Artikler i arkivet

03 Januar 2017 - 09:18

Slik finner du den aller beste fisken

Krokfanget fisk har best kvalitet og er også best for miljøet. Her får du den fulle sannhet om hvorfor du skal unngå trål- og garnfangst.

03. januar 2017

03 Januar 2017 - 01:00

Slik blir du helt ved middagsbordet

Saftige nystekte seiburgere smaker himmelsk og gjør denne januartorsdagen ekstra god.

03. januar 2017

02 Januar 2017 - 10:04

Denne gjengen tar øl og mat til nye høyder

Bak bryggeripuben Brus og restaurant Spontan i København står superlaget fra To Øl, Tore Gynther, Tobias Emil Jensen og Morten Bruun, som er toppet med stjernekokk Christian Gadient. Snart åpner en avlegger i Oslo.

02. januar 2017

02 Januar 2017 - 01:10

Denne salaten smaker fortreffelig på årets første mandag

Brokkoli, rødkål, fetaost og bacon er en innertier-kombinasjon. Her er oppskriften.

02. januar 2017

01 Januar 2017 - 21:29

Slik finner du riktig temperatur på vinen

At vinen serveres ved riktig temperatur, har mye å si for smaksopplevelsen. Her har du guiden du trenger.

01. januar 2017

01 Januar 2017 - 06:10

Lag noe knallgodt med kesam og cottage cheese

Prøv en av disse 10 oppskriftene med kesam og cottage cheese. Du får mye smak uten å måtte bekymre deg for kaloriene.

01. januar 2017

01 Januar 2017 - 01:20

Pepperrot blir det nye store i 2017

Her kan du lese om alle de andre heteste mattrendene i det nye året.

01. januar 2017

01 Januar 2017 - 01:14

Her går absolutt ikke noe til spille

Silo i den populære kystbyen Brighton er Storbritannias første avfallsfrie restaurant. Og med anerkjennende nikk fra landets fremste restaurantkritikere, står gjestene i kø. Hjernen bak konseptet, Douglas McMaster, har flere revolusjonære planer.

01. januar 2017

01 Januar 2017 - 01:05

Her lages maten av plankton, fiskeøyne og avfallsfisk

Dette er framtidens meny ifølge Angel Leon på Aponiente ved den spanske Atlanterhavskysten. Hans mål er å erstatte alle råvarer som dyrkes på land med det som kommer fra havet. Det har gitt ham to Michelin-stjerner så langt.

01. januar 2017

01 Januar 2017 - 01:01

Når fisk, pasta og ost kommer på samme tallerken, får alle sine middagsønsker oppfylt

Denne enkle, men velsmakende retten kan lages med såvel fersk som lettsaltet fisk. Eller rester fra tidligere middager.

01. januar 2017

01 Januar 2017 - 01:00

Prøv den anvendelige skjørosten - perfekt for januarmenyen

Skjørost er som skapt for januars magrere kosthold. For selv om den er nesten fettfri, er den full av smak. Prøv disse oppskriftene.

01. januar 2017

31 Desember 2016 - 20:01

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

31. desember 2016

31 Desember 2016 - 13:00

Kalkun kan også serveres på denne måten

Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.

31. desember 2016

31 Desember 2016 - 13:00

Jo større bobler, jo mer smak

Ny forskning viser at størrelsen på boblene påvirker hvordan vi opplever smaken, og at jo større, jo bedre.

31. desember 2016

31 Desember 2016 - 13:00

Denne boblevinen er billigere og bedre enn alt av prosecco

For 115 små kroner får du en superfrisk og seriøs cava som sågar er å finne i nesten alle polutsalg. Dermed har du råd å være ekstra sjenerøs med boblene i år.

31. desember 2016

30 Desember 2016 - 13:00

Lag en julekrydret champagnedrink til nyttårsfesten

Denne drinken er helt perfekt å kickstarte festen med.

30. desember 2016

30 Desember 2016 - 01:00

Slik har du ikke laget julekveite før

Unn deg et kveitemåltid en av romjulsdagene eller til nyttårsfesten. Denne oppskriften har en artig liten tvist.

30. desember 2016

29 Desember 2016 - 12:00

Slik får krumkakene nytt liv

Ikke bare krumkakene, men også tyttebærene i fryseren får et nytt bruksområde.

29. desember 2016

29 Desember 2016 - 01:00

Lei av julematen? Da er det and du trenger

Andebryst, rødløk og søtpoteter er en super oppskrift for den som trenger en pause fra julematen. Denne retten passer også for nyttårsmenyen.

29. desember 2016

28 Desember 2016 - 12:00

Dette er champagnene du skal kjøpe med deg til nyttårsfesten

Her er en guide til de beste blant flaskene som finnes i polhyllene akkurat nå. Ikke bare champagne, men også rimeligere musserende. Og i år har polet for første gang åpent på nyttårsaften.

28. desember 2016

28 Desember 2016 - 10:43

Lenge siden du hadde noe annet enn julemat på festmenyen?

Da er det på tid å be inn på et festmåltid med reinsdyr i hovedrollen.

28. desember 2016

27 Desember 2016 - 01:00

Dette må prøves: pinnekjøtt av rein

Nå som julemiddagen er vel fortært, kan det være på sin plass å prøve et lokalt alternativ til vanlig pinnekjøtt, nemlig av rein. Sannsynligheten er stor for at du får en ny favoritt?

27. desember 2016