar 2002 - 01:00

    Fårepai med dill og sennep

    Valentines Day er forbi, men fortsatt har du rikelig med muligheter til å imponere med nye fristelser fra kjøkkenet. Kanskje du til og med lykkes med dagens rett som selvsagt er supplert med et passende drikkeforslag.
    15. februar 2002
  • 14 Februar 2002 - 14:07

    Apéritif tester polets bestselgere

    Er du blant de som går etter bestselgerne på polet og føler deg trygg på at du gjør det rette valget? Apéritif har testet de mest solgte vinene og gir deg råd om hva du aller helst bør satse på.
    14. februar 2002
  • 14 Februar 2002 - 08:30

    Ferien i boks

    Skal du langt av gårde, er vin i boks et godt alternativ. Lettere å bære med seg enn tilsvarende mengde flasker, og lett å tilpasse til feriekjøkkenets enklere stil. Og kjøper du ukens vin i boks er den dessuten vesentlig rimeligere enn tilsvarende vin i
    14. februar 2002
  • 13 Februar 2002 - 01:00

    Nå vil portugiserne sloss for korken

    I disse dager starter en kjempekampanje i 10 vinproduserende områder for å sloss for naturkorken. Den er satt på harde prøver etter mange vinprodusenter har sett sei lei på ødelagt vin og gjort forsøk både med plast- og skrukork.
    13. februar 2002
  • 12 Februar 2002 - 01:01

    Musikk i glasset

    Med et ikke helt fransklydende navn, mistenker vi champagnehuset Charles de Cazanove for å ha en litt annen familiehistorie enn de vi tradisjonelt finner i området. Her får du en litt uvanlig beretning som tar oss med langt tilbake i tid.
    12. februar 2002
  • 12 Februar 2002 - 01:00

    Australia må øke eksporten med 20 prosent

    Det er litt av ufordring kontinentet står overfor for å bli av med det havet av rødvin som er i ferd med å bre seg. Kombinasjonen av sterk nyplanting og en kjempestor avling i 2001 har ført til overflod som gjør at eksporten må økes med 20 prosent.
    12. februar 2002
  • 11 Februar 2002 - 01:00

    2001 blir spansk toppår

    2001-årgangen tegner til å bli en av de beste på mange år i Spania. Noen hevder at den kommer opp på nivå med de beste årgangen i tyvende århundre.
    11. februar 2002
  • Indisk krydret og mildt
    08 Februar 2002 - 01:01

    Indisk krydret og mildt

    Tittelen er ingen motsetning, indisk mat behøver ikke være sterk, hvis du ennå ikke har erfart det. Bare intenst og rikt. Og da kan du også servere vin til uten at den blir overkjørt av maten.
    08. februar 2002
  • 07 Februar 2002 - 15:23

    Burgund helt i verdenstoppen

    Remi Madsen er og har vært meget sentral i Apéritifs smakspanel i mer enn seks år. Her fortsetter han sin egen spalte der han gjør dypdykk og lar oss få ta del i vinopplevelser vi normalt ikke har mulighet til. Denne gang dreier det seg om superviner fra
    07. februar 2002
  • 07 Februar 2002 - 01:01

    Sjeldent til kaffen

    Ukens brennevin er en maltwhisky som passer vel så godt eller faktisk bedre servert etter maten eller til kaffen enn i den klassiske whiskysituasjonen, som ofte er før maten eller helt uavhengig av måltidet. Servert etter et godt måltid kan du vie disse r
    07. februar 2002