Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Nyhet - Mat - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • Førsteklassegutta på brygga
    31 August 2012 - 12:03

    Førsteklassegutta på brygga

    Med Onda ytterst på Aker Brygges nøgne pir har kokke- og forretningskompisene Terje Ness og Rune Pal skapt en gastronomisk spydspiss både for det brede lag og de som søker det ekstraordinære.
    31. august 2012
  • Saftig, søt og nygrillet mais er uimotståelig
    20 August 2012 - 01:05

    Saftig, søt og nygrillet mais er uimotståelig

    Det er lite du trenger ved siden av grillet mais. Kryddersmør og spekeskinke smaker selvsagt ekstra godt.
    20. august 2012
  • Slik blir Mathallen i Oslo
    16 August 2012 - 12:55

    Slik blir Mathallen i Oslo

    Det jobbes på spreng i Mathallen på Vulkan i Oslo før åpningen i oktober. Her er aktørene som skal lokke kunder.
    16. august 2012
  • Tapas som festmeny
    11 August 2012 - 02:00

    Tapas som festmeny

    Med tapas blir det garantert fest. Her er de lettvinte og velsmakende oppskrifter du trenger for at festen skal bli vellykket. 
    11. august 2012
  • Fransk ost som frister
    10 August 2012 - 13:18

    Fransk ost som frister

    Øverst i Thorvald Meyers gate på Grünerløkka i Oslo finner vi Birkelundens lille franske ostebutikk. I det frimerkestore lokalet har Serge og Karina McGlade-Grando fått plass til en nærmest urovekkende mengde franske oster. De to har rett og slett skapt s
    10. august 2012
  • Kokken med alle fargene
    03 August 2012 - 13:31

    Kokken med alle fargene

    Like utenfor San Sebastián, omgitt av beitende kuer i et frodig og kupert landskap, har Martín Berasategui sitt trestjerners restaurantunivers med samme navn. Med alle sanser inviterer han til en gastronomisk reise helt utenom det vanlige.
    03. august 2012
  • Sandwich med ishavsrøye og brønnkarse
    24 Juli 2012 - 01:05

    Sandwich med ishavsrøye og brønnkarse

    Dette er en perfekt liten rett som smaker like godt på farten som i godstolen.
    24. juli 2012
  • Hemmelig er hett
    20 Juli 2012 - 13:28

    Hemmelig er hett

    Den hotteste restauranttrenden i USA er hemmelig. En e-post til et anonymt nettsted. Et svar fra Miss X. To uker senere en ny epost fra den samme med gateadresse og klokkeslett.
    20. juli 2012
  • Ballerina på kakebordet
    19 Juli 2012 - 13:10

    Ballerina på kakebordet

    Denne ukens kake er ikke bare blendende vakker, den smaker også fantastisk godt.
    19. juli 2012
  • Små menyer og mye smak
    17 Juli 2012 - 13:40

    Små menyer og mye smak

    Helt uavhengig av finanskrisen har en type enkle spisesteder funnet sin nisje. Stikkord er mat laget med kjærlighet, av lokale dagsferske råvarer og at kokken bestemmer menyen. Et konsept som folk er villige til å vente lenge på.
    17. juli 2012
  • Tredelt konsept med fornyet suksesspotensial
    14 Juli 2012 - 03:08

    Tredelt konsept med fornyet suksesspotensial

    Etter 21 år med uavbrutt suksess i New York fikk Aquavit i 2008 en avlegger i Stockholm. Den unge kokken Martin Brag fikk ansvaret for å kopiere historien, om enn med helt andre virkemidler. I sommer er konseptet under ombygging.
    14. juli 2012
  • Litt sint, mest god
    12 Juli 2012 - 13:10

    Litt sint, mest god

    Det er lov å ha lyst på sjokolade selv om det er sommer. Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.
    12. juli 2012
  • Nynordisk logisk gastronomi
    12 Juli 2012 - 11:26

    Nynordisk logisk gastronomi

    En bedre start for en restaurant kan du knapt håpe på. Menyløst og servering etter råvaretilgang er nøkkelen til Jacob Holmström og Anton Bjuhrs suksesskonsept Gastrologik som godt kunne lagt «nynordisk» til navnet.
    12. juli 2012
  • Kulinarisk kreative Istria
    09 Juli 2012 - 15:05

    Kulinarisk kreative Istria

    Europas best bevarte hemmelighet for matglade turister ligger på Istria-halvøya i det nordlige Kroatia.
    09. juli 2012
  • Rema og flere restauranter til Bjørvika
    09 Juli 2012 - 11:00

    Rema og flere restauranter til Bjørvika

    REMA 1000 har gått sammen med Veidekke om en større satsing nær Operaen i Oslo.
    09. juli 2012
  • Tilbake til gårdskjøkkenet
    28 Juni 2012 - 16:21

    Tilbake til gårdskjøkkenet

    Det tradisjonelle svenske gårdskjøkkenet og selvberging lokker gjester fra hele verden til sensasjonen Fäviken Magasinet.
    28. juni 2012
  • Solskinn i skoleferien
    28 Juni 2012 - 13:10

    Solskinn i skoleferien

    Skolebrød, solskinnsboller eller solboller - med eller uten melisglasur og kokos. Kjært barn har mange navn og finnes i et utall varianter.
    28. juni 2012
  • Slik styler du jordbærene
    22 Juni 2012 - 14:00

    Slik styler du jordbærene

    Også de norske jordbærene kan ha godt av litt smakskraftig styling. Bare prøv denne oppskriften.
    22. juni 2012
  • Sommer, sol og sitron
    14 Juni 2012 - 13:10

    Sommer, sol og sitron

    I Norge inviterer vi på kaffe og kaker, andre steder er te og bakverk mer vanlig. Det er lite som kan måle seg med te, scones og lemoncurd.
    14. juni 2012
  • Lag noe sprøtt til kaffen
    07 Juni 2012 - 13:10

    Lag noe sprøtt til kaffen

    Kaffen smaker skikkelig godt med en knasende sprø mandelflarn ved siden av.
    07. juni 2012
  • Tango og tomater
    21 Mai 2012 - 11:58

    Tango og tomater

    Argentinske Mauro Colagreco som bare har vært i Frankrike i åtte år, ble i fjor kåret til årets chef av GaultMillau. Noe som er ganske sensasjonelt i det konservative landet.
    21. Mai 2012
  • En ekte festdessert
    15 Mai 2012 - 13:25

    En ekte festdessert

    Karamellpudding er en perfekt dessert til 17. mai. Denne festpyntete utgaven vil garantert gjøre seg bemerket på koldtbordet.
    15. Mai 2012
  • Grillsikkerhet
    09 Mai 2012 - 04:00

    Grillsikkerhet

    Grillsesongen er i gang over hele det ganske land. Noen sikkerhetstips er viktig å ta med seg ut i varmen.
    09. Mai 2012
  • Positiv drivhuseffekt
    30 April 2012 - 14:30

    Positiv drivhuseffekt

    Skye Gyngell, som har vært kokken til Madonna og Guy Ritchie og er Nigella Lawsons personlige favoritt, fant drømmejobben i et landlig gartneri.
    30. april 2012
  • Henrik blir Tour de France-kokk
    17 April 2012 - 15:20

    Henrik blir Tour de France-kokk

    Henrik Orre skal lage "sykkelretter" under verdens største sykkelritt.
    17. april 2012