Dagens rett

Foto: (Tom Haga)

Det er ikke lov å si at du ikke liker stekt sild før du har prøvd denne retten

Her får det delikate, men også robuste sildekjøttet bryne seg på søreuropeiske ingredienser.

02 Oktober 2023 - 23:00

Dagens rett

Sild - fersk eller speket - var fram til 70-tallet et fast element i nordmenns hverdagsmeny. Nå er det knapt noen som velger sild fra fiskedisken, og det er jo så synd. Spesielt når vi vet hvor knallgod, sunn og bærekraftig silda er.

Gi silda en ny start med denne oppskriften.

Eller sjekk våre andre oppskrifter med sild

Stekt sild med dijon-og tomatfyll

Fremgangsmåte

Legg halvparten av sildefiletene med skinnsiden ned.
Smør sennep over filetene og dekk dem med soltørkede tomater, dill og salt og pepper.
Legg resten av filetene over. Pensle sildefiletene med olivenolje og stek på varm panne.
Server med urtesmør og ristet brød eller kokte poteter.
Urtesmør:
Rør smøret mykt med sitronsaft. Tilsett smaksingredienser og smak til med salt og pepper.

Slik lager du de gode silderettene

Se hvordan du lager din egen sursild her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Arvesølvet Aquavit

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 459.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Weiser-Künstler Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 339.60 kr Spesialutvalg

89 POENG
Tripoz Crémant de Bourgogne Nature Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Schätzel Naturweiss

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Chimay Trappist White Triple

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 62.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Atlungstad Aquavit med Gulløyepotet

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 539.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Camillo Donati Trebbiano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 276.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
b.io Trebbiano Spumante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
PdN Nespolino Trebbiano Biologico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Ukens drink

El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Ukens kake

Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken