Artikler i arkivet

07 Desember 2023 - 00:00

Forbered denne klassikeren til helgens førjulsmiddag

Denne måten å servere skinke på, er veldig vanlig i Sverige. Karamelliseringen betyr mye for totalopplevelsen. Må prøves - enten før jul eller til en av juleferiens mange måltider.

07. desember 2023

06 Desember 2023 - 01:00

Så enkelt lager du en aromatisk middag med reker og couscous

Vi lager noe lett og deilig denne tirsdagen. Reker og couscous krever ikke spesielt mye forberedelse, og her får du en rett du kan ha ferdig i løpet av drøyt 15 minutter.

06. desember 2023

05 Desember 2023 - 01:00

I dag er det gresk kyllingsalat du trenger

Selv om den er kjapp å lage, ta deg tid til å marinere kyllingfilet i strimler. Da blir resultatet ekstra saftig og smakfullt.

05. desember 2023

04 Desember 2023 - 15:33

Om du bare skal lage en type julekaker i år, må det bli krumkaker

De er skjøre, men svært holdbare, så selv om det er to uker igjen til jul, er det nå du skal bake denne juleklassikeren.

04. desember 2023

04 Desember 2023 - 14:08

Slik lager du julekonfekten selv

Marsipan, karameller og sjokolade er slett ikke vanskelig å lage selv. Apéritif har tipsene og oppskriftene.

04. desember 2023

04 Desember 2023 - 10:51

Når en bartender-norgesmester som har akevitt som spesiale, lager en drink, ja da kan det ikke bli annet enn godt

Og det med veldig få ingredienser. Magnus Thorseth vet hvilke akevittknapper han skal trykke på. Og resultatet er sublimt. Drinken kan sågar bli en ny julefavoritt.

04. desember 2023

04 Desember 2023 - 10:20

Desemberutgaven av Apéritif magasin 2023 for bransje

Vi spør om bordeaux i 2022-årgang er tidenes beste, vi snakker med Michelin-kokker om hva som er viktig i livet og legger turen om Hamar, blant annet.

04. desember 2023

04 Desember 2023 - 09:13

I desemberutgaven av Apéritif magasin 2023 får du champagne, cocktail og østers

Vi spør om bordeaux i 2022-årgang er tidenes beste, vi snakker med Michelin-kokker om hva som er viktig i livet og legger turen om Hamar, blant annet.

04. desember 2023

04 Desember 2023 - 08:00

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, crémant, musserende rosé og engelske bobler. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

04. desember 2023

04 Desember 2023 - 01:00

Slik kan du også servere krabbe

Denne kombinasjonen passer like godt som forrett som en smårett.

04. desember 2023

02 Desember 2023 - 12:04

By på en vegetarrett som smaker av sol i julestria

Vi trenger alle en liten timeout i den hektiske og kalde førjulstida, Denne retten er perfekt.

02. desember 2023

02 Desember 2023 - 10:59

Ekstra julete kringle med kanel og sjokolade.

En slik kringle vekker begeistring hos alle. Enten det er hjemme, på jobben eller juleavslutningen. Dessuten er den en perfekt førjulsgave.

02. desember 2023

02 Desember 2023 - 10:07

Nytt knallkjøp: Californisk pinot noir med hemmelig avsender

Nå er det utropstegn og ikke spørsmåltegn som bekler etiketten, men opprinnelsen er ikke mer kjent av den grunn.

02. desember 2023

02 Desember 2023 - 09:18

Svært lagringsdyktig topp St Joseph til gunstig pris

Ikke bare vil den holde 10 år i kjelleren, men investeringen er også svært lav for en slik vin å være.

02. desember 2023

02 Desember 2023 - 09:15

Lag et sildebord

Lag en ny førjulstradisjon i år, be til et rikholdig sildebord med retter du enkelt lager selv. Oppskrifter og drikkeforslag får du av oss.

02. desember 2023

01 Desember 2023 - 15:13

Skaper revolusjon i det alkoholfrie markedet - med inspirasjon fra Noma

Med Muri Drinks er en helt ny kategori av alkoholfrie alternativ oppstått. Så komplekse at mange sågar foretrekker dem foran vin – eller som ingrediens i drinker. Selv om det ikke var tanken bak.

01. desember 2023

01 Desember 2023 - 15:00

Lurer du på hva sju slag betyr? Her er forklaringen og oppskriftene

Det er ikke så mange som baker alle disse sju julekakesortene lenger. Men du kan kanskje la deg friste av en eller to?

01. desember 2023

01 Desember 2023 - 09:49

La deg inspirere av Smalhans' alternative julemeny

Anders Braathen deler Smalhans’ julemeny med «pig wings» i whiskysaus med røsti og kantarell, eplebrioche med whisky-karamellsaus og lettpisket krem og Mont d’Or med brødkrutonger og cornichons.

01. desember 2023

01 Desember 2023 - 01:28

De beste julegavene er spiselige - slik lager du dem selv

Hvorfor handle julegaver når du kan lage dem selv? Her får du idèer til både søte og salte gourmetgaver som alle vil elske.

01. desember 2023

30 November 2023 - 10:18

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.

30. november 2023

28 November 2023 - 09:39

Romantisk italiensk aften med eksklusive viner

Den 14. februar kan du feire din kjærlighet for mat, vin eller følge ditt. Få servert en nydelig meny kombinert med 7 glass vin fra to topprodusenter fra Piemonte.

28. november 2023

28 November 2023 - 09:11

Gå for store flasker til jul - her er 225 å velge mellom

Her er det både magnum, dobbelmagnum og sågar femliters vinflasker som er å få tak i på polet. Til og med i basis. Men de aller beste må bestilles, og da begynner det å haste.

28. november 2023

27 November 2023 - 16:25

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 142 andre å velge blant

Her er oversikten over de 147 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

27. november 2023

27 November 2023 - 15:35

Saftige sprøstekte kjøttbiter med tomatsaus og spagetti frister alle

En smaksrik vri på klassikeren piccata milanese som kan lages med kalv, svin eller kylling - eller også fisk (eller sellerirot for vegetarisk vri) om det frister mer.

27. november 2023

27 November 2023 - 12:44

Slik lager du en julevri på klassikeren old-fashioned

Det er ikke hvilken som helst juleakevitt som er brukt.

27. november 2023

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Forbered denne klassikeren til helgens førjulsmiddag

Så enkelt lager du en aromatisk middag med reker og couscous

I dag er det gresk kyllingsalat du trenger

Om du bare skal lage en type julekaker i år, må det bli krumkaker

Slik lager du julekonfekten selv

Når en bartender-norgesmester som har akevitt som spesiale, lager en drink, ja da kan det ikke bli annet enn godt

Desemberutgaven av Apéritif magasin 2023 for bransje

I desemberutgaven av Apéritif magasin 2023 får du champagne, cocktail og østers

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Slik kan du også servere krabbe

By på en vegetarrett som smaker av sol i julestria

Ekstra julete kringle med kanel og sjokolade.

Nytt knallkjøp: Californisk pinot noir med hemmelig avsender

Svært lagringsdyktig topp St Joseph til gunstig pris

Lag et sildebord

Skaper revolusjon i det alkoholfrie markedet - med inspirasjon fra Noma

Lurer du på hva sju slag betyr? Her er forklaringen og oppskriftene

La deg inspirere av Smalhans' alternative julemeny

De beste julegavene er spiselige - slik lager du dem selv

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Romantisk italiensk aften med eksklusive viner

Gå for store flasker til jul - her er 225 å velge mellom

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 142 andre å velge blant

Saftige sprøstekte kjøttbiter med tomatsaus og spagetti frister alle

Slik lager du en julevri på klassikeren old-fashioned