Artikler i arkivet

03 November 2015 - 08:06

Opplev det ypperste fra Chablis. Smak grand-cru og premier-cru chabliser i flere årganger

Lær alt om denne berømte vinstilen og bli kjent med området Chablis' unike karakter. Du får smake i alt 12 viner hvorav ti tilhører den absolutte toppen.

03. november 2015

03 November 2015 - 02:00

Så fristende blir dagens middag

Denne lekre lakseretten er også svært lettlaget. Bare prøv denne supre oppskriften.

03. november 2015

02 November 2015 - 10:15

De lager boblevin med helt andre grep enn selv de beste champagneprodusenter

Hos Ca’ del Vent er målet å formidle nøyaktig det som naturen gir til enhver tid.

02. november 2015

01 November 2015 - 14:19

Bli en mester med kjøtt

Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

01. november 2015

01 November 2015 - 14:13

Grunnkurs i saus

Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.

01. november 2015

01 November 2015 - 14:01

Bli en mester med kjøtt

Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

01. november 2015

31 Oktober 2015 - 17:08

Lær alt om chablis, sancerre, rosévin, prosecco og cava

Mai Tjemsland, som er en av tre med tittelen Master of Wine i Norge, lar deg bli kjent med vinene vi aller mest forbinder med sommer og sol.

31. oktober 2015

31 Oktober 2015 - 02:00

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Gjør stas på søndagsmiddagen og følg denne oppskriften på en kyllinggryte litt utenom det vanlige.

31. oktober 2015

31 Oktober 2015 - 01:34

Forrett, smårett eller hovedrett? Denne gjør jobben uansett

Sei er en undervurdert råvare. Prøv denne oppskriften og blir overbevist om hvor mye smak denne fiskesorten har.

31. oktober 2015

30 Oktober 2015 - 16:10

Surøl eller spontangjæret øl er den mest trendy av alle ølbryggestiler for tiden. Engelske Wild Beer er en av de hotteste produsentene og eksperimenterer bokstavelig talt vilt med så vel lokale gjærbakterier i Somersets eplehager som ingredienser fra andr

30. oktober 2015

30 Oktober 2015 - 15:56

Nå er det på tide å bygge opp din egen ølkjeller

Med stadig økende interesse for øl finnes det nå et marked for årgangsøl som bare venter på å bli utnyttet. Det er på tide å starte din egen ølkjeller? Her får du tipsene.

30. oktober 2015

30 Oktober 2015 - 15:11

Usikker på om du liker surøl? Se denne testen

De gamle er (nesten) best når det kommer til surøl.

30. oktober 2015

30 Oktober 2015 - 13:00

Denne kan bli skikkelig sterk

Det er ikke først og fremst alkoholen som gjør denne berømte øldrinken sterk, men mengden pepper.

30. oktober 2015

30 Oktober 2015 - 07:15

Champagnekurs med Toralf Bølgen

Lær om verdens beste musserende viner og smak 10 elegante champagner med en av landets fremste vinkjennere, Toralf Bølgen.

30. oktober 2015

30 Oktober 2015 - 01:55

Bedre utnyttelse av et gresskar enn dette skal du lete lenge etter

Amerikanere er eksperter på å utnytte gresskar til siste trevl. Prøv denne oppskriften.

30. oktober 2015

30 Oktober 2015 - 00:58

Elegant fisk- og skalldyrmeny med hele 10 lekre chabliser

Hils sommeren velkommen og bli med på en utsøkt helaften på Louise Restaurant & Bar.

30. oktober 2015

28 Oktober 2015 - 13:45

Slik skal virkelig god barbera smake

Baroloeksperten Elvio Cogno kan ikke uventet sin barbera også. Og det veldig godt.

28. oktober 2015

28 Oktober 2015 - 02:31

Nytt destilleri kupper spritguru

Stig Bareksten forlater Det Norske Brenneri i Grimstad for å utvikle mikrobrenneri og håndlagde spritprodukter i Bergen.

28. oktober 2015

27 Oktober 2015 - 15:35

Gotlands vant Bryggeribråk 2015

I årets Bryggeribråk var spenningen stor helt fram til stemmene skulle telles opp. Gotlands Johan Spendrup trakk det lengste strået.

27. oktober 2015

27 Oktober 2015 - 13:45

Best i billigklassen

Disse to vinene fra Sentral-Italia byr på aller best valuta for pengene fra sitt område - i prisklassen under 125 kroner.

27. oktober 2015

27 Oktober 2015 - 01:05

Slik skaper du feststemning på en tirsdag

Med denne vrien på en hverdagslig laksemiddag, skaper du fest selv midt i uka.

27. oktober 2015

26 Oktober 2015 - 16:14

Disse steinene har lite å si for vinsmaken

Mineralkarakteren kommer i liten grad fra jordsmonnet, men derimot mange andre kilder. Også knyttet til smakerens kognitive evner.

26. oktober 2015

26 Oktober 2015 - 01:05

By på en smaksrik tacograteng

Denne retten er både smaksrik og lettlaget, og noe alle familiens medlemmer vil sette pris på. Oppskriften får du her.

26. oktober 2015

24 Oktober 2015 - 12:58

Bli med på en helt spesiell champagnesmaking som kommer til å føye seg inn i historien

Opplev 8 utsøkte champagner - deriblant verdens største champagneflaske, for første gang i Norge - og lær mer om et av verdens mest berømte vinområder.

24. oktober 2015

24 Oktober 2015 - 02:05

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme

Elgstek med viltsaus er noe av det beste vi har av mattradisjoner. Her har du oppskrift på en skikkelig festrett.

24. oktober 2015

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Opplev det ypperste fra Chablis. Smak grand-cru og premier-cru chabliser i flere årganger

Så fristende blir dagens middag

De lager boblevin med helt andre grep enn selv de beste champagneprodusenter

Bli en mester med kjøtt

Grunnkurs i saus

Bli en mester med kjøtt

Lær alt om chablis, sancerre, rosévin, prosecco og cava

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Forrett, smårett eller hovedrett? Denne gjør jobben uansett

Slik lages surøl

Nå er det på tide å bygge opp din egen ølkjeller

Usikker på om du liker surøl? Se denne testen

Denne kan bli skikkelig sterk

Champagnekurs med Toralf Bølgen

Bedre utnyttelse av et gresskar enn dette skal du lete lenge etter

Elegant fisk- og skalldyrmeny med hele 10 lekre chabliser

Slik skal virkelig god barbera smake

Nytt destilleri kupper spritguru

Gotlands vant Bryggeribråk 2015

Best i billigklassen

Slik skaper du feststemning på en tirsdag

Disse steinene har lite å si for vinsmaken

By på en smaksrik tacograteng

Bli med på en helt spesiell champagnesmaking som kommer til å føye seg inn i historien

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme