04 September 2023 - 08:41
Reis jorda rundt: Bli med på en lærerik vinsmaking
Smak og sammenlign fire spennende druesorter fra ulike områder og verdensdeler.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
04. september 2023 -
04 September 2023 - 01:00By på en nydelig høstsuppe med skogsopp
En skogsoppsuppe faller i smak samtidig som den passer årstiden vi er inne i. Om du ikke har plukket sopp selv, kan du bruke den du finner i butikken, frisk eller tørket.04. september 2023 -
03 September 2023 - 11:22Til valgvaken: En (nesten) helnorsk drink av ingredienser du finner på alle pol - eller i barskapet
Vi snakker om vellagret akevitt, eplemost og øl av typen belgisk wit.03. september 2023 -
03 September 2023 - 09:00Dette er kanelsnurr- og eplekakeelskernes favoritt
Når epler møter kanelsnurrer, må det bare bli godt. Som i denne oppskriften med suksessgaranti.03. september 2023 -
03 September 2023 - 01:00Når pastamiddagen er så fargerik som denne, er det ingen som tenker på at den er uten kjøtt
Pasta er både lettvint og velegnet til variasjon. Bare du slipper fantasien løs, for det er nesten ikke grenser for hva du kan putte oppi pastagryta. Bare sjekk denne kombinasjonen.03. september 2023 -
02 September 2023 - 13:57Med denne får du et nytt syn på Sicilias mest plantede drue
Når nero d’avola kommer i denne formen, ja, da er det nesten så du får pinot-vibber i retning slik unge burgundere smakte før.02. september 2023 -
02 September 2023 - 12:46Mørk og syrlig sjelden rødvin til knallpris på et 100-talls pol
Navnet på produsenten av ukens vin, Cantina Mezzanotte, betyr midnatt. Men det er ikke derfor «mørk som natten» er en god beskrivelse av denne rødvinen.02. september 2023 -
02 September 2023 - 09:33Med en pris på 999,90 er den likevel et godt kjøp. Hvorfor får du vite her. Også hva som er de aller beste kjøpene i september
Vi snakker om en Le Mesnil-champagne fra den fantastiske 2008-årgangen. Men det er 1549 andre viner å glede seg over, noen mer enn andre, og noen er riktig gode kjøp.02. september 2023 -
02 September 2023 - 01:00Biff i snøre med kremet løk er en perfekt vri på en høstlig søndagsmiddag
Om dagens rett kan man si at den henger i et tynt snøre, men med motsatt betydning, for her er det nær sagt umulig å gjøre noe galt. Samtidig som smaken gir full klaff for alle forventninger. .02. september 2023 -
02 September 2023 - 01:00Still opp med disse kreolsk-inspirerte kyllingspydene med krydret tilbehør
Lag deg noen lekre kyllingspyd nå i helgen. Med marinerte scampi/tigerreker og en kreolskinspirert tomatsaus blir denne middagen forvandlet til en spennende opplevelse for alle rundt bordet.02. september 2023 -
02 September 2023 - 01:00Det skal ikke så mye til for at en fiskesuppe blir god og mettende
Foruten fisken benytter vi selvsagt også en rekke deilige grønnsaker, noe som alltid smaker fortreffelig i en rik fiskesuppe. Og en liten overraskelse.02. september 2023 -
01 September 2023 - 12:25Lag noe søtt og godt med de norske eplene
De norske eplene er ikke bare gode å sette tenna i. De er ypperlige i desserter og kaker.01. september 2023 -
.png "Winedinner 08. november i Oslo")
01 September 2023 - 08:32Klassisk Bordeaux møter sesongens beste råvarer på Klosteret
Utforsk historien til vinprodusenten Thomas Barton mens du nyter de klassiske Bordeaux-vinene sammen med førsteklasses mat.01. september 2023 -
01 September 2023 - 01:00På valgdagen serveres det ikke flesk, derimot en deilig lun kyllingsalat
Den er rask å lage og dekker de fleste behov - de som ikke vil ha kylling, plukker bare ut kjøttbitene og koser seg med resten.01. september 2023 -
31 August 2023 - 01:00Til din nye favorittpasta trenger du bare 20 minutter og det du har i kjøleskapet
Bacon eller pølse, pepperoni, løk og tomat er det som skal til. Om du vil ha mer kraft, kjører du på med selvvalgt chilikrydder.31. august 2023 -
28 August 2023 - 01:00Slik lager du grillspyd med ekte spansk smak
Dagens rett kan du steke eller grille, ute som inne. Om du ikke har tid å vente en helt time på at kjøttet marineres, kan du korte litt ned på denne tiden. Godt blir det åkke som.28. august 2023 -
27 August 2023 - 15:16Barbados-rom på hugget
Det var på Barbados at både sukkerdyrkingen og romproduksjonen startet. Det har gjort rom herfra til Karibias best bevarte hemmelighet og gjemte skattkiste.27. august 2023 -
27 August 2023 - 14:23En barbierosa drink som slett ikke er så uskyldig som den ser ut til
Den har nemlig god pønsj fra rom og masse aroma fra tonkabønner.27. august 2023 -
27 August 2023 - 13:10Lag en deilig pai med plommer som skal serveres lun
I disse dager er det ingen grunn til å reise langt for å finne gode ingredienser til kaker eller desserter.27. august 2023 -
26 August 2023 - 12:56Assyrtikos suksess trues av klimaendringene
På Santorini lages verdensberømte viner av druen assyrtiko. Et ekstremt klima og et svart sandholdig vulkansk jordsmonn gjør øyas terroir unikt. Men det spørs om øya klarer å motstå klima- og turisttrykket.26. august 2023 -
26 August 2023 - 10:31Til tross for økende champagnepriser, finnes det noen virkelig gode lyspunkter
Her er en god håndfull som på hver sin måte byr på knallgod valuta for pengene. Den rimeligste koster 368 kroner.26. august 2023 -
26 August 2023 - 09:27Kjøligere blir det ikke, og til veldig god pris
Kystnære Valle del Leyda i San Antonio har noen av de kjøligste vekstforholdene i Chile, det blir det veldig godt priset pinot noir av.26. august 2023 -
26 August 2023 - 01:00Serverer du pannekaker til middag, kan alle få sine ønsker oppfylt
For pannekaker kan fylles med så vel salt som søtt. Kanskje lager du 50/50 så blir det dessert også?26. august 2023 -
25 August 2023 - 09:00Spanske toppviner parret med 7 pintxos-retter
Den 18. oktober får du en unik sjanse til å omfavne den autentiske baskiske atmosfæren midt i hjertet av Oslo sentrum.25. august 2023 -
23 August 2023 - 16:40Bygge vinkjeller? Tenk alternativt: Sørfransk revansj på vinfronten
Blant de 73 testede vinene er det noen franske viner, ikke bare fra sør, men også helt i nord, som får en vinelskers øyne til å funkle ekstra sterkt.23. august 2023