29 Oktober 2007 - 18:45
Vil ikke stenge tidligere
Fredrikstad sliter til tider med gatebråk. Men i følge serveringsbransjen er ikke løsningen å stenge tidligere.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
29. oktober 2007
-
29 Oktober 2007 - 17:01
500 tonn dårlig kjøtt
Oslo-restauranter kan ha solgt så mye som 500 tonn dårlig kebabkjøtt til en verdi av 100 millioner kroner. Omsetningen har vært svart.29. oktober 2007 -
29 Oktober 2007 - 15:30
Ren underholdning
Eyvind Hellstrøm og Anne Kat Hærlands felles kokebokprosjekt vil ikke gå inn i historien som noe annet enn ren underholdning.29. oktober 2007 -
29 Oktober 2007 - 15:19
Ung matkunstner
Elise Bratteng Rønning er 21 år gammel. Men hun er allerede med på kokkelandslaget sammen med 11 toppkokker. Dessuten reiser hun snart til Japan for Yrkeslandslaget.29. oktober 2007 -
29 Oktober 2007 - 14:15
Lærling og bonde vant
Kokkelærling Tony Martin og bonde Sigurd Strand Pedersen vant konkurransen Kokk og bonde på samme lag.29. oktober 2007 -
29 Oktober 2007 - 13:01
Bocuse d'Or-besøk til Stavanger
Organisasjonkomiteen til Bocuse d'Or Europe kommer til Stavanger for å sjekke forholdene før konkurransen neste sommer.29. oktober 2007 -
28 Oktober 2007 - 01:00
Sprøstekt lammeside
Her får du en knasende sprø søndagsmiddag til glede for hele familien.28. oktober 2007 -
27 Oktober 2007 - 01:00
Skarvens fiskesuppe
Knall rød, hot og full av spennende smaker - fiskesuppe blir aldri det samme igjen!27. oktober 2007 -
26 Oktober 2007 - 17:30
Stordalens kupp
Petter Stordalen har tjent gode penger på Choice Hotels etter at han tok selskapet av børs i 2005. Hele 4,5 milliarder kroner.26. oktober 2007 -
26 Oktober 2007 - 16:30
Scandic satser på miljøet
Hotellkjeden Scandic har som mål å redusere CO²-utslippene med 100 prosent innen 2025.26. oktober 2007 -
26 Oktober 2007 - 15:20
Osteprisen til GI
Osteprisen 2007 er tildelt Stiftelsen Gastronomisk Institutt. Harald Osa mottok prisen på vegne av GI.26. oktober 2007 -
26 Oktober 2007 - 14:28
Dansk ølhøyborg
På Nørrebro Bryghus i hjertet av København brygges ølet midt i restauranten. Et av de meste vellykkete forsøkene på å ta øl på alvor.26. oktober 2007 -
25 Oktober 2007 - 16:53
Motstander kjemper for polet
Den gamle vinmonopolmotstanderen og FrP-politikeren Fridtjof Frank Gundersen kjemper for polet i Sandvika.25. oktober 2007 -
25 Oktober 2007 - 15:00
496 millioner i pluss
Choice Hotels Scandinavia leverte et resultat på 496 millioner i pluss etter årets første tre kvartaler.25. oktober 2007 -
25 Oktober 2007 - 13:57
Planlegger 900 overnattingsplasser
Stokmarknes Kystlandsby er lansert. Det kan bety 900 nye overnattingsplasser i Vesterålen.25. oktober 2007 -
25 Oktober 2007 - 09:51
Med tradisjon i veggene
I år feirer tre av landets mest tradisjonsrike serveringssteder henholdvis 50, 80 og 150 år. Og lever fortsatt i beste velgående. Hvordan er det mulig?25. oktober 2007 -
25 Oktober 2007 - 09:00
Vil starte gourmetlinje
Oppdal videregående skole vil starte en egen gourmetlinje for elitekokker.25. oktober 2007 -
25 Oktober 2007 - 01:01
Champagnekupp
Denne uken anbefaler vi en strålende champagne til en like fantastisk pris.25. oktober 2007 -
25 Oktober 2007 - 01:00
Risotto med spekeskinke og laks
En delikat blanding av norske råvarer og italiensk mattradisjon - det kan ikke bli bedre.25. oktober 2007 -
24 Oktober 2007 - 18:49
Ny restauranttrend
En av de siste trendene i restaurantbransjen er Dark Dining. Et måltid i komplett mørke.24. oktober 2007 -
24. oktober 2007
-
24 Oktober 2007 - 15:00
Bærer ikke bare tallerkener
Dina Bekkedal har hatt læretiden hos Bølgen og Moi og på Le Canard. Hun representerer Norge som servitør under WorldsSkills 2007.24. oktober 2007 -
24 Oktober 2007 - 14:27
Gastronomisk snuoperasjon
En restauranteier må bli trigget for å tore å satse på nye veier. Det ble Steinar Rinaldo, mannen bak Restaurant Setra i Stavanger. Etter å ha kjent de gode tankene for nordisk mat, var det ingen tvil om hva som måtte gjøres.24. oktober 2007 -
24 Oktober 2007 - 13:00
Ingen Peppes i Drøbak
Peppes Pizza ville åpne restaurant i Drøbak, men fant ikke passende lokaler.24. oktober 2007 -
24 Oktober 2007 - 09:00
Tar grep i Vollen
Sult-gruppen og Vollen Fjordkro tar grep etter kritikken i sommer.24. oktober 2007