Artikler i arkivet

29 September 2023 - 13:06

La deg forføre: Boblende italiensk aften på Villa Paradiso

Bli servert 5 retter paret med 5 glass utsøkte franciacorta som er betegnelsen for Italias beste musserende viner.

29. september 2023

29 September 2023 - 01:00

Skap litt sommerstemning med grillet og marinert breiflabb og squash-salsa

Vi trenger alle de friske sommerfargene før høstens tyngde velter inn for fullt. Også i maten.

29. september 2023

28 September 2023 - 09:01

Første servitør-kongepokal til Mathias Toresen

Han vant NM i Servitørfag 2023 foran Marius Tjelta og Birk Torp.

28. september 2023

27 September 2023 - 01:00

Det er ikke lov å si at du ikke liker stekt sild før du har prøvd denne retten

Her får det delikate, men også robuste sildekjøttet bryne seg på søreuropeiske ingredienser.

27. september 2023

26 September 2023 - 10:30

Nyt 20 år gammel ikonisk chianti classico fra en av de virkelige pionerne

Gjør deg klar for en eksklusiv vinsmaking som vil fortrylle dine smaksløker. Den 27. november får du muligheten til å utforske de utsøkte vinene fra den anerkjente vinprodusenten, Monsanto.

26. september 2023

24 September 2023 - 11:50

Møt Vietto-familien - en typisk vinprodusent i Piemonte

Piemonte handler om tradisjoner som holdes i hevd av en lang rekke familier. Men også disse trykker den nye trenden med enkeltvinmarksviner, MGA, til brystet.

24. september 2023

24 September 2023 - 11:46

Vinprodusenter står sammen for å beskytte barolo

Mens det tidligere var et skille mellom de moderne baroloprodusentene og de tradisjonelle, er dette skillet på vei til å viskes ut. Nå samler regionens aktører seg om andre oppgaver i kjølvannet av klimaendringene og den økte etterspørselen etter barolo.

24. september 2023

23 September 2023 - 12:03

Rimelig smak av storhet fra Montalcino

Det er en grunn til at Montalcino har en stor plass i vinelskeres hjerte. Her får du en rimelig smak.

23. september 2023

23 September 2023 - 11:18

Det er sjelden at ung barolo er så digg som denne

Den er et resultat av både årgang og produsentens unike grep over tid.

23. september 2023

23 September 2023 - 01:00

Fisk servert på denne måten får fart på smaksløkene

Torsk er en svært anvendelig fiskesort, og trives godt under et dekke av ost og sennep som her.

23. september 2023

22 September 2023 - 11:55

Blant 52 nyheter i taxfreehyllene er det noen virkelig lekre bobler å ta med hjem

En akevitt, og et par-tre rødviner, men de fleste andre vinene kan du styre unna - eller kjøpe på polet.

22. september 2023

22 September 2023 - 08:34

En unik vinsmaking med Stings viner fra Toscana

Sting komponerer ikke bare musikk, han skaper også vinmagi! Bli med på en uforglemmelig vinsmaking den 20. november.

22. september 2023

21 September 2023 - 08:41

Oxford Companion to Wine - selve vinbibelen - er nå i ny utgave - også digitalt

Vinleksikonet alle vininteresserte må har, er i ny versjon med 1 million oppføringer.

21. september 2023

21 September 2023 - 01:00

Kombinasjonen av lam og timiansmør kommer med suksessgaranti

Lam og timian elsker hverandre rett og slett. Da behøver du ikke jobbe så mye med tilbehøret heller.

21. september 2023

20 September 2023 - 01:00

Kyllingfileten blir ekstra god når den pakkes inn på denne måten

Det gjør også at middagen kan spises med hånden, eller så kan retten være det av et større måltid. Restene går i matpakken.

20. september 2023

20 September 2023 - 01:00

Skap fargerik og smaksrik middagsglede med denne grønnsaksfylte lasagnen

En lasagne breddfull med deilige grønnsaker, er dagens middagstips med suksessgaranti til deg. Den herlige smaken toppes med bruk av safran.

20. september 2023

19 September 2023 - 12:10

Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial

Kombinasjonen av syrlig sitronkrem og søt, sprø og seig marengs er en sikker vinner. Her er oppskriften.

19. september 2023

18 September 2023 - 12:29

Maten alle snakker om kombinert med tyske toppviner

Mat og vin forenes når kokkene på Betong disker opp med flere retter perfekt kombinert med vinene fra Korrell den 7. november.

18. september 2023

18 September 2023 - 01:00

Bak fisken i ovnen og så får du appelsinsaus med på kjøpet

Steinbit er en utmerket matfisk som i denne retten friskes opp med en sødmefylt appelsinsaus.

18. september 2023

17 September 2023 - 13:19

Hun mener whiskyregler er til for å brytes

Annabel Thomas har med Nc’nean revolusjonert skotsk whisky ved å tenke helt nytt i denne tradisjons- og mannstunge industrien.

17. september 2023

17 September 2023 - 09:50

Whisky for ikke-kjennere, vellagret cognac og forsmak på juleakevitten er blant de sterke nyhetene i september

Men også en håndfull sidere som kan gjøre høstens matopplevelser ekstra kortreiste.

17. september 2023

17 September 2023 - 01:00

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek

Uansett hva du velger, får de en varm innpakning i den riktig så krydrete couscousen. Hvor krydret den skal være, bestemmer du selv,

17. september 2023

17 September 2023 - 01:00

Gi lammesteken en smak av Provence denne helgen

Høsten er tiden for de virkelig store hyggestundene rundt middagsbordet med lammestek som midtpunkt. Denne oppskriften er en klassiker.

17. september 2023

15 September 2023 - 15:49

Mens alt øker, koster disse vinene omtrent det samme som for fire år siden

Best av alt er at de byr på knallgod valuta for pengene.

15. september 2023

15 September 2023 - 15:32

Nå er også denne tyske hemmeligheten å få i Norge - og med klar burgundsk touch

En svært tradisjonsrik druesort som i ny fortolkning har gitt dette for oss hittil ukjente området ny energi.

15. september 2023

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

La deg forføre: Boblende italiensk aften på Villa Paradiso

Skap litt sommerstemning med grillet og marinert breiflabb og squash-salsa

Første servitør-kongepokal til Mathias Toresen

Det er ikke lov å si at du ikke liker stekt sild før du har prøvd denne retten

Nyt 20 år gammel ikonisk chianti classico fra en av de virkelige pionerne

Møt Vietto-familien - en typisk vinprodusent i Piemonte

Vinprodusenter står sammen for å beskytte barolo

Rimelig smak av storhet fra Montalcino

Det er sjelden at ung barolo er så digg som denne

Fisk servert på denne måten får fart på smaksløkene

Blant 52 nyheter i taxfreehyllene er det noen virkelig lekre bobler å ta med hjem

En unik vinsmaking med Stings viner fra Toscana

Oxford Companion to Wine - selve vinbibelen - er nå i ny utgave - også digitalt

Kombinasjonen av lam og timiansmør kommer med suksessgaranti

Kyllingfileten blir ekstra god når den pakkes inn på denne måten

Skap fargerik og smaksrik middagsglede med denne grønnsaksfylte lasagnen

Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial

Maten alle snakker om kombinert med tyske toppviner

Bak fisken i ovnen og så får du appelsinsaus med på kjøpet

Hun mener whiskyregler er til for å brytes

Whisky for ikke-kjennere, vellagret cognac og forsmak på juleakevitten er blant de sterke nyhetene i september

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek

Gi lammesteken en smak av Provence denne helgen

Mens alt øker, koster disse vinene omtrent det samme som for fire år siden

Nå er også denne tyske hemmeligheten å få i Norge - og med klar burgundsk touch