Artikler i arkivet

07 Februar 2014 - 14:55

Det søte lever evig

Det søte lever farlig i dagens helsefikserte debatt. Men selv ikke kampen mot karbohydrater klarer å ta knekken på behovet for det søte og dermed den iboende genialiteten i en søt avslutning på måltidet.

07. februar 2014

07 Februar 2014 - 12:00

Mørk tsar med vodka

Denne drinken er perfekt å servere til OL-festen. Vodkaen gjør den sterk og kaffelikøren oppkvikkende. Dessuten er den farlig god.

07. februar 2014

07 Februar 2014 - 01:00

Brangelina lager «super-provençaner»

Superparets vinaktivitet i Provence får flere avleggere takket være samarbeidet med Beaucastel-eierne.

07. februar 2014

06 Februar 2014 - 19:00

Burgund ønsker større areal

Tre år med lave avlinger og en økende etterspørsel har intensivert jakten på nye druekilder.

06. februar 2014

06 Februar 2014 - 14:00

Nye vinkelnermestere skal kåres

Søndag 9. februar er det duket for to viktige bransjekonkurranser – NM for vinkelnere og Young Sommelier.

06. februar 2014

06 Februar 2014 - 13:10

Den perfekte morsdagskake

En marsipankake kan fylles med akkurat de smakene du liker. Denne oppskriften med aprikos og valnøtt vil blidgjøre mange mammaer.

06. februar 2014

06 Februar 2014 - 06:00

Ekstra gode rieslingkjøp fra Ruwer

Vinene til Maximin Grünhaus har alltid stått i en særstilling blant vinene fra det sørlige Mosel.

06. februar 2014

05 Februar 2014 - 16:35

Nyhetene på spesialpolet februar 2014

Det er 2011 som er hovedtema for burgundslippet i spesialpolutvalget, og det betyr viner som passer godt for den utålmodige.

05. februar 2014

05 Februar 2014 - 11:00

Vinkurs 18. februar - Eksklusiv Burgund-smaking

Smak Burgunds makeløse viner med elegant Meursault, de lekreste røde burgundere og en flott avslutning med fire årganger topp Vosne-Romanée.

05. februar 2014

05 Februar 2014 - 06:00

Yndlingsvin til sushi

Disse hvitvinene er blant mine favoritter til sushi og annen asiatisk mat.

05. februar 2014

04 Februar 2014 - 22:00

Mørk trend blant hjemmebryggerne

At det er det mørke og sterke ølet som slår best, er ingen nyhet. Også når publikum skal kåre sin favoritt.

04. februar 2014

04 Februar 2014 - 01:00

Vinkurs 10. februar i Oslo - Smak champagne på sitt beste

Unn deg selv og noen du er glad i en sprudlende opplevelse med en unik smaking av toppchampagner sammen med Alexandre Penet.

04. februar 2014

03 Februar 2014 - 23:44

Australia slår tilbake

Synkende eksportvolum presser australske vinprodusenter til å tenke kvalitet framfor kvantitet, noe som ikke er gjort i en håndvending.

03. februar 2014

02 Februar 2014 - 16:00

Øl og vin i samme glass?

På restauranten The Red Hen i Washington DC må du ikke velge øl eller vin. Du kan få begge deler samtidig.

02. februar 2014

02 Februar 2014 - 14:55

Høner bidrar positivt i vinmarken

Mens de fleste burhøns bare har en oppgave, nemlig å verpe, utnyttes de bedre på enkelte vingårder.

02. februar 2014

01 Februar 2014 - 13:43

Slår et slag for høna

Et eget opplysningskontor som skal beskytte hønas plass i norsk gastronomi er i arbeid.

01. februar 2014

31 Januar 2014 - 12:00

Varm drink som tar knekken på influensa

Jag forkjølelse og influensa på dør med denne oppskriften på en brennhet hjertevarmer med antiseptisk virkning i vinterkulden.

31. januar 2014

31 Januar 2014 - 11:45

Nordens mest ettertraktete øl

Bøgedal har alt som trengs for å skape det rette miljøet for et kvalitetsøl: Bonderomantiske omgivelser mettet med historie og et dedikert team med ekte slowfood-attityde.

31. januar 2014

31 Januar 2014 - 11:35

Utfordrer pilsneren med mer smak

Med fokus på rikere ølsmak trives danske Niels F. Buchwald som småskalaprodusent og leverandør til beboere og studenter i Århus.

31. januar 2014

30 Januar 2014 - 18:07

Ja, vi elsker skreien

Torsk servert på tradisjonelt vis med lever og rogn er for mange årets kulinariske høydepunkt. At måltidet også er helsebringende er en kjærkommen bieffekt.

30. januar 2014