Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 11 September 2002 - 01:00

    Bli Årets Grønne Kokk

    Alle profesjonelle, faglærte kokker i Norge inviteres til å delta i en nye spennende konkurransen hvor grønnsaker og frukt settes i fokus. Konkurransen Årets Grønne Kokk er blitt en stor suksess i Sverige. Den arrangeres for første gang i Norge på Storhus
    11. september 2002
  • 10 September 2002 - 01:01

    Krydret fruktkompott

    Gewürztraminer er Alsaces mest aromatiske og definitivt mest typiske drue med sin kompott av roser, litchi og krydder. Gjennom Dopff & Irion har denne vinen fått mange trofaste venner her til lands. Og det er ikke bare fordi den lenge var enerådende på ma
    10. september 2002
  • 10 September 2002 - 01:00

    - Crazy nye regler fra EU

    New Zealands vinindustri vil sloss mot EUs nye regler for hva produsentene har lov til å skrive på etiketten. Nå griper nemlig det Europeiske fellesskapet inn mot ord som premium og reserve.
    10. september 2002
  • 07 September 2002 - 02:00

    Apéritifs Polliste gir deg de beste rådene

    07. september 2002
  • 07 September 2002 - 01:00

    Hagel knuser håpet om en god årgang i Piemonte

    En hagelstorm knuste drømmen om en flott årgang i La Morra i Piemonte et av de beste områdene for Barolo. Til tross for en sommer med mye regn og mangel på sol var det fortsatt mange produsenter i området som var optimistiske.
    07. september 2002
  • 06 September 2002 - 01:02

    Crazy Ginger

    Crazy Ginger er en lekker drink som også ble vinner i Apéritifs store drinkmikser-konkurranse for en stund tilbake. En flott drink som selvsagt fortjener å bli presentert som Ukens drink. Intet hokus pokus - bare veldig godt!
    06. september 2002
  • 06 September 2002 - 01:02

    23. september i Oslo - Lær om sushi, spis sushi og drikk herlig champagne

    Det er på Intermezzo Sushi & Noodles du skal lære kunsten å parere den rene og delikate smaken av hver enkel sushibit med det mest optimale drikkefølge. Kjøkkensjef Benny Li, en av landets beste sushikokker, lager et utvalg sushi mens Ming Tak Sung, inneh
    06. september 2002
  • 06 September 2002 - 01:00

    Restaurant med vinliste på PDA

    Den amerikanske restauranten Aureole presenterer nå ved begge sine etablissement i Las Vegas og New York vinlisten i form av elektronisk bok. Restaurant Credo i Trondheim tilbyr det samme til sine gjester.
    06. september 2002
  • 05 September 2002 - 14:25

    Nyheter Vinmonopolet september 2002

    De beste septembernyhetene fra polet er slett ikke nye, men gode viner som har solgt jevnt og trutt gjennom bestillingsutvalget og lokale prislister, og som nå er kommet inn i prislisten som testprodukter. Og mange av dem til enda gunstigere priser enn fø
    05. september 2002
  • 05 September 2002 - 08:00

    Fransk åpning

    Ukens tre viner befinner seg godt fordelt utover prisskalaen for den forfriskende aperitiff. Alle tre er franske og gode kjøp i sin klasse, så da er det bare lommeboken og anledningen som avgjør hvilken åpning du velger.
    05. september 2002
  • 04 September 2002 - 01:01

    På grensen

    I de siste 20 årene, og under påvirkning av verdensmarkedets sterkt økende etterspørsel etter en tørr vinstil og vin med terroirkarakter, er det helt klart at denne trenden er på kraftig fremmarsj i Alsace.
    04. september 2002
  • 04 September 2002 - 01:00

    Portugisisk vinproduksjon faller

    Det portugisiske vininstituttet (IVV) slår fast at landets vinproduksjon vil ligge på mellom 6,2 og 6,9 millioner hektoliter i år. Det representerer et fall på mellom 11 til 19 prosent. Men kvaliteten derimot stiger.
    04. september 2002
  • 03 September 2002 - 01:00

    To glass rødvin om dagen forebygger nytt hjerteattakk

    Middelaldrende menn som etter et hjerteattakk daglig inntar typisk to glass rødvin, minsker risikoen for et nytt hjerteattakk med mere enn 50 prosent viser et studie fra USA.
    03. september 2002
  • 02 September 2002 - 00:26

    Erfaring seiret

    Veteranen Heini Petersen sikret seg en etterlengtet og nøye forberedt seier i årets NM i østersåpning som fant sted på Madserud Gård i Oslo. Hakk i hel fulgte en annen veteran, Rune Pal fra Fogo.
    02. september 2002
  • 31 August 2002 - 01:00

    Norske kyllinger slo knock out på fransk Bresse

    Under Den norske matfestivalen i Ålesund blindtestet kjente mesterkokker forskjellige kyllingtyper. En objektiv blindtest av de samme kyllingene ble nylig foretatt ved det sensoriske testpanelet på Matforsk i Ås.
    31. august 2002
  • 30 August 2002 - 13:18

    Roger Malmin på solsiden

    I hard konkurranse med resten av kokke-eliten gikk Roger Malmin til topps i NM med en overbevisende meny som juryen altså falt for.
    30. august 2002
  • 30 August 2002 - 01:01

    Champagne Cocktail

    Dette er utvilsomt helgen for champagne. Under NM i østersåpning på søndag, der du som bor på østlandet kan delta som tilskuer, serveres det selvfølgelig som alltid champagne. Har du ikke anledning til å delta kan du jo likevel benytte anledningen til å s
    30. august 2002
  • 29 August 2002 - 01:01

    Californiske stjerner på tilbud

    Er du California- og Napa Valley-fan, bør du åpne lommeboken på vidt gap, for nå kan du få kjøpe noen av regionens bedre viner til superpriser, langt billigere enn hva californierne selv må betale.
    29. august 2002
  • 28 August 2002 - 01:02

    I en klasse for seg

    Den historiske arven gjennom Ch. de la Ragotière hemmer ikke på noen måte brødrene Couillaud. Heller tvert imot siden deres dynamiske nyskaping har kvalitet og tradisjon som utgangspunkt. Hvilket plasserer dem helt i tetsjiktet innen Muscadet-Sèvre-et-Mai
    28. august 2002
  • 28 August 2002 - 01:02

    Norgesmesterskap til Forsvaret

    Mari Jørgensen (33) og Morten Heiaas (39) er blitt norgesmestere i institusjons-kokkfaget. I en uhyre jevn konkurranse var det de to kjøkkensjefene som utgjorde Forsvarets lag som halte i land seieren.
    28. august 2002
  • 28 August 2002 - 01:01

    Til topps i kjøttskjæring

    Tor Strømsjordet fra Gjøvik er ny norgesmester i kjøttskjæring. Han stakk av med tittelen i knivskarp konkurranse med eliten av norske kjøttsagsvingere. På bare 18 minutter parterte den blodferske norgesmesteren en kvart okse etter alle kunstens regler.
    28. august 2002
  • 28 August 2002 - 01:00

    Til topps i kjøttskjæring

    Tor Strømsjordet fra Gjøvik er ny norgesmester i kjøttskjæring. Han stakk av med tittelen i knivskarp konkurranse med eliten av norske kjøttsagsvingere. På bare 18 minutter parterte den blodferske norgesmesteren en kvart okse etter alle kunstens regler.
    28. august 2002
  • 27 August 2002 - 01:00

    Champagne gjør livet verdt å leve

    En mann som var i ferd med å ta sitt eget liv ved å hoppe ned i fra taket av en 15 etasjes bygning, kom etter det denne historien forteller i siste øyeblikk i bedre tanker.
    27. august 2002
  • 27 August 2002 - 01:00

    Gallo møter protester fra druedyrkere

    Gallo møter nå massiv kritikk fra druedyrkere i California som gjennom de siste år har solgt sin avling til Gallo.
    27. august 2002
  • 26 August 2002 - 16:26

    19. september i Oslo - Blir du med og smaker sherry?

    Når høstkveldene nærmer seg, og behovet for litt sterkere kos melder seg, er det godt å vite at det finnes spennende drikker som egner seg for lommeboka og som i tillegg opplagt er underpriset i forhold til kvaliteten. Sherry er også mye mer enn gamle dam
    26. august 2002